美食專欄椒心苑麻辣鍋，肉肉與麻辣鴨血超好吃，台北吃到飽火鍋推薦
最後更新時間： 2022-06-30 作者：趁早出門吃飽飽
捷運南京復興沿線周邊有許多商業大樓林立，美味又平價的店家自然不少，今天要來介紹《椒心苑麻辣鍋》吃到飽餐廳是飽飽爸常跟朋友聚會或是談事情時的私藏店家，不僅用餐環境舒適隱密，桌邊服務用心，湯頭與鍋底好喝實在，最重要的是價錢不貴，錢花的物超所值，事情談的開心，肚子也吃得開心，請客把面子裡子都顧到了。馬上帶大家來看看這家台北吃到飽火鍋的第一首選吧。
椒心苑麻辣鍋店家資訊
地址：台北市中山區南京東路三段22號
電話：02 2501 9955
外送：OddleEats
營業時間：11:30–00:00
食記：【南京復興美食】椒心苑麻辣鍋，肉肉與麻辣鴨血超好吃，台北吃到飽火鍋推薦 (菜單)
粉絲團：椒心苑麻辣鍋
低消：（平日午餐）$598/人 ，（平日晚餐與假日全天）$698/人
兒童110~140cm :半價 ，幼童90~110cm :$100 （以上價錢需加計10%服務費）
另外要說明的是，牛小排只有晚餐與假日有提供吃到飽服務，若是平日中午想吃的話就是要加價$100/人變成晚餐的價錢$698+10％服務費。有需要朋友入座時可以跟服務人員注文。
椒心苑麻辣鍋環境介紹
《椒心苑麻辣鍋》的內用環境就像是私人招待所一樣，燈光都聚焦在餐桌上，隔壁桌的其他人不會注意到彼此，最適宜的人數是4~5人，剛好就是小組用餐或是廠商招待時很適合的餐廳，大家同開一鍋吃，昏暗的光線下，事情都可以談得很順利。
還有包廂區提供給5~8位以上的大團體或是想要更隱私的客人，這點真的不得不佩服老闆的質感營造部分真的很厲害，也是為何一到用餐時間有這麼多商務客的原因。
椒心苑麻辣鍋自助吧
醬料區基本的配料都有，吃麻辣火鍋用到的沾料不會太多，飲料與冰品比較重要。
中高級火鍋的標準配備，哈根達斯冰淇淋，怕你吃不到喜歡的口味，提供7種口味給你選，常吃的藍莓、抹茶、芒果、提拉米蘇等都幫你準備好了。
吃一桶不能解決問題，那麼就吃兩桶，還有6種瑞士莫凡彼冰淇淋給你選，就怕你吃不夠。平日中午才$598+10%服務費就吃到這麼多冰品，會不會太超值了。
ＷＯＷ！小紅帽咖啡的整套咖啡機設備與咖啡豆直接搬到這裡來了，小紅帽咖啡大安店一杯外帶都要$60~100了，椒心苑直接讓你喝通海，是咖啡控的千萬別錯過，不僅喝到賺到而且不用大老遠飛維也納，來這裡用餐就覺得錢錢花得很超值，變成喜歡的樣子吃進肚子了。
汽水都是提供玻璃罐裝的，給讚。常喝蘇打飲料的朋友就知道，其實鋁罐裝的怎樣都比不上氣瓶現裝與玻璃裝的，差別就是新鮮的暢快感啊。
椒心苑麻辣鍋菜單
來吃麻辣鍋當然就是要大口吃肉，再配上牛三寶才會爽。另外椒心苑還有一味獨家秘方，就是青花椒，這味道與層次不是在外面任一家餐廳使用乾燥花椒調味可以比擬的，大部分的乾燥花椒就是花椒香與麻兩種味道，青花椒除了上述的味道，還多了一股自然的青草味，而麻味感是慢慢被帶出來，不是乾燥花椒直接一口麻舌頭的衝擊，來一定要加點，千萬不可以錯過。
椒心苑麻辣鍋推薦
麻辣湯底與雞白湯底
花一樣價錢當然是開鴛鴦鍋才能吃到多種風味，麻辣湯的湯頭是帶些草藥味的重口味麻辣，再配上滷的超透軟嫩的鴨血與豆腐，光是鍋底就可以吃一整碗了直接海放錢都麻辣鴨血，不是同一個等級的。雞白湯底加上了蛤蠣增加鮮味，所以湯頭喝起來沒負擔。
青花椒：$50 /碗 (加點)
就是這個，把青花椒送進麻辣湯底去熬煮，風味是你外面吃不到的新鮮麻香，青椒油沾上任何肉片帶來一點清新草香與麻味，整個質感就出來了。
都喜歡先來個一輪肉盤來試試今天的材料，才知道等一下要怎樣挑自己喜歡的吃，看到這麼多肉肉在桌旁真的很療癒。
美國無骨牛小排
牛小排的雪花分佈超級棒的，肉吃起來也很軟嫩，一整個就是必推，難怪要加價＄100才能吃到飽，若是晚餐或是假日用餐的朋友，一直狂點就對了。
美國安格斯雪花牛
這雪花牛的油花直比牛小排或是牛五花，油脂豐富但是卻肉軟嫩超好吃，肉選得不錯品質超好。
美國頂級後腹牛五花
喜歡白肉多一些，肉稍稍硬一些的朋友不要錯過，單吃就很棒了，配上沙茶白醋醬油等配料一起吃也很搭，但想要吃些軟嫩好入口的肉肉當然還是選雪花牛，就看各位的喜好了。
Prime級穀飼牛牛舌
Ｑ彈有勁的牛舌，之前飽飽爸來的印象是油花多一些，今天比較少比較像是舌尖的部分，不過還是一樣的好吃。
上選梅花豬
下麻辣鍋煮後，豬肉的香味都會被凸顯出來但腥味沒有很重，尤其是沾上花椒油是絕品。
紐西蘭羔羊卷
油花分佈很棒，卻沒有過重的羊騷味，喜歡羊肉的千萬別錯過。
怕大家花樣太多有選擇困難，直接跟大家解答，喜愛有咬勁的就是選牛舌沒錯，喜歡油花分布多肉也軟嫩的就直攻牛小排（平日中午需加價）、雪花牛、羔羊卷與梅花豬這樣就可以好吃肉肉吃飽飽。
可能聊得太開心，吃到一半時，店員還過來提醒說若是有本月壽星用餐的話，餐廳還提供聖沛黎洛氣泡水，一桌若是一位壽星就給小單瓶裝的，二位以上就是大瓶裝。很可惜同桌沒有壽星，就借來拍張照就還回去了。不過小地方看得出來店家想要再多給壽星一些撒必思的用心。
椒心苑麻辣鍋甜點
手工奶酪、香草起司蛋糕、巧克力甘納許蛋糕
甜點的種類不多但是廠商挑得還不錯，個人是覺得巧克力甘納許>手工奶酪>香草起司。因為巧克力甘納許的巧克力味很濃郁，手工奶酪的奶味與芒果味很好吃，香草起司就比較路人一些。
南京復興站周邊這麼多美食餐廳，請客吃飯的選擇這麼多，但《椒心苑麻辣鍋》的平民價錢，有高品質的肉肉與精緻的自助吧還有別處吃不到的青花椒與麻辣鍋底，平常日就被上班族給吃爆了，假日要用餐的話一定要提早預約，現場排隊的話可能只有離峰時段比較有機會了。這就是飽飽爸的私藏餐廳，跟高級吃到飽火鍋《涮辛酸》、橘色、合shabu相比也不會遜色太多，但要論台北吃到飽火鍋CP值最高的，首選只有《椒心苑麻辣鍋》，真心推薦給大家。
店家名稱：椒心苑麻辣鍋
所在地址：臺灣台北市中山區南京東路三段22號
營業時間：日 一 二 三 四 五 六 11:30-24:00
店家電話：02 2501 9955
