美食專欄
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Info:
Chia Chia Restaurant 嘉嘉 義大利麵餐館
TEL. ：02 2686 0131
OPEN.11:30AM–3PM, 5–8:30PM , 週二休
地址: 238 New Taipei City 新北市樹林區復興路75號
facebook：Chia Chia Restaurant 嘉嘉 義大利麵餐館
IG：Chia Chia Restaurant 嘉嘉 義大利麵餐館
近幾年樹林火車站附近開了蠻多新店，對我這個愛義式料理的me怎麼可以錯過呢~~ 對吧！
Chia Chia Restaurant 的餐點與甜點都是老闆親自研發，口味可以說是獨樹一格，美味與特色兼具，非常值得一試~
從樹林車站走路過來差不多5分鐘左右而已~ 超方便
看了簡介才知道「Chia Chia」這個可愛的名字是主廚太太的名字為發想
台語諧音表達：「這裡‧吃飯」的概念，Chia Chia運用新鮮食材、簡單烹調
不僅盡情享受精緻美味的料理，更可以吃得健康、也吃得安心。
10月萬聖期間限定的南瓜燉飯🎃只到10/31！！南瓜控的你不要錯過啦><
平易近人的小餐館，最適合聚會的氣氛餐廳，不過無論價格高低，好吃絕對是選擇時必要的條件
CP質高的店家不推真的對不起大家，若是突然想吃義大利麵就把這家Chia Chia吃爆就對啦！
義式美食真的是在台灣男女老少接受度超高的異國料理之一！
不論約會、聚餐或是同事朋友應酬都十分適合
炙蝦青木瓜沙拉 $158- 蝦子 / 青木瓜 / 夏威夷果 / 綠醬
微酸帶辣的口感讓人不自覺的多吃幾口， 搭配新鮮爽脆生菜炙蝦青木瓜沙拉，非常開胃。
這道是我心中的前三！分量剛好，番茄的酸甜完全融合香辣的綠醬，我覺得小番茄與蝦子沾著綠醬超好吃
完全是再搭配一顆小麵包就完全可以當早餐的程度！！
椒麻炸雞翅$158-青花椒 / 花椒美奶滋 / 香料紅油
吮指的椒麻炸雞翅，是老闆娘推薦，也是顧客們激推的招牌，這道菜也是我心目中的第一名
以氮氣麵糊包裹雞翅後，下鍋酥炸店內超受歡迎的餐點之一
Chia Chia Restaurant 的雞翅是先裹上乾粉
再用氮氣瓶裹入濕麵團，雞翅從裡到外都有不同層次的麵粉，這樣炸出來的雞翅不僅鮮嫩多汁
Chia Chia Restaurant 椒麻炸雞翅外皮酥脆,內里鮮嫩多汁,滿足舌尖上的所有享受！
最加分的是老闆研發的花椒美乃滋，有椒香但又不會辣，一抹花椒美乃滋，微微的鹹香與麻辣的豐富滋味一起在口中層層疊疊的爆發！
撲鼻噴香的香料紅油畫龍點睛，完全實至名歸的招牌菜！
煙花女海鮮麵 $248- 紅醬 / 酸豆 / 黑橄欖 / 綜合海鮮
鮮蝦增添不少風味，切細的橄欖與酸豆搭配著經典紅醬醬汁，香氣充足，醬汁也充分依附著麵條，十分美味~
但我覺得酸味可以再增加一丟丟，鮮甜感應該會更讚！
松露野菇半熟蛋烤雞肉燉飯 $248- 松露醬 / 半熟蛋 / 香料烤雞 /炸菇片
奶油醬在松露點綴上非常加分，飯和醬的比例抓得剛剛好
奶香濃郁松露的加持下，尾韻淡淡松露的香氣，與半熟蛋陪襯，真的太誘人
雞肉屬於軟嫩又有口感的，也很大方地給得很大塊，大約有3~4塊左右！飽足感滿滿呀～
真的好喜歡這種奶香醇厚的燉飯的，燉飯的口感軟硬適中，算是十分大眾接受的口感
由於我偏愛硬一點的燉飯，所以我只能說它的醬跟雞肉真的推到爆！
墨西哥風味烤鱸魚 $288- 鱸魚 / 辣味粉紅醬 / 莎莎醬 / 歐式麵包
微酸帶著淡淡的香甜口感，是用橄欖油及多種香料輕塗在鱸魚上，再將鱸魚放進烤箱烘烤
再以辣味粉紅醬快炒蛤蜊及炙烤糯米椒，讓海鮮的鮮甜與糯米椒的辛香完美融合
香氣十足的墨西哥風味烤鱸魚就這樣誕生啦！
用歐包沾取醬汁搭配鱸魚與香菜苗一起入口， 多層次風味真的讓人停下來！
擠上附餐的檸檬片，會讓海鮮的甜味更明顯，非常建議先擠上一點在吃喔~
不過因為檸檬片給得很大塊~~ 不要擠太多喔，不夠在幾一點就好><
不然太多會改過原本的風味！！
雪糕奶酪 $100-玫瑰草莓醬 / 奶油酥粒 / 季節水果
獨創綿密柔軟質地，與外面市售Q彈滑嫩口感不同
口感絲滑細膩，奶香濃郁，軟綿的雪糕在嘴裡停留許久
灑上奶油酥粒搭配玫瑰草莓醬、葡萄柚、藍莓
酸酸甜甜又有醇厚奶香的雪糕奶酪，一定要來嚐鮮看看！！
