美食專欄很久沒有吃到讚譽滿點的火鍋了！這餐下來聽他一直這個好那個好的，趕快整理一篇心得推坑大家！
丹生炊事 板橋傑仕堡門市
220新北市板橋區縣民大道二段275號2F
02 2259 2613
營業時間：11:30-15:00，17:30-22:00
餐廳位在傑仕堡有氧酒店二樓，走過路過一定錯過XD 很難發現樓上有一家鍋
飯店設有汽車停車場，沒有機車的，不過附近小巷有位子可以停，繞一繞還算方便。公共運輸的話則是搭到捷運新埔站，步行大約12分鐘。
傑仕堡有氧酒店大廳
進門電梯上二樓就到丹生了
先帶大家看我的老天超美的外觀
整體裝潢大器沉穩，且很願意保留公共空間，我們在用餐過程幾乎不受其他客人干擾，即便到後半已近乎滿座，也不顯喧囂，氣氛輕鬆、視野開闊，更設有六人、八人座，非常適合家庭聚會或與朋友暢聊。
這裡沒有兩人座，就算兩個人來也給我們霸氣四人桌XD 窗景第一排幾乎都是四人座位，也就是我們這次吃飯的位置~~
桌子下面都有超大的收納櫃可以放包包，台階處還設有無障礙斜坡！更棒的是，每張桌子都還有充電座Q口Q 當天出門太急沒有充飽電，拍照拍拍拍到剩20% 這設計真的是一大救星Q_Q
貼心充電座
接著要介紹吃食~
湯底有四款：甘蔗清原湯(純蔬果) / 十全溫補熬雞湯 / 擔擔鹹豆漿 / 川椒紅香湯(+NT88)，只有川椒湯要加價，其他都是基本可選的。
套餐包含菜盤、台梗9號米飯/雞蛋(二擇一)、餐後炊飯、丹生純清冰、自助吧台
肉品從豬牛羊雞到海鮮都有，價位基本落在 NT298-468
更高價位還有山海鍋(NT568)、厚切無骨牛小排(NT588)、和牛鍋(NT588-998) 等
部分可以加量13oz大肉盤，所有套餐也有加購一斤文蛤的優惠
我們點了
1. 台灣梅花豬 (5.5oz) NT298 / 甘蔗清原湯
+NT100 升級13oz
2. 培根五花牛(美國) (5oz) NT328 / 十全溫補熬雞湯
+NT99 加購1斤文蛤
加服務費NT58(不知道怎麼算XD")，共 NT883
現在有加line成為會員打95折的活動，每NT100還可集一點兌換商品，但因為是一個會員折一鍋，而我剛好跑去洗手間XD" 所以這次只折扣一人，最後為 NT863 /2人。
他們有一款特別的鹹豆漿湯底XD 但這次我們還是先吃基本款，下次再來看看。
先介紹很簡單，但頗有趣的自助吧台↓↓
就醬，真的非常簡單，只有菜脯餅跟紅茶與涼白開 XDDDD
本身不太吃自助吧台，所以對我沒什麼影響，而且後面上菜真的是歐買尬...心想還好沒吃XD 檯面上乾乾淨淨，餅是脆的、紅茶則是古早味紅茶，沒有那麼甜，我超級喜歡！至少喝三杯！
不喝冰飲的話，另外一處設有茶櫃，還有簡介教學怎麼泡茶，可以拎著一個可愛的小茶壺回座位喝~
個人很喜歡這裡的整體擺設與使用的餐具，等等上菜會一起拍到~
自助沖茶區
醬料區超級豐富!! 除了辣椒、蔥花、醬油、白醋、蒜末這類基本咖，這邊有三個奇怪的XD 想當然都被我拿回去吃的特別醬料：昆布金桔、青龍醬、胡麻醬。
昆布金桔的味道比起醬油除了較為清淡外，還帶有金桔的清香，直接打趴和風醬油，再添一點蔥花那股香~~ 平時不吃蔥花的我都沾著吃了！推薦這搭配，沾牛肉或豬肉都很搭。
青龍醬 (綠色) 則帶有一點點辣 (不是很刺激的) ，特別問了店員，他們說是廚師以青龍椒與糯米椒、再加入秘密配方製成。因為從未見過，而且沾牛肉特別對味，怕辣的人不妨也沾一點點試試水溫，我們是真的很喜歡這個醬料。
胡麻醬 (米色) 最為常見，但我沒在火鍋店裡看過XD 我們拿這三種醬料回座位玩(?)的時候，覺得它搭配豬肉吃很不錯，甜而不膩、增添一種厚實的溫潤感。
如果來到這裡剛好點的肉品是牛或豬的話，我們試過了，這三個讚讚XDD
胡麻醬(米)、昆布金桔(加蔥花)、青龍醬(綠)
說完周邊終於要上鍋啦！
不得不說這裡真的怎麼拍都美，餐廳三面都是落地玻璃，採光很好，那天去剛好沒有刺眼陽光、且是白天，放眼望去都明亮亮的。左邊漂浮著紅棗的是我的十全溫補熬雞湯鍋，右邊有朵被切成菊花樣美豆腐的則是甘蔗清原湯。
培根五花牛(美國) (5oz) NT328 / 十全溫補熬雞湯
雞湯湯底看起來很濃郁、濃濃的藥膳味撲面而來，實則入口清甜，唇齒留香，裡面還有好幾塊雞肉 (也蠻好吃) ，雞湯會另外提供一小碟的花雕酒提味，喝下去(我是說湯) 暖味暖心，加上整個空間氣氛非常舒適、也沒有趕人，當天我們慢慢吃了快三個小時...XD"
菜盤的種類繁多，三種菇、三種菜、南瓜、絲瓜、木耳等等，其中芋頭看起來是有炸過的，下鍋較不易散開，且吃起來也香~ 五花牛的油花很漂亮，吃起來一點也不膩口，配青龍醬帶一點刺激、想休息的時候則配昆布金桔。
甘蔗清原湯則與雞湯完全相反，看著人畜無害，味道超級濃郁，那塊美美的花豆腐完整個吸飽了湯汁，每一口都帶著昆布的鮮與蔬果的甜味，特別的是湯底有加入台產白甘蔗(Menu寫的) 上面還漂一節，不過沒特別喝出甘蔗味。
台灣梅花豬 (5.5oz) NT298 +NT100 升級13oz / 甘蔗清原湯
此湯底會附一碗胡麻豆腐~清爽開胃，這份肉品則是加價 NT100 升級成13oz的梅花豬，看著沒什麼油花、份量好像也還好，吃起來其實很嫩，煮久也不會乾柴 (畢竟豬肉要煮熟，常常不小心煮過頭) 且這份量真的很多......快吃完的時候回想了一下，應該不下四十片，嗜肉者就加價吧！
甘蔗清原湯鍋底 附 胡麻豆腐
拖太久，要拍的時候已經塌了的十三盎司梅花豬 XD
怎麼能忘了我們的文蛤呢~~一斤真的超級多，而且每一顆都很有份量，看我們的勺子就知道了 ↓ 還有還在吐舌頭的超新鮮文蛤！這一盤也是吃了非常久，但好過癮阿+_+
吐舌頭的新鮮文蛤
飽滿的蛤肉
再來是餐後附的炊飯，可以選擇牛或豬，但我是真的吃不下了，所以飯只要了一碗。飯上面有另外灑海苔和一點魚鬆~不過因為是用剩下來的湯底煮，其實熱量很高阿！！！沒什麼本錢 真的吃太不下去Q_Q 且收汁之後整體偏鹹，看到隔壁幾桌到炊飯階段都會默默去裝幾杯水稀釋湯汁。
真要比較的話，我推雞湯的炊飯XD 沒那麼鹹，且收汁後藥膳香味更加濃郁，甘蔗清湯的真的要加很多水XDD
甘蔗清原湯炊飯~
最後就是附餐的冰品-丹生純清冰，一上桌他就很興奮的說這是在南部會吃到的清冰，很懷念很開心，我也的確很久沒吃到這種味道了XD 小時候都會吃清冰冰棒，真的蠻懷念的。
看到菜單上還有一些小點如芋棗球、心在燒，沒肚子了但下次想嘗試，我們還看到別桌客人有單點冰飲，價位在 NT48-68，CP值超高，一大杯還會加好幾球冰，喝一整餐都可以 XDD
附餐點心-丹生純清冰
總結來說這一餐吃的身心靈非常舒適，寬敞的環境、和善的店員、簡單乾淨的用具、食物也精緻好吃，感受到餐廳滿滿的用心，是絕對列入口袋名單的喜歡店家~~ 喔對了茶櫃附近的座位區還有小水塘 ↓
美。
他的心得：平價好吃cp值高
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