美食專欄板橋新埔高人氣居酒屋，沒訂位就吃不到，平價高品質美味不踩雷！
一年的結尾，充滿幸福的12月即將到來
不免俗的，許多人搶著要朝聖新北耶誕城
看完之後再安排個完美的收尾
就是要來居酒屋小酌聚會談心啦！
今天要來分享的是新北板橋居酒屋推薦
是一間老饕吃貨都愛的居酒屋
如果沒訂位還真的吃不到！
平價又新鮮美味的菜餚
每道都是經典！沒吃過會後悔！
【老味噌居酒屋】新埔店
【老味噌】這個品牌，已經深耕人心
現在只要是有應酬聚會的場合
腦海裡第一個浮現的就是它
堅持著在料理當中保留食物原味
每日蔬果肉品食材都是新鮮採買而來
再透過這些高檔食材
做出簡單不過於調味的料理
而價格方面非常的親民
每樣菜餚都值得細細品味
日式風情的用餐環境，更是引人入勝！
▼ 店門口
很喜歡整個門口的裝潢設計，彷彿一瞬間來到日本
達浪的友人對於這個門口記憶點很深
到了現場才機動著跟我說...他記得這間！
剛好達浪是訂到了 18:00 的時間
才可以避開人潮，好好的享受一下氣氛
不過不到半小時，就高朋滿座啦！
除了一般座位區，還有許多人最愛的吧檯桌
每個座位上都放好菜單、餐具
坐下來就可以卯起來點餐了！
店家很貼心的小地方，就是有提供置物籃
讓來訪的我們能夠卸下行囊
好好放鬆的聚會聊天吃飯~
店內的廚房區域是採半開放式的
可以看的到師傅的精湛手藝
也聞的到香氣不斷撲鼻而來
● 2022 最新菜單
● 達浪的食用心得
老味噌的新埔店離達浪家非常近
每天回家都會經過，之前也很常跟朋友來這裡
至今還沒有完全征服所有的菜色
只能說每一道都會讓人流連忘返
這次來跟大家分享以下幾道～
白醬海鮮烏龍麵、午仔魚一夜干
焗烤起司地瓜、松阪豬炒水蓮
明太子山藥、鹽烤蔥鹽牛舌
醬燒牛王橫膈膜、明太子雞肉串
醬燒雞頸肉、秘制雞卷唐揚
日式麻糬燒
梅乃宿-柚子酒
水蜜桃果實酒
莓果黑醋栗果實酒
● 白醬海鮮烏龍麵
這是達浪與友人最喜歡的一道！
具有很濃郁的奶油白醬味，非常順口
還能吃到很大塊的蝦子與蟹肉棒
放入口中的麵條裹上了白醬真的很過癮
還保有著彈性Ｑ度，吃完還想再吃第二盤！
● 午仔魚一夜干
居酒屋小酌必點之一的一夜干！
這烤魚的功夫非常了得
外表魚皮還是酥脆，魚肉軟嫩
真的是讓人一口接著一口停不下來！
● 焗烤起司地瓜
只要是焗烤系列的，通常都讓人欲罷不能
牽絲的起司，再配上地瓜的綿密
吃下去真的是滿滿幸福感
再順口配一口酒，又是不同的層次
● 松阪豬炒水蓮
單吃松阪豬不稀奇，搭配上水蓮更是一絕
在家常料理很常看到的水蓮
藉由松阪豬的油脂加持，保有脆口感
每一口咀嚼都很滿足
● 明太子山藥
但這次來老味噌吃了之後
又更新了我的記憶，山藥不會過於軟爛
微微的脆口與綿密的感覺
隨著明太子的交融之下，甚是順口！
● 鹽烤蔥鹽牛舌
吃貨都知道，一片片的牛舌得來不易
料理的功夫更是要有一定檔次
這盤牛舌吃起來的熟度剛好！
真心佩服師傅的炭烤功夫～
對了！一定要趁熱吃完，冷了就不好吃了！
● 醬燒牛王橫膈膜
繼上次在燒烤店吃到橫膈膜之後
真的愛上吃這個部位了！
每一口都充滿著驚喜
吃起來很有嚼勁，也有札實的肉感
● 明太子雞肉串
下酒菜必點之一！
雞肉不會柴，吃起來很軟嫩
明太子口味吃起來更有風味
很喜歡這種保有些微水份的感覺
不禁讓口水又再分泌了一堆！
● 醬燒雞頸肉
雞頸肉是我平常下酒菜也會點的一道
因為吃起來的口感，更突顯出肉的水準
這個醬燒的味道適中，不會過膩
配上酒也是絕配
● 秘制雞卷唐揚
從來沒過唐揚雞可以這樣變化
外表穿上了一層酥脆的大衣
但沒有想像中的油膩
中間的雞肉還是軟嫩的～
吃起來卡滋卡滋的感覺真的很棒！
● 日式麻糬燒
現在只要到店Google好評5星~
就會招待跟店員一樣甜的麻糬燒
不誇張....這真的是達浪吃過的甜點之中
最讓我印象深刻，而且會想繼續點來吃的！
口感超綿密，配上煉乳讓人好銷魂啊！
● 梅乃宿-柚子酒
今天心血來潮來點不一樣的
超久沒有喝到柚子酒
這種酸甜的口感，喝起來很順口
不會太過於強烈，女生也可以放心的喝
● 水蜜桃果實酒
滿滿的水蜜桃香氣，一不小心就多喝了幾口
這種甜甜的滋味，就彷彿像初戀一樣～
配著下酒菜一起吃喝，真的很幸福
● 莓果黑醋栗果實酒
後來友人有再加點了一杯～
喝入第一口會感受到黑醋栗的酸
接著是莓果的甜味展現
最後才會有酒感
酸甜之味也是讓人很喜歡～
【老味噌居酒屋】新埔店
地址：新北市板橋區萬板路11號(近新埔捷運3號出口)
電話：02-2255-2293
營業時間：18：00～01：30
