美食專欄
日期：2022-07-21
名稱：小洋蔥手作料理
電話：05-2752500
地址：嘉義市東區忠孝路368-2號
營業時間：11:30-14:00丨17:00-20:00 (週六公休)
平均消費：150元起 / 每人低消
FB粉絲頁：小洋蔥Little Onion
小洋蔥手作料理有著一個十分親民可愛的名字
然而它的料理內容就如同它的名字一樣
看似簡單的內容卻隱藏著老闆夢想的靈魂菜單
2021年10月遷移來到忠孝路上的新址後
也慢慢開始在地方社區溫暖的發光與發熱
小小的廚房擠不下太多員工來製作餐點
所以尖峰時段忙起來可能需要耐心等候
老闆很堅持食材用料與手作料理的精神
或許也是因為如此才讓許多客人朋友來喜歡它
小洋蔥 大學問
你沒看錯!! 小洋蔥的料理菜單就是這麼直直一張點菜單
內容包含義大利麵丨燉飯丨點心丨甜點丨飲品幾個大項目
所有的料理品項都是老闆自行親點研發的菜色
餐點內容就如同小洋蔥名字一點來的小巧精緻
套餐(濃湯.沙拉.紅茶)
所有主餐皆可加價100元來升級成套餐
濃郁的南瓜濃湯搭配上精緻的水果沙拉
還會有一杯冰涼的紅茶來幫你消暑解渴
普利亞風味貓耳麵
小洋蔥貓耳麵的入口Q彈感掌握的唯妙唯肖
麵條帶點硬度呈現讓小毛回憶起在義大利用餐時的真實場景
夾雜穿梭於其間的豬肉末與蕃茄適時在味道上提點
潵上些許起司粉與辣椒來增加料理口感的豐富層次
一份頗具水準的義大利麵很值得來推薦嚐試看看~
希臘風韻煙花女義大利麵
這道料理給小毛一種猶如舞孃般的迷幻色彩
鮮紅的料理配色給人最直接的視覺衝擊饗宴
義大利細麵與濃稠肉醬汁結合在一起的鮮明口感
料理的另一個靈魂主角嫩雞肉則擔當起重責大任
讓整份餐點有著與其價值對等的風味呈現
烤白花椰菜
白花椰菜在台灣是一種再平凡不過的食材
然而直接以烤箱下去烘烤完熟的確是少見
師傅在白花椰菜裡加入大量起司粉及蒜頭
所以當你靠近它可以清楚的聞見一股蒜蓉香味
由於它是用爐烤完成所以口感相當具脆感咀勁!!
烤豬排
小毛看菜名原以為只是單純的一塊烤豬排
沒想到上菜時竟變成一份烤豬排時蔬拼盤
厚切脆口的豬排有著相當棒的入口脆勁!!
在嘴巴裡的每一口豬肉都能明顯感覺它的美好滋味
搭配地瓜.玉米及青龍椒等蔬菜...相當來的完美好吃
小洋蔥是一家很有溫度的義式小餐館
它走的不是奢華無比的高級料理餐廳
所有餐點都是老闆自學廚藝與想帶給客人的好味道
對於社區朋友來說
自家附近能有這麼一家隨時可吃飯聊天的小餐館
是一種很隨興且自由的私房料理廚房存在
有時候媽媽們每天煮飯都煮累了
又或者想跟家人舒服的吃頓晚餐
小洋蔥手作料理就會是他們心中很棒的選擇~
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