PAVO餐‧酒館 – 漢來飯店泳池畔旁輕奢餐酒館，周末DJ陪你嗨！

PAVO Lounge Bistro位於漢來飯店11樓，店名取得為孔雀，給人高貴、優雅的氛圍，因此PAVO Lounge Bistro店內的裝潢對應店名，以南洋輕奢風呈現，餐飲則以創意異國料理與特色原創調酒為主軸。此外，PAVO Lounge Bistro會不定期更新菜單，因此每次造訪PAVO Lounge Bistro都能有不同的驚喜，很適合來PAVO Lounge Bistro來場輕奢饗宴！

【PAVO｜店家資訊】

PAVO餐‧酒館的名稱一定讓許多人很好奇吧！Pavo一詞源自於拉丁文中的「孔雀座」，而「孔雀」這個動物在東西方都象徵著尊貴、華麗與優雅。

PAVO Lounge Bistro 餐‧酒館 漢來店
▌漢來美食官網：https://www.hilai-foods.com/
▌線上訂位：https://hilai.tw/pavo_booking
▌官網：https://hilai.tw/pavo_bistro
▌FB：https://www.facebook.com/pavobistro/
▌IG：https://www.instagram.com/pavobistro/
▌ 多人用餐、包場活動請於營業時間去電洽詢
營業時間： 平日 17:30 ~ 00:00 假日 11:30~14:30、17:30~00:00
 電話：07 213 5753
地址：高雄市前金區成功一路266號11F

【PAVO｜活動分享】

PAVO餐‧酒館 九月開始推出新活動囉!每周五、六都是DJ NIGHT 在21:30-23:00的限定時段，只要在餐酒館內用餐， 都可以一邊享用美味的餐點與調酒，一邊聽音樂 身為辛苦的上班族、社畜、家庭主婦，犒賞自己是必須的吧! 更多活動資訊請參考：https://hilai.tw/pavo_djnight

【PAVO｜店家環境】

一走進PAVO Lounge Bistro就會被店內深色的基底、精緻的擺飾、與能襯托裝潢基底的燈光給驚艷。

此區的座位是以長桌為主，每席座位均備有抱枕，與燈光搭配下，整體散發出優雅又舒適的氛圍。

PAVO Lounge Bistro每席座位均會提供鮮花與質感餐具、餐巾，搭配起來既有色澤又不過於鋪張。此外，PAVO Lounge Bistro的用餐區域寬敞，每區的風格均不同。

【PAVO｜餐點介紹】

從PAVO餐‧酒館的裝潢、地點坐落於五星飯店──漢來飯店的11樓，不免讓人覺得餐點價格可能較「高貴」，但實際上PAVO餐‧酒館餐點價位意外的親民，甚至與一般餐酒館相去不遠，但餐飲服務與品質卻更上一層。此外，如果要以三個關鍵字來形容PAVO餐‧酒館，無非是「當代與古典兼備」、「輕奢與慵懶並存」、「旅行與南洋殖民風」，店內的餐點與調酒會隨著季節更迭，讓客人回訪時都有不同的味覺與視覺饗宴。本季主打南洋特色風味元素，各種經典南洋料理與台式、義式、美式料理結合，讓人有用飲食環遊世界的幸福感！

白酒檸檬炒海鮮 $340

這道是PAVO餐‧酒館bar leader私心推薦的料理，以能保溫的鐵鍋盛裝著經過蒜香與白酒香氣的綜合海鮮，滿滿白蝦、小卷、蛤蜊任君挑選，用湯匙舀上想吃的配料並擺放在法國麵包上，麵包本身酥脆又有嚼勁，上頭的海鮮醬汁會漸漸地浸入麵包體中，軟化麵包更增添鮮味，桑尼與友人一致推薦！

生鮪魚墨西哥玉米餅 $280

這款可說是異國結合的創意料理，墨西哥與日本的混血作品，採用墨西哥經典的玉米餅，結合日式芥末美乃滋，外層的餅皮酥脆而不膩口，依序放入經過薑味醬油調味的生鮪魚、淋上檸檬油醋的生菜絲，口味與口感層次豐富，吃第一口時可能要先習慣一下多重滋味碰撞，適合喜歡嘗試新滋味的吃貨。

打拋豬肉刈包 $320

這款是桑尼的三名，每次吃泰式料理總是少不了泰式打拋豬，微辣的口感能刺激食慾。外觀上以鮮花點綴，造型滿分，餅皮則是台灣刈包，油炸過的刈包金黃酥脆，但卻不至於過於油膩，打拋豬的醬香和刈包餅皮混合後，香上加上香，讓人一口接著一口。

雙拼迷你小漢堡 $280

雙拼分別為「手撕煙燻豬」與「爐烤牛」，光是看漢堡的剖面就知道肉的厚度很有誠意，一咬下去肉汁會在口中噴發。比較特別的是PAVO餐‧酒館在漢堡內加入芝麻葉與紅心芭樂薄片，會口感上增添了水份，而口味上也更佳的清爽，桑尼私心更愛爐烤牛口味。

沙嗲串燒 $210

一直以來桑尼對於「沙嗲」到底是什麼懵懵懂懂，這次終於了解沙嗲是「沙嗲為東南亞特色烤肉醬」，每份串燒包含桂丁雞、豬五花各三串，經過沙嗲醬汁醃過後再烤過並灑上香料，建議先單吃就品嘗沙嗲本身的香氣，再搭配特調的「小茴香花生沾醬」與「泰式番茄酸甜醬」。只能說醬汁非常有水準，小茴香花生沾醬很少見，吃起來帶有花生的甜味，適合搭配桂丁雞串；泰式番茄酸甜醬則是經典的泰式沾醬，適合搭配豬五花串。這道被桑尼封為以路邊攤的價格吃到高水質的餐點，再搭配PAVO餐‧酒館的環境，推爆！

酥炸芫荽香料椰奶雞翅 $240

這道雞翅看起來乾乾的，和其他道餐點相比稍微「樸實無華」，但可別小看他，雞翅外皮酥脆，內層的雞肉可是軟嫩多汁。

起司和牛頰薯條 $340

這道餐點送上桌時，空氣中瀰漫著松露特有的瓦斯味（笑），那個濃度讓你確信PAVO餐‧酒館用料不手軟，與澳洲和牛臉頰肉絲更是霸占薯條頂部。而更罪惡的吃法是淋上邪惡的起司醬，讓金黃酥脆的薯條身價急遽上升，只能說美食當前，熱量什麼的都些放一邊。

帶你去旅行(孔雀調酒+Pavo小點) $620

孔雀2.0插上精美的孔雀羽毛，頂部以如鳥巢造型的冰塊，盛裝著蜂蜜蘆薈，用孔雀羽毛將冰塊戳碎後，蜂蜜蘆薈也會隨之下沉，與底部的蘭姆酒融合，喝起來酸甜順口，是妹啊會喜歡的口味。打開藍色行李箱後就能看見三款Pavo小點，一口就能吃完，口味分別為鳳梨酥、黑糖南瓜與松露烏魚子口味。

茅台 -Taiwan Gin & Lemon Grass Tea(水果乾酸甜平衡、酒精濃度 20%)$350

(台灣葛瑪蘭琴酒、檸檬香茅、烏龍茶)

這款雖然相較之下比較樸實無華，但喜愛茶酒的酒鬼們必點，台灣葛瑪蘭琴酒與烏龍茶調和，單喝後再搭配一口芭樂果乾，並細聞香蘭葉的清香，雖然酒精濃度高卻一點也不感到負擔。

木藝 Wood Art(木質溫和酸、酒精濃度 21%)$400

(波本威士忌、佛手柑、酸梅湯、蜂蜜)

這款也是店員推薦吸睛款調酒，浮誇的木頭上擺放著調酒，白色的泡泡戳破後化身為煙霧，美的像幅畫。以波本威士忌為基底，酒感蠻明顯的，但加入酸梅湯後可以中和掉些許的苦味，適合成熟的大人飲用。

下午茶 Tea Time(熱酒手沖、酒精濃度9%)$350

(Gin琴酒、Fresh Fruit 新鲜水果、Vanilla香草、Chaomile洋甘菊)

這款調酒以復古花磚與茶具作為容器，一上桌時店員會進行桌邊服務，現場熱酒手沖茶，手沖時現場煙霧迷漫非常漂亮，喜歡拍照的可以點。這款以琴酒為基底，加入唐寧茶，混合後的酒感不重，口味偏甜。

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