美食專欄-
🔆 假日午餐價位 每人/ $698
🔺 10%服務費另計
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石撈麻辣鴛鴦鍋，隱身住宅公寓中的三樓，平時經過不易被察覺，我也是上網搜尋才得知此店地點。
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擁有愛食記精選推薦餐廳的石撈麻辣鴛鴦鍋，也同時是Google 4.6顆星，評論達一千多則，是間大家激推的隱藏版台北吃到飽火鍋餐廳！
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雖然店面在外觀建築不顯眼，不過石撈麻辣鴛鴦鍋的店面店內擺設都很乾淨、有質感，桌子和位子都寬敞，坐起來非常舒適，整體用餐下來是非常愉悅舒服的。
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採用劃單點餐，依照人數計份數，為確保上菜速度及品質，一張單最多可劃12種品項，劃單後交給服務人員。
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不出10分鐘，滿桌菜上齊，上菜速度極快又不漏單，菜色多樣化以及質量都很高分，尤其是肉品類，相當新鮮！
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醬料區，有提供生雞蛋，隨著蛋價上漲，這邊還是無限供應，實在超佛心！
自助吧提供 和牛滷肉飯。
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提供 瓶裝汽水、雀巢熱飲機、沖泡茶包、冰沙果汁等。
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台灣生啤酒；有「生啤酒」就值回票價了，畢竟現在外頭一杯也是要快一百元！
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冰淇淋則是以「哈根達斯」最吸睛，多達七種口味、餅乾甜筒，還有少見的抹茶口味(我的愛)，飯後來吃上個三球就回本了(笑)！
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還有 來自瑞士知名的 莫凡彼Mövenpick 。
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新鮮水果以及日式甜點。
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(鍋底) (鍋底) 鴛鴦鍋，可任選兩樣鍋湯，不加價！
麻辣 / 魷魚螺肉蒜/養身白湯
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「麻辣湯底」小辣程度，浮層的辣油會辣，本身湯頭很溫和可以單喝，裡頭有辛香料、鴨血豆腐等，兩者都很嫩口好吃，麻辣湯是會越煮會越香，不會太鹹，很厲害！
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「魷魚螺肉蒜」特色台式湯底，用魷魚螺肉，以及滿滿的蒜苗煮成的湯，湯頭鹹香中帶甘甜，適合拿來煮蔬菜、海鮮，湯非常好喝而且很天然，喝多了也不會感到口乾舌燥。
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(肉品) 肉類每盤很貼心都有標示清楚品名，讓忙中煮鍋時，也能分辨自己吃了什麼(笑)。
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「美國PRIME頂級霜降雪花牛」紅潤色澤很美，柔嫩香甜，還多汁又回甘爽口。
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「紐西蘭極上牛舌」很難得看到牛舌涮火鍋，相當考驗品質，石撈的牛舌很脆、有咬勁，很獨特的口感，表面又吸附火鍋湯汁，湯頭的風味又增添了層次感。
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「北美特選無骨牛」薄片卻香濃肉汁，鮮嫩口感，非常好咬。
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「美國CHOICE特級嫩肩」油質分布很細多又密集，肉質名副其實，真的是超級嫩！
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「丹麥梅花豬」鮮切肉片，粉嫩色調，油花漂亮，油質入口即化，很不錯吃。
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「台灣上等豬五花」
最愛這種偏肥的肉，吃起來很過癮，油花在嘴中炸開瞬間，滿滿的幸福感。
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「台灣嫩切櫻桃鴨」有股鴨肉特有香味，原味獨特香氣，肉嫩多汁，口感Q彈嫩甜，越吃越涮嘴。
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「紐西蘭小羔羊」沒有羊騷味，偏有咬勁的口感，品質很棒耶，肉嫩好吃。
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「美國極黑和牛」需要加+$99的和牛，肉質很棒，花紋非常美，分佈均勻又細緻，給得相當大片，輕涮就可食，肉質很優質，吃起來有口感，多汁又鮮甜。
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「滷肥腸」處理的很乾淨，韌性十足，相當有嚼勁。
「滷牛筋」原本就有滷透，滷汁味道很濃很香，QQ的口感，丟火鍋煮久了更好吃耶！
「金針菇」金針菇處理得挺乾淨的，尾部有切除也有清洗乾淨，這次好像沒有吃太多野菇，主要都在嗑肉哈哈。
「撒尿鱈魚湯包」裡頭包的是醃豬肉餡，外皮是甜甜的鱈魚丸，咬下去會噴汁，很愛耶！
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「鮮鱸魚片」帶皮鱸魚片，魚肉軟嫩又有厚度，友人很愛，點了至少兩次。
「深海花枝片」白皙無瑕的花枝片，燙熟就很好吃，有股清香清脆Ｑ彈的口感！
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「北海奶油貝」帶殼扇貝，烹煮時需要注意有沒有過久，掌控好熟度，味道真是好極了！
「大陸妹」點了兩次，總是覺得火鍋煮出來的青菜比較好吃又清脆。
「蛤蜊」他們家蛤蜊很新鮮，蜊肉肉多又飽滿，海味十足。
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「招牌大貢丸」超大顆貢丸，咬下去會爆汁，滿滿鮮豬肉感，推薦必點！
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「鮮蚵」滿新鮮又肥美的，沒有沙感，品質很讚。
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「大白蝦」這款蝦肉肥美，非常有誠意給中型蝦子，不是那種小不拉機的小蝦子。
「國宴魚」白魚肉鮮甜綿密，入口即化，完全不需要咬太久！
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「手打花枝滑」花枝剁很細，隱約咬得到花枝肉丁原本的脆度，還有那股甜甜的滋味。
「水蓮」平時不常吃的蔬菜，來火鍋店才會猛點，浸過鍋湯的水蓮，變得相當有味道，又有清爽脆口的咬感。
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「手打蝦仁滑」蝦仁的也不錯，滿滿海味，鹹香中又沾染火鍋湯的氣息。
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「火鍋吃紙」豆腐做成的薄紙張，涮鍋後吸附湯汁，非常有嚼勁、有彈性。
「經典老油條」麻辣鍋必備，會吸上層辣油，微辣夠勁，吃編喜歡吃油條偏硬脆口感。
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「精選魚餃」魚餃也好吃，皮很有韌性咀嚼感，魚肉餡料也很夠味。
「芋頭」芋頭控每次必點！綿而不爛，軟硬兼施，才是火鍋芋頭最佳食用狀態！
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(甜點)
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「義式紅豆鮮奶酪」奶香味很強烈，搭配上頭綿密的蜜紅豆，甜度剛好，結合義式日式的創意甜品，非常好吃耶！
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「濃厚生巧克力捲」真的濃！巧克力味道很濃郁，是屬於偏苦的巧克力捲，還挖了一匙哈根達斯冰淇淋(夏威夷果仁)來搭配，非常融合美味。
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平日午餐11:30–16:00 (無供應牛小排) $598
平日晚餐16:00–打烊 $698
假日全天11:30–打烊 $698
< 用餐時間，限定2小時 >
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本文與 @石撈麻辣鴛鴦鍋合作，內文均為真實感受，請安心享用。
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🏠 石撈麻辣鴛鴦鍋
🚈 近捷運松江南京站4號出口
📍 台北市中山區松江路95-1號3樓
⏰ 營業時間 週一～四11:30–23:30，週五～日11:30–01:30
🚷 公休時間 依照店家公告
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