美食專欄最後更新時間： 2022-12-17 作者：趁早出門吃飽飽
熱熱的滷味溫暖醇厚，冰涼的冷滷滋味更是變化多端。今天介紹板橋美食秘醬滷味板橋店，主打上海秘方調製的冷滷味。很早以前秘醬滷味的名號就響叮噹了，吃過的都說：冷滷味的滋味超豐富，讓人越吃越涮嘴，最適合大家一起廣high party。這麼多人推薦的味道有多厲害，跟著一起來看就知道喔！
秘醬滷味板橋店
地址：新北市板橋區裕民街21號（全家超商騎樓外）
外送：無
捷運站：新埔站
營業時間：16:00–24:00
食記：【板橋美食】秘醬滷味板橋店，冰鎮後風味更迷人 (菜單)
《秘醬滷味》板橋店就開在新埔美食一條街的裕民夜市上！與觀光客出沒的南雅夜市不同，算是在地人的秘密廚房，街頭走到街尾小吃、正餐還是外帶便當是應有盡有。
《秘醬滷味》攤車上擺滿常吃的滷味，一看就感覺超級可口，尤其是四季豆、豬頭皮與豬腱肉黑金又帶油光，真希望能整攤都搬回家啊！
還有滷的超入味的甜不辣、豆乾、油豆腐，若是一口小菜一口啤酒。哇！一定很愉快！
秘醬滷味板橋店菜單
大家常點的甜不辣、豆乾、米血都是$20元起，青菜類則是$30一份，價錢不會很貴，隨便選一選荷包也是輕輕鬆鬆。老闆說每日上架的滷味都是限量的，尤其是蔬菜類超熱門，太晚來就只吃不到嘍。
秘醬滷味板橋店推薦
整櫃40多種食材滿滿的，到底要怎麼吃呢？飽飽爸狂掃不少冷滷好料後，有一些心得推薦給大家試試看喔！
秘醬
秘醬就是靈魂所在，淋上後食材本身滷味香與秘醬香大概佔7:3。但可別小看這甜辣又點香料味的狠角色，所有的食材加上一輪，香氣變得超明顯，整個口感都提升了起來，冰冰涼涼的滷味吃起來特別地香辣飽滿，還會甘甜味在口中，超好吃！
紅蔥乾麵：$25
來店必點就是它，麵體是使用意麵、蒸煮麵的扁寬麵，本身的味道不是很重，加上秘醬後，醬汁的鹹香把整個麵條抓得緊緊的。Ｑ彈的麵條與濕潤醬汁一起入口，鹹甜辣的滋味很迷人，再帶出些許中藥材香氣，咕嚕一下就吃光了，超涮嘴！
滷味拼盤推薦（上）
就是要滿滿一盤，吃起來才開心啊！眾多滷味馬上進行至尊對決吧！
腱子肉滷得很透很扎實，口感軟嫩，豬肉的香氣很足還帶著滿滿的滷汁香，拌上秘醬後甜辣的滋味使得肉感大大提升，與剛剛入口的完全不同，太驚喜了！
超特別的炸蛋，也是另一道來店必點滷味！先滷後炸的炸蛋，蛋白Ｑ彈有口感，外皮的炸衣則是充滿秘醬味，當滷汁與秘醬一口咬，兩拳重拳連擊你的味蕾！超滿足的！
冰鎮過後的大黑豆干十分扎實，中間吸飽了不少滷汁，大口咬下滷汁整個在嘴巴中爆開，好像吃湯包一樣，一整個過癮！若是能再配上一些蒜末，那味道就絕頂升天了！
滷味拼盤推薦（下）
這可不是蒟蒻，是滷的超透的蘿蔔，連醬汁都深入蘿蔔心，辛辣味跟土味完完全全不見了，只留下滷汁香與蘿蔔鮮甜的湯汁！好吃！
沒想到鴨血也能做成冷滷味，太佩服《秘醬滷味》了，鴨血滷得很透完全沒有腥臭味，每一口都滑嫩多汁，充滿的麻油與中藥材香。太原味了嗎？再加點辣椒變身就沒問題了！
豬腱肉都高分通過了，豬耳朵自然是直接通關！滿滿煙燻味的豬耳朵，軟ＱＱ又有ㄎㄎ的口感，醬汁混著白肉一整個只有清爽而已，會讓你一直吃一直吃，停不下來。
滿滿兩大盤的美味當然不只這些，其他如米血、米腸、高麗菜、甜不辣等秘醬味滿滿的滷味也是不賴，喜歡鹹甜辣帶點藥材味的朋友，打包帶走就對了。
秘醬滷味板橋店活動
結完帳後，老闆娘給了一張卡，想說是什麼！原來是消費超過$300就送兌換卷啊，下次不限金額來買就多送你一樣滷味，集滿七次再送你滷味$50兌換卷啊！我把活動訊息貼在下面，有興趣的朋友可以衝一波喔！
板橋美食《秘醬滷味》板橋店的冷滷味的滋味真的不一樣，滷汁香氣與口感層次高出熱滷味一大截，吃過就回不了頭了，根本就是配酒、追劇聖品。好棒棒的滋味不能只有我知道，推薦給大家一起來廣high一下啊！
店家名稱：秘醬滷味板橋店
所在地址：臺灣新北市板橋區裕民街21號
營業時間：一 二 三 四 五 六 16:00-24:00
店家電話：None
備註資訊：
＊＊（全家超商騎樓外）＊＊
