美食專欄夜市最早出現於唐代，又稱作集市，匯集各種美食、服飾、小物．．．等，通常都還有一些小遊戲可以玩．
唐代詩人王建就曾將夜市的繁華放進詩裡
夜市千燈照碧雲，高樓紅袖客紛紛。
如今不似時平日，猶自笙歌徹曉聞。
夜市是兩岸三地共同的生活的文化之一，早期以當夜市以地物品與美食為主，後因交通與資訊發達，逐漸的在夜市裡也可以看到各國的美食與物品．
幾年前到墾丁遊玩的時候，剛好是禮拜日，民宿推薦可以去逛逛看每週限定一次的在地人夜市，後來因為疫情後，再訪時人潮比當初多了好多倍．
現在的夜市隨著物價與土地上漲，或多或少已經跟以前俗又大碗（台語）不太相同，但那種讓人感到人情味跟放鬆的感覺還是沒有變
跟大家分享幾家我們每次去必吃的，大家到恆春的夜市的時候也可以參考看看
老點地瓜球
這家最初是被香味吸引過去的，然後看油質很乾淨，價位也可以，就決定買來吃吃看了，一吃就愛上的好味道
每份３０元，可以使用行動支付
乾淨的油質讓人看了就覺得很加分
隨著翻攪時散發出的陣陣的地瓜香，聞著就讓人覺得好有食慾
金黃色的地瓜球，看著就覺得特別的誘人
有些地瓜球裡面還會有一些餡料，這家的沒有
吃起來香酥而不油膩，每一口咬下都是濃郁的地瓜香，在咀嚼的時候，地瓜的甜味會慢慢的增加
佳承煙燻滷味
沒有早點排隊，很多東西很快就沒有了
這一家每一樣都很好吃，晚去有些品項還會買不到
建議到達時先購買再繼續逛
店家還在準備的時候前面已經有顧客在排隊了
店家在擺放食材的時候在旁邊都可以聞到味道很重的煙燻香味
（實際味道感受以個人為主）
食材以鴨肉為主，另外還有幾種豬肉的選項跟蔬菜、杏鮑菇
色澤非常的漂亮
櫃子上面有清楚的價目表
排到的時候跟老闆娘說要甚麼，由老闆娘放進籃子裡準備切盤
點好之後就到旁邊等待，這裡要說一下，一點點個人感受，煙燻味道很好吃，很入味
但切完後加的胡椒跟油會蓋過很多煙燻的味道，如果跟我們一樣只想好好品嘗煙燻口味的朋友，建議可以請老闆加一點點或是不加
買好囉～好加在在店家開店時排隊，因為排隊隊伍已經排很長很長了
本來想帶回民宿吃，逛一逛看到皮蛋臭豆腐，剛好又有最邊邊比較沒人的座位，經過店家同意可以帶外食，就直接在這裡吃了
食材的口感很好吃，有入味、有Ｑ、有脆、有彈
限量的米血終於吃到了，之前好幾次都沒有買到
口感扎實，煙燻的味道很足，有米香的Ｑ彈，咬到後面，煙燻跟甜味會融合在一起，算是沒有失望但也不太驚豔的品項
無名芒果冰沙
在墨醬章魚燒旁有一家芒果冰沙，好喝又不會太甜~
到屏東就是要品嘗在地的農產品＜芒果＞
店家標榜著不加糖，果然就是很天然的味道
在果汁機裡放入事先準備好的新鮮芒果
打成泥之後加入冰塊
味道很濃很香，口感綿密
每一口都能感受到滿滿的芒果香
一杯30元 大約250-300 ml 左右
土虱伯
美味的藥膳，搭配徐徐的風 ，還有藥膳泡麵
很喜歡在這區用餐，位置較為空曠，不會有壅擠的感覺，也可以吹到自然的微風，好舒服
枸杞土虱 70 元 / 藥膳泡麵 40 元 （這次沒有吃，這是上次吃的，價位以現場為主）
湯頭為相同
骨頭只有一點點，魚肉肉質鮮嫩
可以單吃，我們把兩種混搭，超級讚的組合
藥膳湯頭濃郁清甜
搭配九層塔還有一點點清香的風味
喝起來很舒服的藥膳~不會過於油膩~很好喝
恆春夜市賣牛排的不少，但我們都會來到位於土虱伯旁邊的牛仔很忙
位置較為空曠，也可以吹得到微風
墨醬章魚燒
在芒果冰沙旁邊這家章魚燒也是必買的
一開始會吃這家是因為口味很多
可以使用行動支付
不論大中小都可以選擇兩種口味，這個是一般章魚燒比較少這樣做的
點好餐點之後會拿到號碼牌，叫號取餐
食物的製作過程也是種在品嘗美食的時候一種視覺上的享受
醬汁的部分另外附上，就算沒有直接吃，也不用擔心濕潤度影響口感
飽滿渾圓的章魚燒，上面有美乃滋、醬料跟柴魚
用料實在，外酥內鬆軟，很香很好吃
位於一旁巷弄的這家土虱，人潮也是絡繹不絕，來了幾次因為人多都沒有吃到過，下次一定要喝喝看
天后宮前的臭豆腐餐車，也是排隊的店家之一
這一家的鴨血臭豆腐非常的好吃，但是這次肚子已經飽了，下次再回來回味
Q蛋臭豆福
一開始看到這家的時候，其實我的興趣是不太大的，可能跟最近剛剛自己買生的臭豆腐來炸過有關
但是先生說想要吃吃看，我們就點一份來吃吃看，結果吃完我自己想要再吃第二份了
有賣一般的臭豆腐、加皮蛋的，還有皮蛋燒
這一次點的是臭豆腐＋皮蛋的組合
一份有五塊
炸過的皮蛋，不是整顆的感覺，吃起來除了滑順的口感，覺得蛋香更濃厚了一些
泡菜酸酸脆脆的，感覺是那種新鮮的下去做的，不是放很久的那種
外酥內嫩的臭豆腐，酥脆度跟臭味都很夠，三種一起搭配入口加上鹹甜的醬汁，蹦撞出更好吃的味道，大推一定要吃吃看
夜市裡有一些小遊戲可以玩，還有烤肉、飲品…等 ，是屬於可以好好挖寶的美食天堂
白天享受完墾丁的山海，晚上來感受在地夜市的人情味與小吃
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延伸閱讀
在地人激推滿滿料的四神湯，不管是中午或是晚餐、消夜通通吃得到
店家/景點資訊
夜市名稱 :恆春夜市
營業地址 :屏東縣恆春鎮恆西路28號
營業時間：星期日 18:00–24:00
公休日 ：周一到周六
停車方式：路邊停車
交易方式：以每家店為主
親子友善：ＯＸ
寵物友善：Ｏ最少牽繩
鄰近地標：恆春天后宮 (屏東縣恆春鎮福德路126號 )
備註：2022年再訪，重新編輯
