美食專欄來到美食之都台南旅遊，絕對不能錯過當地的知名小吃，更不免俗要喝碗溫體牛肉湯，其中安平區這家人氣名店【二牛牛肉湯 】，是不少在地台南人都會私下造訪的名單，更被許多知名youtuber和節目介紹過，以甘蔗、牛大骨、牛腩和多種蔬菜熬成的湯頭，搭配現宰的Q彈溫體牛肉，讓簡單的小吃擁有不平凡滋味，每天早上七點開賣就能吃到~
肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG:https://www.instagram.com/taberu.food/
環境分享
▼台南安平區的【二牛牛肉湯 】位在運河路上，白底紅字的大大招牌非常醒目，旁邊就有大型收費停車場。
▼走進【二牛牛肉湯 】首先最吸引人的地方，就是全透明化作業的26°C恆溫室，玻璃內能看到師傅分解牛肉的過程，可以感受到店家對於牛肉品質的堅持及用心。
▼還有料理台上吸引肉依的整鍋清湯，以健康概念熬煮的湯頭，選用牛大骨、牛腩、蔬菜和甘蔗做原料，無添加任何味精，讓湯頭喝起來甘甜順口。
▼【二牛牛肉湯 】分為戶外和室內的用餐空間，室內是冷氣開放的舒適座位，環境比起一般小吃店衛生不少，大熱天吃也能免去滿頭大汗的痛苦，用餐時段人潮絡繹不絕，建議要早一點來以免排隊。
▼其中這區還有提供六桌的大圓桌，很適合家庭聚餐及公司行號聚餐。
▼【二牛牛肉湯 】自助區供應醬料和餐盤拿取，包含薑、洋蔥、醬油膏、辣椒醬油等豐富沾醬。
▼自助區和櫃檯之間是小菜區，擺放了木耳、小黃瓜、皮蛋豆腐、涼拌干絲等經典的台式小菜，可以跟櫃台人員點選要的品項。
菜單
【二牛牛肉湯 】以招牌人氣牛肉湯為主打，延伸出許多牛肉料理品項，除了必吃的牛肉湯，牛肉爐之外，還有麵食、滷味、熱炒、涼拌類等餐點，關於牛肉的小吃幾乎通通都有，另外也有非牛肉的蔬菜品項！
餐點介紹
牛肉湯(小)💰110元
▼來到這裡絕對不能錯過的牛肉湯，將新鮮的溫體牛沖入獨門湯頭，呈現晶瑩剔透的迷人色澤，有大碗和小碗的容量可以挑選。
▼牛大骨和甘蔗蔬菜熬煮的湯頭，融合牛肉的油脂香氣，喝起來清甜回甘；溫體牛的口感則帶點Q度，軟嫩中也不失嚼勁，可以沾上醬料會有不同風味~
蘿蔔牛腩湯(小)💰100元
▼以蘿蔔加上牛腩熬煮的這碗湯，喝起來比起牛肉湯的甜度更高，菜頭咬起來入口即化，牛腩肉更是軟嫩好咀嚼，適合喜歡清爽風味的饕客~
芥蘭牛肉 💰140元
▼看到店內每桌幾乎都有點的芥蘭牛肉，將清脆的蔬菜拌入溫體牛肉快炒，調味剛好不死鹹，更加帶出牛肉的香氣，一口接一口很是涮嘴~
蔥薑牛雜 💰150元
▼推薦給各位內臟控這道蔥薑牛雜，有牛肚、牛腸、牛肝、牛心等各種內臟，鹹味中加了點醋酸快炒，吃起來完全沒有奇怪的腥味，口味偏重建議搭配著白飯享用！
蔥爆牛筋💰150元
▼其中最香的就是這盤蔥爆牛筋，從油亮亮的色澤看起來就厲害，牛筋咬起來紮實有嚼勁，蔥爆則為整體增添了辛香度，也是一道很適合配飯的菜色。
牛肉燥飯💰25元 / 肉燥飯💰20元
▼點選熱炒的話推薦搭配白飯享用，或是再加一點錢升級成牛肉肉燥飯，大火炒過的肉燥，油脂鹹香，一口口扒著吃超過癮~
用餐心得
▼好吃的牛肉湯會讓人念念不忘，甚至成為下次造訪台南的理由，【二牛牛肉湯 】以用心和堅持端出一碗碗，富有溫度還有風味的溫體牛肉湯，為饕客帶來舌尖上的粉嫩銷魂味，難怪能夠成為在地人都肯定的愛店!
店家資訊
二牛牛肉湯
粉絲團 :二牛牛肉湯 FB
地址 : 臺南市安平區安平路570號
電話 :06-222 6292
營業時間 : 7:30-00:30 (周一~周五) / 7:00~00:00 (周末假日)
肉依小姐吃什麼 更多好吃的都在IG:https://www.instagram.com/taberu.food/
