美食專欄
難以想像，漫步在台北信義最具指標性的101旁，有個通往神秘境地的階梯，彷彿打開任意門闖進沙灘叢林般，忘卻一切紛擾，只想盡情的享受，這家位於台北信義餐廳推薦給大家。
隱身於捷運世貿101站3號出口旁，走個一小段路，即可進入海灘叢林所打造的絕美世界，踩在米白的碎砂上，更具走在沙灘上的錯覺，不只用餐，還提供硬體設備供投影或會議，一應俱全。精心打造的用餐環境，融合了數種風格概念，再加上極緻美味的多樣料理，展現出特有的樣貌。
再更深入走進裡面的區域，整體呈現長形的空間，視覺上有延伸效果，顯得更加高大寬敞。這區的裝潢適合大型的包場聚餐，餐桌也採用大面積的設計風格，不管點多少餐點都足夠擺設。
此區造景很明顯搭配了投影布幕，背景的白燈設計如夜空中的耀星，布置得非常溫馨，很適合生日或求婚派對，共同度過難忘的時光。
這區的桌椅仿造天然原木感，營造在海邊旁的餐廳，適合和三五好友一起喝酒談天，讓來到這裡的每個人，都能呈現最放鬆的自己。
真不愧是訓獸有成的人妻，不僅品名連外觀都讓人震撼，啤酒加上伏特加的組合終究不會讓人失望，搭配上芒果汁、香草與柑橘，喝起來既清爽又香甜。
一樣是啤酒加上伏特加的組合，但加入接骨木花後，莫名地散發出一股清新感，不禁讓人聯想到甩著剛洗完秀髮，是如次的柔順與秀麗，與品名洗頭洗到天亮的熟女不謀而合。
警語：飲酒過量，有害健康。酒後不開車，安全有保障。未成年請勿飲酒。
最令人心動又充滿罪惡感的，莫過於滿滿的剛剛炸物！份量很適合3-4人一起吃，光擺盤就足以令人感到幸福，無疑是視覺上的一大享受，拼盤組成有原味雞腿、雞翅、酥炸生蠔、短手炸小花枝、蔬菜棒(小黃瓜、西芹、胡蘿蔔)，松露薯條、香蒜薯條，一次滿足大家的味蕾！搭配鹹香的松露醬、香甜的奶油起司醬和濃郁的藍紋起司醬食用更能增添不同風味。
一般很難在義式或美式料理中看到生食級生蠔，但店家嚴格把關每項食材，嚴選頂級用料，堅持給客人最棒的味覺體驗。
松露與蒜香薯條也是店裡人氣選品，即使是簡單的食材，但仍能吃出薯條酥脆的口感，再加上調味，讓整體層次分明。
提到GumGum體系，當然不能錯過多樣風味雞翅，這次剛剛有三寶。微火蜜楓糖整體以楓糖為主，甜中帶點微辣口感。狂野嗆辣紅椒則是推薦嗜辣如命的朋友，酸辣口感十分帶勁！也可選擇搭配藍紋起司醬中和辣度，別有一番風味。
經典金沙蛋黃無庸置疑是我的最愛，同時是最具代表性的雞翅口味，入口即可感受到鹹蛋黃的顆粒，濃郁鹹香的口感非常開胃，餐點還貼心附上蔬菜棒解膩。
本以為菜名裡有披薩，應該是一般人習以為常的麵粉本體，但店家推出的墨爾本帕瑪雞胸披薩，與我想像的很不一樣！竟是以雞肉取代麵餅皮，完整以雞胸肉為基底，肉質軟嫩多汁，不會有烤過頭的乾柴感，再佐以滿滿的帕馬森起司，加上酸甜的番茄醬，極具美式的調味，也可以加點生菜增加整體清爽度，是連店員也十分推薦的特色美食！
橫切面可以清楚看到雞胸肉及起司的厚度，再次顯示店家真材實料的料理精神！
眾人引頸期盼已久的北海道干貝蝦膏起司燉飯，一上桌香氣瞬間沖進鼻腔，令我忍不住嚥了好幾口口水，煎到焦香的鮮嫩干貝，外型飽滿圓潤，內裏滑嫩多汁，單吃就很過癮，搭配上蝦味濃厚的起司燉飯，更是另一種鮮味破表的極致享受。
另一道香料奶油蘑菇&松露薯泥，看似份量較小，但絕對是具有飽足滿的，是店員也推薦的必點餐點！以慢火熬煮將掌心大的蘑菇燉到剩硬幣大，因此吸附奶油的蘑菇香氣十足、Q彈多汁，配上與松露相拌的綿密薯泥，味道及香氣接更上一層樓，是大夥讚譽有加的一道料理！
最後來道經典沙拉收尾吧！乾煎恰到好處的松阪豬，富有嚼勁的口感再帶點肉汁的香氣，搭配特調沙拉醬，再拌上嫩綠的蘿蔓及小番茄，整體清爽且清脆。
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★☆
▲外觀★★★★☆
▲食材★★★★☆
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名：海灘叢林 A Beach
▲地址：台北市信義區信義路五段18號B1
▲電話：(02)2722-2324
▲粉絲專頁：https://www.facebook.com/abeachtaipei
▲營業時間：
週一 12:00–15:00、18:00-23:00
週二至周日 12:00–17:00、18:00-23:00
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