美食專欄大板根森林溫泉酒店｜太子西餐廳自助餐｜融合在地食材 品項豐富cp值超高！
來到飯店免不了使用各項遊樂設施，玩樂之餘也須填飽肚子，這裡的餐廳多元，除了中餐的麗宴外，主打自助的太子西餐廳也是個不錯的選擇。
太子西餐廳於入園後，順著椰林大道走到底，位於景觀魚池旁建築物內，用餐區的座位很多，平日供應半自助套餐，以主餐搭配沙拉自助吧，假日採用全自助餐形式，本來不抱太大期待，但進來後發現大錯特錯，真的是很有誠意的飯店自助餐了！
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當天用餐時間是晚餐時段，分為兩梯次，每次用餐時間為90分鐘，我們進場時間是後半梯次19:00入場，服務人員雖會提醒大家幾點收餐，但還是可以緩衝一下喝喝飲料。（費用在文章最下面）
冷盤區
冷盤區的種類蠻齊全的，有最基本的起司、火腿、沙拉、蝦子跟淡菜，還有4~5道已經拌好的涼菜，其中起司跟火腿都至少有3種品項。不過淡菜的表現普普，沒有特別大顆也沒有特別鮮甜，蝦子的部分倒是很新鮮，當天同桌的人也一致認為蝦子比較好吃。
這裡是已經拌好的涼菜，每道吃起來都還不錯，調味都不太一樣但吃起來蠻清爽的，起司的品項就是大家比較常見的幾種，切達、煙燻、笑笑牛方形起司，個人覺得煙燻起司搭配旁邊的肝醬很好吃，很推薦大家試試看。
這裡是冷肉盤，個人沒有很喜歡，就跳過了。
這個肝醬搭配起司和餅乾真的蠻好吃的，不過不要期待是鵝肝醬😆，只能說味道還不錯，單吃比較鹹，需要搭配其他東西平衡味道。
這裡是自由搭配的沙拉吧，生菜的種類很豐富，但最讓我驚喜的是醬料的選項很多元。圓形碗內的醬料由右到左依序是，義式油醋、凱薩、和風柚子、千島醬，除此之外是初榨橄欖油、巴薩米可醋、紅酒醋、白酒醋，可以說該有的都有，巴薩米可醋跟紅酒醋很推！
醬料旁的是杏仁片、黑橄欖、果乾、吐司塊、南瓜子、起司粉，提供自由搭配在沙拉上。
熱菜區
熱菜區其實佔據了兩大排，有12道菜左右，包含炒麵炒飯炒青菜，也有各式肉類，調味也都不錯，不會太重鹹。
一旁還有可愛的老虎流沙包、魚翅餃、燒賣和西螺熟花生。
靠近吧台是蝦餃、雞塊、酥餅、山藥捲、披薩。再過去一點其實還有湯類跟白飯，不過當天沒吃就沒拍了。
兩種披薩都蠻好吃的，餅皮是脆的，上面的配料跟起司都鋪得滿滿的，口味也很特別，一種是鴨肉蒜苗另一種是蒜香辣味雞肉。
麻辣燙
這一區是我個人最愛的一區，沒想到在這裡還能吃到麻辣燙！同時也有提供養生鍋底給不吃辣的人，麻辣鍋底吃起來是麻而不辣，可能為了迎合家庭大眾口味，辣度比較低，不過很少看到飯店有提供麻辣燙，還是有被驚喜到。
養生鍋吃起來中藥味比較重，但不會淡而無味，我認為他們的鍋底味道都很不錯。
肉類僅有提供豬肉，雖然有點可惜，但其他該有的火鍋料都有，也有提供王子麵，算是誠意十足。
甜點區
甜點的品項真的超級多種，隨便數數也有10幾種，木盒內是各種口味的巧克力片，其中很推巧克力跟抹茶口味，配冰淇淋吃更搭。他們的蛋糕都還不錯，花樣形式多、口味變化多，吃起來也不至於甜到無法入口。
唯一缺點是可麗露外皮不夠脆，吃起來軟軟的而且太甜了。
還可以自己製作花生捲冰淇淋，旁邊就是冰淇淋櫃，第一次自己磨花生粉蠻新奇的。
除了花生捲冰淇淋必備的香菜，還有抹茶粉、芝麻粉、花生粉、煉乳可以自由搭配。
冰淇淋口味共有8種，分別是：北海道牛奶、相思豆、巧克力碎片、薄荷巧克力、葡萄優格、芒果、布丁、抹茶，看到明治少說可以放心大半，雖然不是哈根達斯但至少是叫得出名字的品牌。
飲料有柳橙汁、無糖綠茶、蔬果汁、烏梅汁、可爾必思、無糖烏龍茶、蘋果汁、鳳梨果醋，旁邊則是兩台義式咖啡機，提供現磨熱美式與熱拿鐵，也有紅茶、綠茶茶包與熱水自行沖泡。
價位與用餐方式
結語
雖說這裡的住宿屬於度假村式比較封閉，但並沒有因此讓美味打折，甚至還比某些星級飯店來的有誠意，種類豐富、結合在地特色、座位充足、味道迎合大眾口味卻不雷，且這種價位並沒有外面來得貴，算是CP值很高。
餐廳資訊
📍新北市三峽區79號（大板根溫泉酒店內）
🕤營業時間請見價位與用餐方式
📞02 6621 2000（可電話訂位）
支付方式：現金／餐券
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