美食專欄中秋限定秒殺冰皮月餅，爆漿雙層餡超犯規，太晚買吃不到，在地30年麥仕佳專業烘焙坊！
麥仕佳專業烘焙坊在中台灣經營30年，從開業至今深受台中彰化鄉親喜愛，無論是蛋糕或麵包都有一群忠實老饕，這次中秋節傳聞雪藏冰皮月餅一開賣大爆單，純潔白皙冰皮月餅美到捨不得吃，更浮誇是爆漿雙層奶皇流心太欠吃，有如秒飛香港錯覺，還有香芋牛奶、芒果冰心口味也是熱門款，今年吃膩傳統月餅，可以來點不一樣冰涼爽口的冰皮月餅消消暑。
從彰化市起家，至今在台中、彰化有共有14間分店(彰化11間，台中3間)，也是許多彰化人共同回憶，而這次前往我熟悉的員林大同店，店址位於大同路一段上的紅綠燈下，外觀招牌以紅色為主題，店面則是選用三角落地窗設計，給人一 種熱情溫馨感。
回想起學生時代，每到五、六點就跑麥仕佳搶剛出爐的麵包，大家拿著盤子與夾子，將麵包堆滿堆好，就是喜歡享受那種氛圍，最後開心提著戰利品回家慢慢品味，說真的麥仕佳陪伴許多中部人青春歲月，甚至從學生時期吃到結婚生子呢。
中秋節即將來臨，又要苦惱如何挑選中秋月餅或彰化伴手禮嗎? 小編推薦麥仕佳專業烘焙坊多款中秋常溫月餅禮盒，以及銷售NO1的雪藏冰皮月餅，每到中秋節不少老饕指定必買商品，只不過有多款禮盒都是中秋限定，平常想吃是買不到，錯過中秋檔期就要再等明年。
架上呈列著琳瑯滿的麵包，產品選擇性豐富多變化，每到小朋友放學時間，湧入購買人潮，大家都是新鮮出爐的麵包而來，在挑選麵包同時還能聞到陣陣飄香的麵包味，若是阿文來購買肯定將盤子裝滿結帳。
丹麥手撕麵包常常一上架就被掃空，據說是近年來銷售冠軍，可惜胃的空間不大，只好擇日再訪！
只要購買雪藏冰皮月餅，就贈送超實用的又有質感的保冷提袋，確保短時間沒辦法放冰箱不會快速融化，基本上保冷效果不錯，還可重複使用超環保。
這款雪藏冰皮月餅是中秋限量商品，前陣子官網一開賣，短短不到幾天大爆單，聽說數量剩沒多少，官網截止訂購日只到8/28，相見恨晚的你，別再猶豫，若在晚個幾秒真的會撲空，想吃就要等明年拉！
彰化美食激推不一樣冰月餅，最近看到常溫月餅有點膩，再加上酷熱夏天沒什麼食慾，NA得知麥仕佳近期推出限定「雪藏冰皮月餅」，心想一定要搶一盒。這款冰皮月餅據說是引用香港概念，經麥仕佳獨家改良符合台灣人口味，再以低糖製作，熱量直接可少30％，這樣我就有理由狂嗑月餅(笑)~
好喜歡「雪藏冰皮月餅」的包裝，以夢幻藍色為底，配上冰晶雪花設計，整個質感爆棚，讓你送禮不失體面又能送到心坎裡，這款禮盒分為9入和6入盒裝，裡面還可吃到三種口味。
值得一提是每塊冰皮月餅採用單顆獨立密封小包裝，想吃多少拆多少，亦來能保存冰皮月餅原有口感，而且麥仕佳防護措施做的不錯，一顆顆冰皮月餅放置塑膠透明盒，底層還鋪上一層薄紙墊底，拿取方便食用，也不怕沾黏，對了~有效日期都標示在正面處，不用擔心放到過期，可隨時留意。
天啊~太美了拉！你瞧這白皙的色澤搭著夢幻花紋，宛如雪地裡的冰晶，更讓人迫不期待想偷咬一口(笑)~
雪藏冰皮月餅以冷凍保存90天，建議第一次食用朋友，冷凍取出後，常溫退冰15分鐘是最佳賞味期，不過最近天氣酷熱，NANA喜歡退冰5~10分鐘口感，冰冰涼涼帶有麻糬Q彈咬感，內餡還是雙層餡就像冰淇淋雪糕錯覺，若再放久一點皮就會變得更濕軟，就看自己喜歡什麼口感。
行家最愛雪藏冰皮月餅一咬就圈粉，特別是那獨家改良後的低糖Q皮，咬在口中冰爽沁涼，既不黏牙又無負擔，因為熱量大減30％，直接取代高熱量的酥油外皮，最後享受飽滿雙層內餡，絕對讓你吃了口口滿意。
雪藏冰皮月餅有芒果冰心、奶皇流沙、香芋牛奶三種口味，皆為蛋奶素。小編為了呈現內餡給大家看，特別將冰皮月餅切對半，此時站在一旁的文哥發出讚嘆驚呼聲，看是樸實平凡，內餡邪惡度爆表。
奶皇流沙
鄉親仔～這款奶皇流沙就是這麼浮誇，不只外表超唯美，更是選用雙層特製內餡製作，尤其是退冰15分鐘後面，切開斷面竟然像金黃瀑布緩緩流下，爆漿畫面超犯規。奶皇流沙嚴選現烤鴨鹹蛋黃與海藻糖製作，外層透過低糖Q皮包覆，大口咬下奶香甜而不膩，咀嚼時滿嘴都是鹹蛋黃沙沙口感，以及那Q彈不黏牙冰皮愈吃愈唰嘴。
香芋牛奶
再來是芋頭控最愛香芋牛奶！中間餡選用大甲新鮮芋頭、白鳳豆沙，內餡包著特調奶醬餡，最外層採用低糖Q皮製成，每一口都吃的到芋頭顆粒感，還帶了幾分香甜，Q彈綿密口感卻摻著濃郁奶香味，整體甜度表現恰恰好。
芒果冰心
私心喜歡芒果冰心口味，這三款冰皮月餅最快秒殺就是它！甜美芒果餡包裹著白鳳豆沙，最內層則是配上進口芒果泥與新鮮奶油，一口咬下清新芒果餡直衝腦波，不僅有酸甜芒果醬，這甜而不膩口感，可是讓一夥人一吃就比起大拇指。
另一款宅配美食必須分享蛋黃酥禮盒，以紫色調設計的禮盒，有著浪漫氛圍。麥仕佳採用單顆塑膠模獨立包裝，裡面會放食品專用乾燥劑，常溫保存期限可參考每個獨立包裝上的日期。
這款禮盒共有九入蛋黃酥，每顆淨重60公克，有烏豆沙蛋黃酥和芋頭蛋黃酥兩種，一次就能嘗到雙口味超幸福。
每顆烘焙得圓滾滾，餅皮呈現金黃透亮，裏頭鹹蛋黃可是特選優質鹹蛋黃，噴上高粱去腥味再烤，烘焙過後等蛋黃冷卻，再經特殊機器研磨壓碎，最後製作出黃金比例蛋黃內餡，費時費工的程序，一吃就留下令人難忘餘韻。
烏豆沙蛋黃酥
撒上黑芝麻是烏豆沙蛋黃酥口味，對切來看這剖面也太銷魂，餅皮烤的皮酥，飽滿餡綿又不甜的烏豆沙餡，搭著鬆軟無蛋腥味鹹蛋黃，吃起來輕盈柔滑不乾口，入口時微甜滋味中夾帶著一點鹹香味，甜度掌握恰恰好，不會過於甜膩，小編一邊拿著蛋黃酥，一邊看電視，不自覺越吃越停不下來~
芋頭蛋黃酥
麥仕佳特別將綿密大甲芋頭包入非冷凍鹹蛋黃，再以白芝麻作為記號，芋頭控看到肯定失心瘋！輕咬一口綿密香濃的芋香與蓬鬆鹹蛋黃味在口中迸開，加上鬆軟爽口的蛋黃心與層層微酥餅皮， 多層次徹底融合為一口好吃。
土豪金-綠豆凸禮盒是台中伴手禮推薦之一，粉色與金邊喜氣外觀，並以豪邁大氣的8入雙層禮盒裝，每盒附贈耐用環保提袋，不僅長輩們收到的開心，也是台中必吃古早味美食啊！
挺喜歡麥仕佳的包裝，以單顆塑膠模獨立密封包裝，可保存美味與口感，並減少變質風險，賞味時間以包裝時效為主，可以慢慢品味，不用擔心短期必須嗑完。
圓澎澎的土豪金綠豆椪(凸)重磅達130g，比一般月餅的兩倍重，外皮還拓上紅色大字，是長輩們中秋必買懷舊月餅，說真的～小編一撕開包裝，陣陣令人垂涎三尺的香氣不斷撲鼻。
再靠近一點！一切開綠豆椪(凸)，滿滿餡料真材實料，嚴選特製魯肉內餡與微甜頂級綠豆餡，配上採紐西蘭無水奶油製作的高品質酥皮，咬一口魯肉味噴香又扎實，細細咀嚼口中散發油蔥酥香，然而綠豆餡咬起來綿細鹹甜，口感不甜膩，也難怪長輩們都愛這一味。
看完介紹後，真心建議別再猶豫，趕進去下單，因為這三款禮盒都是中秋限定商品，今年買不到就要等明年，若官網售完可以先打電話至門市詢問唷！
麥仕佳專業烘焙坊
地址:彰化縣員林鎮大同路一段162號
營業時間:09:00~21:30
電話:04-8351555
粉絲團:麥仕佳專業烘焙坊
官方網站:麥仕佳專業烘焙坊
其他分店據點:請點我查詢
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台中區大墩店/門市地址:台中市大墩路653號/電話:04-23299555
台中區公益店/門市地址:台中市公益路178號/電話:04-23281555
彰化區中正旗艦店/門市地址:彰化市中正路二段342號/電話:04-7292555
彰化區三民店/門市地址:彰化市三民路232號/電話:04-7287222
彰化區大埔店/門市地址: 彰化市大埔路590號/電話:04-7119801
彰化區彰南店/門市地址:彰化市彰南路一段450號/電話:04-7325558
彰化區師範店/門市地址:彰化市實踐路199號/電話:04-7278816
彰化區和美店/門市地址:彰化縣和美鎮彰美路六段42號/電話:04-7577555
彰化區秀水店/門市地址:彰化縣秀水鄉彰水路二段693號/電話:04-7689111
彰化區鹿港店/門市地址:彰化縣鹿港鎮萬壽路226號/電話:04-7780555
彰化區鹿港中山店/門市地址:彰化縣鹿港鎮中山路388號/電話:04-7766555
彰化區員林中山店/門市地址:彰化縣員林鎮中山路二段125號/電話:04-8399555
彰化區員林大同店/門市地址:彰化縣員林鎮大同路一段162號/電話:04-8351555
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