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彰化福興｜聰哥團長蛋黃酥｜二手車行斜槓黑手牌蛋黃酥、肉鬆酥

Item: 聰哥團長蛋黃酥-順興汽車
Author: 李小瑜

發表於：2022/06/28

聰哥團長蛋黃酥-順興汽車
4.8

彰化縣福興鄉午餐

地址: 彰化縣福興鄉員鹿路一段12號

電話: 0912415523

均消價位: $270

同步發表於: 部落格連結

說到彰化的蛋黃酥，大家應該就會先想到最有名的不二家、紀家、永芳珍，還有位於頂番婆的新口味，今天吃到的這間是在彰化福興，順興汽車的老闆聰哥在疫情之後因為車行生意受到影響，開始著手研發蛋黃酥開啟他的「斜槓人生」，一開賣就大受好評，甚至還吸引了東森電視台臺灣1001個故事前來採訪。

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聰哥團長蛋黃酥 – 店家環境

販售蛋黃酥的地點在位於福興鄉的員鹿路上的這在地深耕33年的二手車行與保修廠，周邊停車便利，也因為經營著車行，所以也很多人稱他是黑手牌蛋黃酥。

雖然抵達這裡的時候我心裡是也有一點懷疑，但看到玻璃門上貼著聰哥團長蛋黃酥就讓我鼓起勇氣走進門了。

進門之後先吸引我目光的是左邊的義賣畫作，店裡的小姐告訴我，那也是老闆聰哥自己畫的，真的也太多才多藝了吧！

除此之外，聰哥於105年創立了十方行善團，身為團長，以往曾自己寫春聯、寫心經，來義賣幫助無喪葬費、急難貧困的弱勢家庭，更在公司放置冰箱幫忙販售喜樂保育院的喜樂愛心水餃。

聰哥團長蛋黃酥 – 蛋黃酥價格

蛋黃酥分成三種包裝：6入塑膠盒裝 NT.270、12入禮盒含紙袋 NT.580、15入禮盒含紙袋 NT.700

當天抵達現場時注意到除了蛋黃酥之外，還在下層櫃子上發現了肉鬆酥。詢問之下發現這肉鬆酥是為了有些不喜歡吃蛋黃卻又喜歡吃這種酥皮糕餅的朋友們所研發出來的新產品，現場的數量會比蛋黃酥更少，想嘗試肉鬆酥的朋友請一定要提前預訂。

每天中午新鮮出爐的蛋黃酥以宅配和預訂為主，因為產能有限很容易被預訂一空，當然，現場也為了那些突然想吃蛋黃酥的朋友們準備了一些現貨，但因為每天來客數不一定，所以現場販售的現場數量有限，售完為止！

店家再三強調之後想吃請務必要先預訂，不然跑了一趟還沒有買到真的會恨得牙癢癢的。

聰哥團長蛋黃酥 – 蛋黃酥、肉鬆酥

才發現在彰化買的六入蛋黃酥，除了先前吃過的頂番婆新口味會用盒裝之外，其餘都是用這種有著一格格的塑膠盒裝，感覺就是為了六入蛋黃酥而特地做出來的塑膠盒呢。

以往總是在中秋節才會備受矚目的才會備受矚目的送禮良品蛋黃酥，好像現在也成為了一般造訪親朋好友家裡的絕佳伴手禮，貼心的聰哥團長就出了三種不同顆數的大小可供選擇，但當然送禮還是要選擇有大盒子與漂亮紙袋才好看的吧。

一打開盒子我就立馬被它美麗的色澤給誘惑了，抹過蛋液再進烤箱後那散發出來的色澤讓喜歡吃蛋黃酥的我口水直流啊。

上頭放著的黑色芝麻彷彿讓蛋黃酥多了一點靈魂，從盒子裡取出放到盤子上子就能感受到這蛋黃酥外皮的酥脆，但令我驚豔的是，那酥皮並不會在手上留下多餘的油，也當然不會有烤製過後有些會出現油耗味的問題，非常清爽。

將蛋黃酥切開後看到中間那誘人的蛋黃，聰哥團長蛋黃酥的蛋黃都是一顆一顆新鮮現剝現烤的，因為自己家人也愛吃，堅持使用好的食材，把所有來買蛋黃酥的客人都看作像是自己的家人一般對待。

「這也太好吃了吧！」

這是我與好友將這蛋黃酥入口後對視說出的第一句話，喜歡他酥酥的外皮包裹著不甜膩的綿密烏豆沙，中心的蛋黃帶有油脂但沒有腥味，有著輕薄、軟、酥三種口感合一的外皮我非常喜歡，咬到最底層時那重疊的餅皮不是難嚼的厚重麵皮，而是一口咬下像是糖蜜般的酥脆麵皮，整體有著溫柔清爽的口感，要不是想顧及熱量好想一口接著一口啊。