美食專欄
去年曾經逛過的A Design & Life Project 選物店去過一次就很喜歡
整個店的氛圍給人走在英國倫敦蘇活區的感覺
去年看到介紹在三級警戒後將一樓重新改造成時尚咖啡館
時尚歐風的外觀卻搭配古風台味的糕點這個特色令人非常感興趣
總算在網美打卡熱潮稍微消退後造訪
店內有著不羈的英式搖滾性格
整體以老木件家具跟帶著斑駁感的水泥牆面與管線走復古的工業風設計
內用的座位不多僅有約10多個座位
如果人多的時候有可能需要併桌
真的想來工作的話請記得要把電器充飽並選擇窗邊大桌會比較舒服
粉刷油漆帶有年代感樓梯可以通往二樓仍保留的選物店
隨便一景都很像雜誌照片非常上相
就連倉庫區透過鐵窗格也成了一隅景致
一樓的小櫥櫃內也有擺放不少咖啡相關的杯具或餐具可以購買
同時也有推出印有店名的透明Logo玻璃杯
整齊有序的吧檯看了令有點整齊強迫正的我人心曠神怡
也有客人直接站在吧檯前跟店員聊天或是立飲咖啡
自在不受限的空間更加深了人與人的溝通交流紐帶
少見櫃台有特別展示甜點的實體
很期待台式傳統糕點跟西式咖啡碰撞的火花
店裡也有販售多款的濾掛包方便在家重現美味咖啡
各種圖騰馬克杯跟宛如化學燒杯的玻璃杯跟濾杯非常生火
搭配英式的各種鐵製骨董機具讓空間質感更提升
很少看到有將豆子磨粉後用真空夾鏈袋包裝販售
對我這種懶得自己磨豆的人來說真的很心動
有了夾鏈袋相較於一般咖啡豆的紙袋更能保存較長時間
Twatutia的店Logo像是英國貴族勳章華麗精細
不僅是買豆子就連袋子也很有質感值得收藏
店裡販售多款國外進口咖啡豆
分別來自德國柏林的烘豆坊The Barn跟英國倫敦的Square Mile
這次剛好在新一批豆子抵台沒多久來喝咖啡所以貨色齊全
因為需要空運批量進口有時候可能會暫時缺貨
喜歡豆子的話建議可以關注官方IG或粉絲團發布消息
想試試看國外豆款但又暫時無法出國旅行的話可以來Twatutia先解個嘴饞
飲品主要以手沖跟義式咖啡為主
手沖使用的同樣是店內販售的The Barn跟Square Mile的單品豆或是自家配方豆
義式咖啡則是用自家的經典配方豆Six Flags
或是可以加價選擇The Barn的S.O.E
另外也有幾款台灣高山茶跟牛奶飲品
牛奶使用的是我喜歡乳香甘醇的台南柳營鮮乳
私心讚賞店家挑牛奶的品味
在Twatutia可以用一般台北咖啡廳的普遍價位就能享用到更好的牛奶真的很不錯
微鹹綠豆椪 TWD60/ 芋泥蛋黃酥 TWD65
比起咖啡我其實更想吃Twatutia的台式小糕點
糕點定價不算便宜但頗精緻
直徑約3到4公分剛好兩個分量當下午茶點心
覺得想到用傳統糕餅搭配洋風咖啡的靈感真的太酷
完全想不到這兩件事情可以搭配
但實際品嘗之後真的很和諧是非常有趣的組合
芋泥蛋黃酥內餡有著飽滿綿密的芋泥
中間隱藏著蛋黃但吃起來不會乾乾的
外皮層次繁複如同羽翼般輕薄
相較傳統糕餅老店吃起來甜度更平易近人不會過甜膩
鹹蛋黃剛好平衡芋泥甘甜
我最愛的綠豆椪帶著些許鹽味口感豐富
奶餡同樣經過糖度調整較不甜並不膩口
據說是有使用海藻糖代替一般砂糖更健康低熱量
酥皮比起蛋黃酥酥度更高而易碎
內餡雖然仍難免較乾澀但整體口感很好吃
搭配咖啡更能帶出台式糕點的油香與奶味
冰手沖 House Blend TWD150
自家配方豆Six Blend風味說明是帶有青皮柑橘、黑莓、麥芽糖與核桃
我自己喝過的感受是冰沖讓中焙豆子果酸更明亮
喝起來口感很輕盈爽口
帶著柑橘系跟莓果酸味跟些微的尾韻麥芽糖的回甘
雖然是配方豆但喝起來仍然有接近淺焙單品豆的味道
來之前看了Twatutia的介紹才了解店名的由來
原來就是店址所在的大稻埕英文傳統拼音
非常符合在地傳統與英倫選物結合下的這間時尚洋風咖啡館的特色
融合舊時代的風華再現絢爛於現代
推薦給大家一個有型又有內涵的型格咖啡館!
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/04/07
花費: TWD275(冰手沖+蛋黃酥+綠豆椪各1)
TWATUTIA Coffee & Co.
週一~週五: 09:00-17:00
週六~週日: 10:30-18:30
公休日: 不定休
有無服務費: No
有無Wifi: Yes
有無插座: No
有無限時: No
低消限制: 每人一杯飲品
多元支付: 可 (LINE PAY)
可否訂位: 否
地址:〒103 台北市大同區南京西路279號
電話: 02-2555-9908
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