美食專欄
誰說來埔里只有小吃可以品嚐？這一間山城裡最新亮點【Running steak 朗寧牛排】是【18度C巧克力工房】的新品牌，以超吸睛的送餐軌道車與媲美法式餐廳的排餐饗宴為主軸，讓遊客來埔里也能好好地在一個空間內享用精緻餐點、感受山城裡不一樣的美食體驗。
南投埔里擁有許多知名旅遊景點、美食餐廳小吃，是許多人放假週末之餘會安排的旅遊行程。【朗寧牛排】很適合串連埔里地母廟、妮娜巧克力夢想城堡、紙教堂生態園區等等，一起安排埔里一日遊/二日遊哦～
關於【Running steak 朗寧牛排】
埔里知名餐飲品牌【18度C巧克力工房】人人皆知，凡來埔里必造訪！【Running steak 朗寧牛排】則是2021年新創的品牌，有別於原本賣巧克力、冰淇淋、生吐司、咖啡，掀起了埔里美食最新選擇的風潮。
【朗寧牛排】延續了【Feeling18 18度C巧克力工房】「連結幸福，分享愛」的初衷，堅持使用美國choice等級以上的肉品、歐洲各地的頂級油品、在地有機農場的時蔬，希望用最健康的烹調手法帶出食物最天然純粹的好滋味，讓顧客吃得安心又健康。
▾品牌LOGO以熱情大紅色勾勒出牛隻奔跑跳耀的意象，彷彿牛隻在草原上奔跑的模樣，也因此擁有了店名“Running steak”，音譯為【朗寧牛排】。
環境介紹
【朗寧牛排】的地理位置就在【18度C巧克力工房】前方、停車場旁，方圓一百公尺都是與【18度C】品牌有關，非常推薦大家午餐先來吃吃排餐，再以散步方式去買冰淇淋、巧克力、生吐司，一次把正餐/下午茶/甜點吃個滿足！
▾內部環境非常新穎乾淨，完全看不出是一間牛排館。主要以藍黃白色系去打造空間，一邊是大片玻璃落地窗，直接讓陽光照射進來，白天無開燈也非常明亮。
基本上座位非常多，從2人到8人都可以入座，很適合情侶約會/生日慶生/家庭聚餐/團體聚會。
▾廚房區域採用透明玻璃，製作過程公開透明化，讓顧客可以安心的品嚐饗宴。
▾最大亮點之一就是這四台『送餐軌道車』，把熱騰騰餐點直達送到座位旁，並以可愛提示音“餐點到囉! 請取餐“提醒顧客。超可愛又吸睛的送餐模式吸引了不少民眾，每到桌邊每位顧客紛紛都拿起手機錄影拍照。
餐點介紹
【朗寧牛排】主要為『套餐形式』排餐，牛/豬/雞/羊/海鮮/蔬食都有，針對不同客群都可以來享用。
主廚堅持使用美國牛/日本和牛/西班牙伊比利豬等國的肉品、在地小農的時蔬，並自行調配各式醬料去當佐料，以法式排餐模式擺盤，讓顧客以一般價格就能擁有高級的餐宴感。
點餐方式主要是先選主餐，基本配置都有沙拉、開胃菜、麵包、湯品、果醋、飲品、甜點，如要再加點的話還有一些炸物小點可選擇，保證可以飽足感滿滿滿！
▾主廚獨家自製的調味料，有蔥鹽、迷迭香等等，可依照個人口味與店員索取。
安格斯紐約客牛排 $1280：
【朗寧牛排】採用的是美國“總裁典藏紅寶石牛肉”，是100%安格斯黑牛品種，風味獨特、柔嫩肉質。
而紐約客屬於前腰脊部，肉質紮實有彈性、油花分布均勻、肉味很濃厚。口口咬下都有鮮甜肉汁在嘴裡爆出，單吃就有肉香，如果不夠味的話可以另外添加獨家調味料增添風味。
筋與油的部分採用煸香方式呈現，口感乾爽香酥，香氣與焦脆感十足。讓大家一份牛排內可以吃到兩種口感。
點所有品項不用擔心全吃肉會吃膩，很推薦搭配一旁的馬鈴薯、花椰菜、玉米筍、櫛瓜、洋蔥等時蔬，讓整體風味互相綜合，有肉有菜剛剛好！
海三鮮 $880：
在四面環山的埔里小鎮，也能吃到新鮮豐富的海鮮餐，一次擁有海大蝦、魚排、生食級干貝、小卷！
採用最簡單原始的烹調手法呈現最原初的風味，直接就能感受到鮮味。假如重口味的朋友還可以沾取一旁的蜂蜜芥末醬、鹽之花。
最後再嚐採用主廚自製的奶油香料去調製的時蔬清爽一下嘴裡，淡淡奶香+爽脆時蔬超級對味，要我直接一直吃時蔬也可以XDD
紐西蘭羊排 $780：
近期菜單上久違的羊肩排回歸囉！四支羊排直接食用既方便又過癮！
主要採用六個月大的小羔羊的肩頰部位，肉質細緻、軟嫩好咬，肉味很濃厚，但不會有一般羊隻的腥羶味。喜愛羊肉風味的朋友趕緊來嚐嚐～
套餐形式：
▾沙拉－田園蔬果沙拉佐堅果醬
有新鮮生菜時蔬與松露臘肉，因為臘肉口味較重，所以建議一定要淋上採用五種堅果製成的堅果醬，整體風味才會剛剛好～假如不能堅果類的話，可協助改成油醋醬。
▾主廚開胃菜－香檸天使紅蝦佐魚子醬&櫻桃鴨莓果乳酪捲
生食級的全熟天使紅蝦，蝦頭底下有法式薯泥、蝦身香檸奶醬+魚子醬，蝦部分非常鮮甜；一旁則是櫻桃鴨莓果乳酪捲與酥炸芋頭絲、炭烤蕃茄、洋菇，可搭配紅色火龍果醬、綠色芥末美乃滋一起享用。
▾麵包－佛卡夏
現烤的佛卡夏外邊非常酥脆，沾取起司松露醬很對味，每一口都脆感十足。
▾主廚湯品－玉米濃湯
湯品部分也超有水準，是會讓我們想一直喝的！玉米給的超大器，滿滿濃湯內都是玉米的鮮甜味。
▾開胃果醋／餐後飲品－柳橙汁、南投紅玉紅茶
在牛排館內也能喝到在地知名的紅玉紅茶，淡淡的甜香與濃厚茶香，長輩們一定超喜歡～
▾餐後甜點－紅豆紫米粥、焦糖蒸布丁
冬天選擇紅豆紫米粥最適合，整杯滿滿紅豆紫米，非常滋補且暖身。
而口感綿密的焦糖蒸布丁則是【18度C】經典甜點，想要吃的朋友在此加購即可享用。
清燉牛肉湯料理包 $150：
【朗寧】特別把招牌牛肉做成料理包，現場店內購買買十送二，有需求朋友也可至FB宅配訂購。
屬於半筋半肉、清淡的口味，直接加熱不需加任何調味料即可食用，可再依照個人口味添加時蔬與配料。買回家建議冰冷藏可保有肉質原本口感。
MENU
總結
埔里旅遊一般的既定印象都是擁有很多美食小吃與旅遊景點，現在有了【朗寧牛排】這間精緻餐點與質感環境的美食餐廳，讓大家來埔里想找間有規模餐飲坐下了吃頓飯的新選擇。
整體上從環境到餐點都非常有品質，雖然位在四面環山的地理位置，但【朗寧牛排】走出獨特的風格，成為一間老少閒宜的餐廳，不管是在地居民或是觀光客都很適合來訪～
相關資訊
【Running steak 朗寧牛排】
地址：南投縣埔里鎮枇杷里和平東路16號
營業時間：11:00～14:00、17:00～20:00
電話：049-2986868
粉絲專頁：Running steak 朗寧牛排
Instagram：@running_steakhouse
線上預約訂位：https://bit.ly/3WVLbzU
備註：服務費10%。用餐時間90分鐘。消費發票可折抵停車三小時。
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*本篇與朗寧牛排合作 *
✔小編品嚐時間 : 2022/12月
✔此篇文章純屬自己的觀感想法，詳細的還是要各位自己體驗囉~
✔文章具有時效性，僅供參考。
✔全文照片為如兒的悠閒食光版權所有。
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