美食專欄Black Pepper披薩餐酒館：帥氣義大利主廚現做披薩，每道料理均是手工製作
隱藏在巷弄間，由不平凡的道地義式料理店和多款調酒結合，主打純手作的美食與顏值並存的美味餐廳，完全值得無限回訪。
除此之外，地理位置也相當優越，喝醉也不怕回不去，旁邊就是捷運，交通相當便捷。如果聚餐但有人不想喝酒，餐點也超好吃，吃完還可以在附近逛逛～多種選擇一次滿足給不同需求的人～
而室內裝潢也超好拍，走簡約黑色風格，但餐廳內的畫作卻增添的不同的風采，讓冷硬的畫風中多了一絲溫柔與藝術， 開放式吧台也可以看到帥氣主廚們忙碌的身影。
在「Black Pepper披薩餐酒館」今天喝什麼？
春神來了－花香印度淡愛爾啤酒 IPA
酒體本身能喝到濃郁的麥芽香氣，有點略苦，但茉莉花的花香很好的中和了苦味，讓他不會苦到難以下嚥，但同時卻保有啤酒的香氣～不會被喧賓奪主，而散發的優雅花香起到了一個輔助的作用，很清新易飲，如果你是不太能接受啤酒苦味的人，這款真的很推薦嘗試看看！
• 酒廠名稱：Formosa Brewing Co
• 啤酒類型： 春神來了 Flower Session IPA (Jasmine)
• 酒精濃度：5.5%
• Untappd 評分：3.54
• 本店售價：NT.220
Tiramisu Cocktail 提拉米蘇調酒
黑色蘭姆酒、迪莎羅娜香甜酒、濃縮咖啡、蛋、煉乳
提拉米蘇的風味很濃郁～除此之外，酒感也偏重，奔放的提拉米蘇香氣加上酒體輕盈，香氣充沛的黑色蘭姆酒，有點像在吃液態的酒感厚重的提拉米蘇！
喜歡奶酒風味的也推～喝起來有點奶酒的感覺，有一股奶香味。
• 本店售價：NTD.350
Amaretto Sour杏仁酸酒
迪莎羅娜香甜酒、 波本威士忌、萊姆汁、糖漿、蛋白、些許安哥斯圖娜苦酒
超級杏仁味！香到不行～杏仁控衝衝，聞起來超級杏仁之外，入口也是濃郁的杏仁味，而除此之外，波本威士忌厚實的酒體為整杯增加的風味，在淡雅的杏仁香散在鼻腔時，輕啜飲一口杏仁酸酒，真的非常放鬆，是一杯相當特別，而且也挺罕見的酒～
• 本店售價：NTD.320
（所有價格皆加一成服務費）
（開瓶皆需酌收費用200元／杯）
在「Black Pepper披薩餐酒館」三個人怎麼點？
酥炸魷魚佐手工萊姆醬與酸豆 NTD.420
THE CROATIAN （番茄、摸札瑞拉起司、藍紋起司、辣臘腸、橄欖） NTD.420
烏魚子蛤蜊大蒜手工細麵 NTD.390
伊比利霜降豬佐烤蕃薯塔與手工美乃滋 NTD.780
義式冰淇淋 NTD.220
酥炸魷魚佐手工萊姆醬與酸豆
新鮮魷魚被炸酥脆的裹粉包覆著，再沾上手工製成的萊姆醬，酸酸咸咸的，口感很有層次，搭配著啤酒超刷嘴～且就算涼掉也完全不會有油耗味，或是魷魚變硬的問題，依舊軟嫩！
THE CROATIAN
純手工從麵團開始發酵、經由主廚拍打至筋道後鋪上餡料，再送入窯烤爐裡，從開放式吧檯裡可以看到主廚的製作過程，一起見證美味披薩的誕生～
剛烤出爐的披薩酥脆可口，起司還可以微微的拉絲，起司控看到那麼多起司真的受不了～再加上藍紋起司提味，因此披薩雖然有點略鹹，但是是食材帶出的鹹香風味。
大概10寸左右，一下就被分食完了！
烏魚子蛤蠣大蒜手工細麵
一根根的細麵都是純手工製作，靠機器切割出來的～主廚跟我們介紹到，他們有一台用來切麵的機器，難怪能做出那麼有嚼勁又根根大小分明的麵，能吃得出是純手工的。
而能跟如此優秀的細麵搭配的必須是同等出色的義大利麵了，義大利麵裡能吃到微微的烏魚子香，大蒜味也相當濃郁，晶瑩剔透肥美的蛤蠣也相當鮮甜，火侯掌握得很好，沒有一顆蛤蠣是乾乾癟癟的，全都很肥美～
伊比利霜降豬佐烤蕃薯塔與手工美乃滋
他們採用的是全世界唯一可以7分熟食用的伊比利豬，因此中間粉粉的不是沒熟！而是伊比利豬的獨特之處～（也不會有生的感覺，就是更嫩更好吃的豬肉！）
而粉嫩軟糯富含油酯的霜降豬在口腔中爆發，又與手工特製美乃滋中和，不會有霜降豬油酯太多，膩味的問題，美乃滋裡的大蒜和胡椒等辛香料也能帶出更豐富的口感！
旁邊搭配的烤蕃薯塔在霜降豬的比較下，也完全不會遜色！色澤金黃發紅，味道甘甜軟糯的蕃薯搭配上煎的焦香的培根，既有培根的鹹香味，還有蕃薯的香甜，兩相結合下，把普通的食材都變得不普通了呢～
義式冰淇淋
今天的冰淇淋是椰子冰淇淋加上香甜玉米脆片～冰淇淋的口感很綿密，椰子味也很充裕，除此之外，不會太過甜膩，很適合作為一個ending來食用。
在「Black Pepper披薩餐酒館」的整體感受？
店內氛圍很好，乾淨又清爽，雖然整體是走黑色風格，但適當的幾盞燈光照亮了整體環境，反倒提升了質感～主廚們也都很好聊，還可以順便練英文喔XD 彷彿置身在國外，而每一道料理都能吃出手工製作的價值，醬料也很特別，能吃出是下了一番功夫的！餐點也都沒踩雷，份量四個人吃也剛剛好！酒的部分，啤酒或是調酒都有，適合一群人來聚餐，能符合各自對酒的偏好！
餐廳資訊：Black Pepper披薩餐酒館
餐廳地址：台北市敦化南路一段160巷39號(Google地圖)
餐廳電話：+886-2-2741-0166
營業時間：Wed.-Mon. 17:30 – 00:30／ Tue. Closed
⚠️開車不喝酒，喝酒不開車⚠️
