美食專欄IKIGAI燒肉專門店。一個人也能大啖燒肉，天母宵夜也有可以吃燒肉嚕，平價高CP值肉品值得再訪。捷運芝山站
最近熱騰騰的燒肉店就是間，由全家便利商店首創一人燒肉品牌-IKIGAI 燒肉專門店竟然插旗天母的大葉高島屋，不是便利商店插旗，而是第一間燒肉店耶，天母也算是我熟識的地盤，尤其高島屋真的像是在走灶咖，本來看試營運的時間下午都休息，沒想到12/1開幕當天營業時就沒有休息時段，跟姐妹就約在這邊吃燒肉啦
IKIGAI燒肉專門店位在高島屋的B1，就在麥當勞的旁邊，以前是ABC Cooking Studio的位置，遠遠看就可以看到燒肉的大燈籠，就表示IKIGAI燒肉專門店到啦，它的營業時間也跟百貨公司不同，直接陪你到凌晨 12 點，每逢一~五(國定假日除外)的晚上21~23更訂為「星光燒肉時刻」，部分指定商品還有星光半價優惠，天母的夜貓們想吃燒肉不用跑東區，來高島屋也能在宵夜場大啖烤肉嚕
一開始先來小小抱怨一下，我下午3點多到發現店內沒幾個客人，外面有等候的座位卻坐滿人，想說可能是下午時段大家都吃飽了，上前詢問需要2人用餐的時候，店員說現在都要候位，預計要等90分鐘，我說:裡面位置那麼空也要等?，店員才說他們剛開幕，人手有點不足，現在在整理剛剛餐期的烤肉架~~巴拉巴拉之類的，痾，明明前兩天他們還試營運過，怎麼會在開幕第一天出現這個超窘的狀況，我覺得這個真的很不應該耶
每個客人看到裡面空空的，卻要人等1個小時以上，這個觀感真的非常差，老實說，倒不如下午餐期不要做，好好整理場地感覺還比較好，反正我們就在外面坐著聊天，等著~等著~真的等了一個小時以上，這期間至少有20組客人問了狀況傻眼而去，還好整個用餐的感覺還算不錯，服務人員跟上菜速度都很棒，我想，下次造訪可能要隔一段時間，等他們流程跑順一點再來比較好
IKIGAI燒肉專門店▵環境
店內的空間還算大，中間保留了寬敞的通道，看起來十分舒服，基本上都是四人座位，兩個人使用一個烤爐，如果有別的客人要併桌也會幫忙架上隔板
這裡還主打一個人的燒肉，有幾桌單人的烤肉區，一個人烤著吃也不尷尬，還真的有蠻多人一個人來吃烤肉的耶
IKIGAI其實是取名台於諧音「一起尬意」，結合了日文的IKI(生存)和GAI(理由)，意喻大家能從日常的點滴樂趣，讓生活更加充實圓滿喔
烤肉是使用電烤爐加熱，抽煙設備做得還不錯，吃完烤肉身體也不會臭臭的
衛生紙、餐具、牙線、濕紙巾都統一放在抽屜裡
每個桌上都有三個小漏斗，這也是貼心的小設備，每個漏斗都有標出時間，前面有一張紙條告訴你什麼肉該烤多少秒就是口感最佳的時候，這完全就是懶人烤法，不知道要烤多熟的人直接參考上面的SOP就好喔
桌旁也有附上插座跟USB插頭，三C重度使用者來也不用擔心手機沒電，但是要自己帶線就是了
IKIGAI燒肉專門店▵菜單
它們家把燒肉定食化，每一個套餐都有肉品、沙拉、白飯、飲料，最便宜只要280元就能享用烤肉喔，如果你想吃高單價的品項也有日本鹿兒島A5和牛可以選，整個價格算是蠻平價的，套餐有分單品套餐、雙拼套餐、盛和套餐，要豐富一點的就點盛合系列，像我一樣肉控的直接點美國牛胸腹大盛就夠滿足，另外也有海鮮品項跟兒童餐，也可以帶小朋友一起來吃燒肉喔
IKIGAI燒肉專門店▵餐點介紹
光是一上桌的醬料就能感受到IKIGAI燒肉專門店的用心，基本的醬料有蔥鹽醬、和風洋蔥醬、泡菜，每一種都是店家自行研發的滋味，非常好吃，尤其蔥鹽醬搭配剛烤好的肉片超對味，吃完都可以再續喔
沙拉
沙拉也有千島醬跟胡麻醬兩種可以選，上面的蔬菜水果都很新鮮，一開始先來點清爽的沙拉開開胃
飲料
飲料可以選30元的，就是碳酸飲料跟綠茶、可爾必思這樣
美國牛胸腹大盛 320元
我點的美國牛胸腹大盛太浮誇了啦，上面滿滿的牛腹肉大概有30片喔，上下兩層這樣，肥厚的油花看得我口水直流，中間還有兩塊櫛瓜點綴，加上剛剛的沙拉跟飲料我真的覺得蠻划算的
白飯是選用越光米飯，也是可以免費續加的，另外你也可以加價升級成溫泉玉子飯或松葉蟹膏飯喔
這蒜片太威啦，吃起來沒有焦苦味，很像是洋芋片的口感，酥脆酥脆的，拌在白飯裡配上肉片超下飯
柚鹽我還好，吃起來比較像檸檬鹽，我比較愛一般的玫瑰鹽就好了
花鰹溫泉玉子飯 +30元
加30元就能升級成花鰹溫泉玉子飯，圓滾滾的玉子好可愛，淋在白飯上帶著鹹香滋味，裏頭的蛋黃增添滑順度，拌著飯也不錯吃耶
牛腹肉就是牛五花，肥肥的油脂是它的特色，肉片不是太厚，建議左右各烤個7~10秒就差不多
我把它鋪成烤肉飯，搭配特製的蔥鹽醬，滿滿一碗散發油亮光澤真的好誘人，牛五花的油脂都滴進飯裡，吃起來好香喔，肉質也算不錯，每一口都是軟嫩滋味，還能吃到脂肪的QQ口感，這樣一大盤肉可以舖成3~4碗，加上白飯可以續，絕對讓你飽翻天啊
甕漬巨龍燒 180元
一看到菜單上有甕漬巨龍燒，瞬間讓我想到之前在敘敘苑吃的醃漬橫膈膜，明明那盤肉已經超多，我還是另加點了甕漬巨龍燒，這個巨龍燒用的是牛肝連的部位，再用壽喜燒醬汁醃漬入味，光烤的時候就會散發迷人香氣，也算是來IKIGAI燒肉專門店必點的肉品
烤好後真的超香，烤的時侯整條下去烤肉汁才能完美鎖在裏頭，品嘗前再剪成一小段即可，吃起來的口感很有咬勁，我覺得還OK而已，味道可以再醃漬久一點會更入味
服務人員整場都非常細心跟熱心，也會主動來換烤網，雖然剛剛等候的時候有點狀況，但我覺得會越來越好啦~哈哈
IKIGAI燒肉專門店主打高CP值是真的還不錯，肉的品質也OK，加上位在大葉高島屋裡面讓人再訪的誘因更加倍，也許之後可以加入線上訂位的服務會更好，下次再帶兒子來大啖燒肉一番
IKIGAI燒肉專門店▵資訊
❖所在地址：台北市士林區忠誠路二段55號B1 (大葉高島屋內)
❖店家電話：02-28311698
❖營業時間：11:00~24:00 (最後點餐時間23:00)
