美食專欄位於新竹馬偕醫院旁對面巷內，羅記牛肉貓耳麵，丸家來到新竹之前就已經存在的店家。
外表店面並不起眼，走過路過不小心容易錯過的好店家，丸家這次沒錯過來去品嘗看看。
除了牛肉麵之外，還有四川炒手與炒飯炒麵與燴飯。
門口處五位大姊認真的處理每碗餐點，空間上並不大，但發現大姊們居然配合得相當好，都不會卡到 (頓時讓丸家想到switch的煮過頭遊戲，現實中的大姊如果是遊戲裡的玩家一定相當高分)。
店家標榜著使用台灣豬、澳洲牛，避免許多"萊亂的"肉類，基本上店家出菜速度相當快，也不太會等到，如果真的等比較久的話就花些耐心吧。
店內裝潢上並不高級，帶有一些陳舊的場景，不過整理得還蠻乾淨的，而且店內有冷氣，夏天用餐也相當舒服。
四人桌10桌，約可坐下40人，不過座位之間不算太寬闊，會稍微需要禮讓一下。
牆上還有不少幅畫，搭配著陳舊的裝潢，似乎有些特別的調調。
這裡的小菜自己拿，點完餐之後一起付錢，一盤只要30元，相較於新竹其他地方一盤大概都要50原來看，相當划算阿。
蔥花的部分也可以自行撒上，看你喜歡多少就撒多少。
餐具 & 醬料請自助，可以使用環保筷/湯匙，也可以使用免洗筷/湯匙，醬料有醬油、醬油膏、烏醋、胡椒粉。
冰箱的飲料拿了也需要先付款，有雪碧、可樂、蜜桃果茶、可爾必思。
菜單部分有飯類、麵類、炒菜類、湯類、飲料跟小菜，除了比較特別的餐點會破百元之外，其餘的都在百元內。
這次拿了兩種小菜，滷蛋/海帶/豆干，這類基本盤就是配菜的好基底，淋上一些醬油膏，在撒上滿滿蔥花，吃起算滷的蠻入味的。
辣炒豆干/小魚乾，這是玩家覺得比其他家小吃店好吃的小菜，裡面還有剝皮辣椒跟辣椒，吃起來出了辣之外，還能吃到微微的甜味。
麻婆燴飯，銅板價85元，份量上不少，滿滿的絞肉炒香的味道，搭配嫩豆腐入口即化的口感，撒上滿滿的蔥花，整體香而微辣。
上面的蔥花也是毫不手軟的再撒，勾芡的部分還蠻恰到好處，不水不稠，入口很滑順。
白飯，銅板價15元，怕吃不飽的還可以加點一碗白飯，來的時候發現店家是拿裝麵的碗，裝滿一整碗飯拿來，請勿輕易嘗試。
牛肉貓耳麵，150元，牛肉的部分有帶筋，但一口咬下去筋還蠻有彈性不難咬斷，牛肉也相當入味，湯頭的部分介於紅燒與清湯之間，算蠻清甜的味道。
肉塊的部分大小塊不等，總共約6-7塊。
貓耳麵本身不會像麵疙瘩那麼大一塊，每一塊大概就是一口，相較於一般麵的感覺就是比較有嚼勁一點。
蔥爆豬肉飯，銅板價85元，以豬肉絲、洋蔥、青蔥及辣椒翻炒而成，最後淋在飯上，豬肉絲有勾個薄芡，口感潤滑有洋蔥的鮮甜味。
牛肉湯麵，60元，只想吃個牛肉湯的味道有福了，60元就能享受到，麵條比較偏向拉麵的口感，湯頭喝起來有用青菜熬煮出來的感覺。
餛飩貓耳麵，銅板價85元，餛飩有4顆，內餡扎實，整體的湯頭比較清淡一些，相較於其他餐點比較遜色一些。
肉燥乾麵，銅板價60元，店家蔥花真的不手軟，肉燥本身是瘦絞肉做的，鹹香味不錯，喜歡肉燥麵但不喜歡肥肉的朋友可以試試看喔!
肉燥乾貓耳麵，銅板價65元，味道上如上頭肉燥乾麵，麵條換成貓耳麵，可以有讓你品嘗更有嚼勁的口感，但不讓你臉頰痠疼。
蛋花湯，銅板價40元，應該稱之為青菜蛋花湯，因為裡面的青菜相當的多呢，吃完飯來個清爽的湯品吧。
總結一下
羅記牛肉貓耳麵，整體來說還不錯，用餐環境有冷氣，小菜便宜又好吃，麵類的選擇也有麵條與貓耳麵讓人做選擇。
絕大多數的餐點都是在百元以下就能讓滿足你的味蕾與肚子，雖說不上非常有特色，但樸實無話就是小吃店的美味，推薦給各位參考。
店家資訊
FB :羅記貓耳牛肉麵
電話 : 03 575 1525
營業時間 : 週一~五 上午11:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午8:00，周六日休假
地址 : 300新竹市東區水源街62號
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