美食專欄請客樓｜台北米其林二星，連續4年摘星的中式手工菜！
這是我們首次來到米其林餐廳 - 台北喜來登大飯店的請客樓，與家人來享用疫情期間推出的米其林星饗桌席料理，主廚功夫小菜、經典招牌料理！
照片左邊的龍椅是可以乘坐，適合拍照的位子。
整體用餐讓人舒適，有貼心的人員解說菜色與提供服務，讓人可以放心的體驗餐點。(照片為用餐完，離開前拍攝)
請客樓 菜單
這次的請客樓桌席套餐，我們是七個人吃六人桌席，份量很足夠唷，口感無法一一闡述，直接到現場用餐體驗最為快速。
泡椒皮蛋
剝皮辣椒捲著皮蛋，入口後帶點後勁，幫助開胃。
紅麴尾巴
這道紅麴豬尾滷得入味，一入口就骨肉分離，香氣十足不油膩，很喜歡這一道，再來碗白飯很加分。
脆皮野菌素鵝
獨特的蕈菇松露味，想再吃第二塊感受味道，卻已經沒了XD
鮮露豆腐絲
將豆腐切的很細絲，很像吃入快融化的冰淇淋。
砂鍋一品雞
嚐過開胃菜後，會端來這一鍋雞湯，服務生給每人勺一碗雞湯，先喝喝看這一鍋雞湯的原味，超濃郁順口的。
蔥燒珠婆參
特別入味的海參，大蔥部分更是有著焦香味道，雖然口味重了一點，兩者搭著吃比較剛好。
碧綠乾燒蝦球
大隻新鮮的明蝦拌著醬香酸甜。
豆酥蒸智利海鱸
一直都很喜歡這種豆酥入魚的料理，可惜這個豆酥味道雖香，但味道稍鹹了一點，無法一次吃太多。
蘋果木燻牛臉頰
吃起來軟嫩的牛臉頰肉，配上蘋果的甜恰到好處，如果會感到膩的就可以搭配旁邊的生菜。
乾扁四季豆捲餅
本來覺得捲餅會很佔胃，但是這一道味道真的不錯，炸過又壓扁四季豆很涮嘴。
蛋炒水蓮菜
這道看起來比較一般，，我滿喜歡他的蛋有蒜香味道。
砂鍋雞回燒
剛剛的雞湯加入了白菜、豆腐與粉條，雞湯喝起來多了白菜鮮甜味道，各部位的雞肉都很軟嫩、好入口。
季旬甜鮮果
新鮮的飯後水果。
紅豆煎鍋餅
微甜紅豆泥加上芝麻香氣，很棒的飯後甜點。
Biángbiáng麵（ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵）
我們另外單點了這一碗特別名稱的陝西麵食，又稱為皮帶麵，會唸ㄅㄧㄤˊ是因為這麵在案板的製作過程所發出的聲響，另有其字的歌謠。
完整的字呈現～這碗 Biángbiáng麵 一定要將辣椒拌入，味道滿不錯的，吃了又更開胃。
2018-2021《臺北米其林指南》二星餐廳－請客樓，已經第四年蟬聯二星殊榮，各位有機會一定要來試試看看這種精緻手工菜，價格雖然貴了很多，但是是完全不同的體驗。
延伸閱讀：
