王記排骨酥湯、筒仔米糕，違停也要吃，台北中正區美食推薦

最後更新時間： 2022-06-14 作者：趁早出門吃飽飽

古亭美食今天要來介紹《王記排骨酥湯、筒仔米糕》，用餐時間機車、私家車、計程車紅線違停在店面前，把行經汀州路的車子擠得左躲右閃，是怎樣的美食讓這情況天天上演，台北中正區美食推薦大家。

王記排骨酥湯、筒仔米糕店家資訊

地址：台北市中正區汀州路二段81號

電話：02 2367 1168

外送：無

營業時間：12:00–23:00 (週日公休)

食記：【古亭美食】王記排骨酥湯、筒仔米糕，違停也要吃，中正區美食推薦 (菜單)

粉絲團：無

《 王記筒仔米糕、排骨酥湯 》店內的桌數不多，而且空間狹小，幾乎一步跨就進到廚房了。天氣熱時記得躲在冷氣機下，比較涼快。沒有手寫菜單，不論內用還是外帶都要排隊跟老闆注文就對了。

王記筒仔米糕、排骨酥湯菜單

菜單直接就掛在牆上了，湯類都是用排骨酥湯頭去加，所以不論是你點金針、苦瓜、還是佛跳牆都加上排骨酥的湯底，所以任點一樣湯類就知道排骨湯頭如何，這次就點排骨酥麵來帶大家試試。主食類就點雞魯飯、筒仔米糕。

不到5分鐘就馬上上菜了，馬上就聞到滿滿南部口味的小吃，甜滷汁與與排骨酥的香味撲鼻而來。

排骨酥麵：$70

排骨酥是先炸後加入湯去蒸的，不但肉醃得非常入味帶著很重的醃料與胡椒的香氣，就算經過蒸煮粉皮還好好的黏在排骨上，用吸的就能骨肉分離，入口即化。湯頭帶有很香的醬油胡椒香氣，順口好喝沒有多餘的雜味，難怪來人人喝湯都把碗給乾了。

麵體是帶有古早味的陽春白麵，配上美味的排骨湯整個懷舊感大爆發，只能用加分來說了。

筒仔米糕：$40

筒仔米糕的上層蔥仔酥配上甜魚酥，還有醃菜瓜，一整個就是南部味大爆炸。雖然米糕有很棒的豬油香，但米糕過黏過油，第二、三口後平衡就沒了，在台北中上水準的米糕，但是仔細找的話還有更好的選擇。

雞魯飯：$45

滷肉就是要肥滋滋的肥豬肉吃起來才夠味，還有滿滿的滷汁滲入碗底，每一口都非常的下飯。醃菜瓜也是一個重點，甜滷汁吃膩後再用鹹菜瓜幫你換口味，讓你整碗吃完都是開心的笑。而雞肉絲就算有加一些雞油但主要的味道都被滷汁蓋過去，沒有特別的印象，只剩下替滷肉增加口感用。

古亭美食《王記筒仔米糕、排骨酥湯》的排骨湯與魯肉飯有著滿滿的南部口味，甜滋滋的滷肉與充滿胡椒香氣的排骨湯吸引的想要吃懷舊美食的大家，終於可以理解為何機車與汽車，一到用餐時間就算違停也要給他吃上一頓，中正區美食推薦給大家。

店家名稱：王記排骨酥湯

所在地址：臺灣台北市中正區汀州路二段81號

營業時間：一 二 三 四 五 六 12:00-23:00

店家電話：02 2367 1168