美食專欄CHIFFON 日式手工蛋糕店 -- 台北老牌日式戚風蛋糕專賣店
CHIFFON 日式手工蛋糕店
地址：台北市中山區龍江路79號
鄰近捷運站：台北捷運松山新店線G16/文湖線BR11南京復興站
電話：(02) 2716-0138
營業時間：星期一~六 9:30~21:00 (星期日公休)
官網：https://www.chiffon-cake.com.tw/
FB粉專：https://www.facebook.com/I.Love.ChiffonCake/
台北市龍江路上近南京東路路口的「CHIFFON」，
是台北市老牌的日式戚風蛋糕專賣店，
創立於1998年，
至今已有24年的歷史。
這家堅持選用日本進口的上選原料和國內外優質食材，
以道地的日式配方和作法製作戚風蛋糕。
我有位好友超愛「CHIFFON」的戚風蛋糕，
有兩三次他過生日時就買這家的戚風蛋糕做為生日蛋糕分享給大家，
其中兩年前(2020年)他生日那天在家辦生日趴時就買了3份整模的蛋糕呢！
草莓鮮奶油戚風蛋糕
草莓戚風蛋糕體加入法國進口新鮮果泥，
呈現夢幻的粉紅色色澤，
口感鬆軟輕盈嘗得到草莓果香，
上方擺滿酸甜多汁新鮮草莓，
搭起來更是美味而且果香明顯。
鮮奶油是選用法國進口的頂級鮮奶油，
奶香濃郁不會太膩，
只是個人覺得鮮奶油有點太多。XD
抹茶鮮奶油戚風蛋糕
抹茶戚風蛋糕體是選用丸久小山園抹茶粉製作，
抹茶茶香濃厚又香醇。
紅茶鮮奶油戚風蛋糕
紅茶戚風蛋糕是大量使用唐寧伯爵茶葉，
細心萃取茶葉精華加入製作，
充滿濃郁的伯爵茶香氣，
風味相當棒！
那天享用「CHIFFON」的三款戚風蛋糕都挺好吃的，
口感和口味都不錯，
這家的戚風蛋糕不愧是慶生或慶祝節日的好選擇。
此外這家內用餐廳除了供應包括主打的戚風蛋糕在內的多款甜點以外，
還有一些日式正餐類餐點，
有機會在去店裡內用試試。
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