美食專欄
嗨大家好我是Rain~~~
#16
經過幾天的研究，要靠NFT來蒐集酒吧成就這件事
單純以自己蒐集的角度非常簡單
但如果要經營成一種Bar Surfing那還真的不容易呢
看來除了食記、投資，又要新增一個NFT的IG了
終於到了這間眾人推薦的串燒店
也是既3月多的藏本屋之後，久違的居酒屋
雖然期間也有其他串燒，但就不是專職的
正文開始
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📃株式串社(臉書
☎️0965-140-938
⏲️1730-0100
😪週一公休
🌍高雄市前鎮區林森三路193巷2號
💳僅用現金
這間在離林森路過三多路的旁邊巷弄裡面
就在之前寫的臥龍(原大海拉麵)隔壁巷子裡
招牌很有居酒屋感，感覺格外吸引人
對面似乎也有一間BAR，印象中有看過
室內空間不算大，後面還有個大約3桌的空間
一開始因為位置不夠所以做吧台
後面有換到四人桌，比較舒適寬敞一點
菜單如下，品項蠻豐富的
除了串燒也有熱炒、烤物炸物等
因為很久沒吃相當期待，所以就是瘋狂點...
還好最後炒麵、飯糰沒有點
不然真的又是要外帶到酒吧的行程
那就開始我們的食記之旅吧~~~
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🏷肥肥鮭魚肚$75
金額都是單串的，以下餐點都是兩串起跳
蠻厚實的鮪魚肚，油脂含量非常高
可以吃到脂香以及魚肉味
鮭魚稍微有點腥味，口感上油膩了點
胡椒鹽、檸檬汁都是不錯的提味
🏷剝皮辣椒牛$60
甜辣的辣椒性質，搭配起來還不錯吃
牛肉的味道稍微淡了點，調味以鹹味為主
口感上有點硬脆感且不太好咬，但味道上還可以
🏷和風揚豆腐$70
醬汁清淡微鹹，倒是蘿蔔泥、柴魚、番茄有味
豆腐外酥內嫩，口感很不錯且順口
豆味比較重，因醬汁的鹹味無法蓋過
🏷培根麻糬$90
以培根環繞麻糬再炭烤，我覺得很好吃
培根焦脆、鹹度味道夠，搭軟綿的麻糬口感
吃起來既像點心也像正餐，麻糬也不會太硬
塗抹一點燒烤醬，讓鹹甜比更突出
🏷鯖魚一夜干$120
魚肉味道很棒，本身炭烤味且無腥味
大其他佐料也有不錯的提味
口感上保有一些肉汁不至於太乾澀
只是刺比較多一點，需要挑一下
🏷卡吱雞軟骨$70
他的粿粉我比較不太喜歡
粉味較厚，且很容易吸附油脂
吃起來會有麵粉含油的味道、口感
本身雞軟骨中規中矩，咀嚼感不錯、不會太硬
🏷日式炸雞$90
同樣的粿粉，吃起來會比較膩
但肉質很棒，口感軟嫩且有肉汁甜味
單吃也有不錯的享受，醬料就會比較奶、膩一點
🏷日式烤麻糬$90
吃完鹹的培根麻糬，就換換甜的烤麻糬
焦脆感有出來，且麻糬會更黏牙
煉乳的味道一般，基本上怎麼搭麻糬都適合
當個飯後小點心是很不錯的
🏷雞腿肉串(鹽/醬)$45
🏷鹽烤鴨肉串$40
🏷醬烤雞皮$35
🏷乳酪豚肉串$60
🏷串社豬血糕$20
🏷醬烤香菇$35
🏷水蓮豚肉串$50
🏷番茄豚肉串$45
🏷醬烤雞心$35
這盤就直接綜合了，上面順序從照片右下順時針標記
醬/鹽烤雞肉，沒什麼特殊的，味道都很一般
只是雞肉比較硬、柴一點
鴨肉串也只是一般肉味，沒有鴨香、口感一般
雞皮烤得很硬脆，有點像魷魚乾下酒菜，少了點脂肪香味
醬料調味也很類似，口感像是脆餅感一樣
乳酪豚肉串，裡面的乳酪跟一般不同
且越吃越耐吃，讓濃郁的奶與豬肉的鹹有不同的搭配
米血糕很一般有點失望，原以為有特別調味
水蓮豚肉串，比較多是水蓮的脆度
味道上沒已太多變化且豚肉都烤得比較老、硬
番茄豚肉串鰻好吃的，包裹的番茄會整個炸開
讓番茄甜味與豬肉、醬料味給區隔開來
雞心也很一般，友人是說腥味很重，但我好像沒吃出來
以上是我今天的餐點，希望你們會喜歡
歡迎你們分享你們喜歡的口味喔~~
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以下為個人口感喜好，僅供參考
分別以餐點、價位、環境、態度、位置做分享
🌟個人覺得有點過於造神了，因為太多人推薦
但吃起來感覺還好，尤其是靈魂-串燒類
反而是兩個麻糬以及其他小點我蠻喜歡的
但這次點的比較多是組合式串燒，沒直接吃純肉串燒
🌟價錢方面稍微貴了點，因為味道沒有那麼符合
分量上面是足夠的，且每串的肉量也很多
🌟環境部分吧台座位比較擁擠一點，換到桌面就很舒適
油煙味非常重，還好是在快吃完才開始
不然室內真的會受不了
🌟店家態度正常一般，上菜速度非常慢
點完餐大約等了快40分鐘才上
但他是一次上完全部的餐點，所以有些都有點涼了
🌟地理位置在三多商圈附近的巷子裡面
這邊比較少過來，大多只有來餐廳、酒吧類
📝繼續找下一間居酒屋，有一些小店的名單
看來是時候可以去搜刮一下了
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我是Rain我們下次再見~~~
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