美食專欄
這次來士林夜市吃美食，吃了許多間就以這間家鄉碳烤香雞排排隊人潮最誇張，下午4點開始營業，長長人龍10人起跳還是在平日下午這時段，可說是非常厲害的很腳色阿！
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家鄉碳烤香雞排位於士林夜市外圍，劍潭捷運1號出口斜對面就看到了。
排隊人潮就是一直不停複製貼上，店家動作很快，所以不會等太久。
家鄉碳烤雞排一片$85，可選擇辣或是不辣，雞排不會幫忙切。
油看起來就很乾淨。
雞排會先瀝油後，沾一下炭烤醬汁。
接著就放在炭火上兩面都烤一下讓醬汁完美依附在麵衣上就完成了。
雞排拿到手了頗有份量，約是我兩個手掌大小。
雞排經過碳烤後麵衣表皮烤得非常焦香，邊邊還有點焦脆感，不會因為沾汁就過軟，吃起來鹹鹹甜甜。
頗面圖可以看出雞排非常厚實，吃起來不甘柴還很多汁，連皮都超級美味，不愛吃皮的我一口都捨不得放過，雖然是85元但我下次來還是會為了他排隊！
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家鄉碳烤香雞排
地址：台北市士林區基河路1號
電話：0933112514
營業時間 16:00–00:00
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本文餐廳資訊：
維縈家鄉碳烤香雞排
· 台北市 士林區 · 26則評論
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