Smith & Wollensky 史密斯華倫斯基牛排館，股神巴菲特最愛

最近股票盤勢震盪難做，來吃個股神巴菲特最愛的餐廳壓壓驚XD 這家Smith & Wollensky 史密斯華倫斯基牛排館也是電影 穿著prada的惡魔 中miranda最喜歡的牛排館。第一家亞洲海外分店就開在微風南山47樓，訂位時可以詢問是否還有靠窗的位子，我們這次就指定了窗邊座位，邊欣賞夜景邊吃牛排真的很享受！

餐廳裝潢與環境都很有高級感，晚上的live band演奏又讓人可以感受到美式的隨性。然後餐點的份量也很美式XD

我們是四個人用餐，所以必須電話預定，也順便詢問了是否還有靠窗的座位，結果很幸運的坐到了！！！晚上六點多開始用餐，看著窗外101從日落到夜晚，邊用餐邊賞景真的很享受！

麵包中規中矩，沒什麼令人驚豔的地方，但可以無限續。

憤怒蝦為Smith家的招牌開胃菜，它的調味是鎖在蝦中，而不是在外面附沾醬。蝦子外面酥脆，內部扎實富有彈性，可搭配下方的馬鈴薯泥做口感和味道的平衡。

蟹肉餅就是蟹肉揉成的一個團子配上碎蔬菜與醬料，沒有麵衣裹住，所以用叉子不太好叉，很容易散開。 一入口可以直接感受到蟹肉絲的口感，真材實料，不沾旁邊的醬汁就能充分感受蟹肉的鮮甜。

凱薩沙拉醬汁不多但起司滿滿，有起司片、條、粉3種，起司控會很喜歡。

酪梨的口感和義式生火腿很搭，除了生菜還可以吃到新鮮的無花果。

當天的例湯是蘑菇濃湯，奶香和菇味都相當濃郁，稱為濃湯當之無愧。

螃蟹濃湯也不錯，但沒有想像中濃稠，有些人會覺得稀是因為品名取做濃湯，會有預設，實際上是清爽偏稀的螃蟹湯。

相較於濕式熟成，這道乾式帶骨紐約客水份比較少但不會乾，聽了建議選擇三分熟，外頭微酥帶有焦香，內部是漂亮的粉紅色，和濕式相比更有口感且帶有一點細筋，但其實也是嫩嫩的不會柴。

除了海鹽和芥末籽醬，也有肉汁醬Gravy可使用。

櫛瓜切得很大塊，水份充分地被鎖在裡面了，本身沒有過多的調味。因為smith餐點口味都偏重，可點這道櫛瓜當過門，吃起來清爽解膩。

濕式熟成肋眼我們也是點三分熟，這樣沒有什麼油花的部位還是能那麼juicy軟嫩真的很厲害！

兩人份的海鮮塔裡有半隻龍蝦、兩尾天使紅蝦、兩顆牡蠣、兩隻蟹腳，還有扇貝和午仔魚。中規中矩新鮮好吃，蟹腳的肉很大！

這三分熟的菲力真的無懈可擊，肉質軟嫩，和油質豐富綿密的鴨肝完美融合，我們敢吃鴨肝的人沒有覺得有不好的腥味，但會怕的家人覺得還是會感受到一點肝臟味。

有點後悔點這道XD 絕對不是不好吃，是下面那道巨大巧克力蛋糕真的太大了傻眼哈哈哈哈哈！ 營火聖代為在香草冰淇淋上淋了焦糖和巧克力醬，旁邊還有烤得微融化的棉花糖，不僅如此，下面是滿滿的巧克力蛋糕與弄碎的營養口糧，很甜很爽但跟下面的巨大巧克力蛋糕擇一就好！

這送上來真的是全場傻眼，超級美式作風的蛋糕，無敵大！！！可以三四個人分的那種，巧克力味道濃郁，如果分食就不會覺得太甜，比上面的聖代不甜啦XD 他們還有現打的鮮奶油我沒有拍到，加上去吃真的會血糖瞬間飆高！如果只有兩個人來用餐又想要點這個蛋糕，前面的麵包和配菜就不要續或不要選太多重口味的，否則蛋糕就只能打包了。