美食專欄YOUKO 串燒き，位於新竹埔頂路上，有著不明顯的招牌，微亮舒服的燈光與昭和時期的復古裝潢，搭配著廚師獨特的拿手料理，相較於其他間串酒場來看，對於食材的料理更加的用心與創新
價位上雖然不便宜，但卻是目前吃過數一數二好吃的日式串燒，說到新竹的夜晚，最常令人嚮往放鬆的莫過於居酒屋，香噴噴的串燒搭配著那爽口的啤酒，正是舒緩一天下來緊繃神經
另外喜歡明亮一點、熱鬧一點氣氛的朋友，也可以參考Appare串酒場
「新竹。食記」Appare串酒場(龍山店)，燒烤生啤酒，下班後最舒暢的場所 @ Q。V丸家
目錄
YOUKO 串燒き | 店外環境介紹
位於埔頂路上的YOUKO，店外並無明顯的大招牌，取而代之的是在店家前面有著洋子YOUKO串燒的小招牌，小女孩的插畫，不論是在店外面還是FB的粉專上都是店家專有的特色插畫。
附近的停車並不是那麼好停，剛好附近有些蓋大樓在施工，眼尖的朋友應該可以找到停車好去處(這裡就不多說了)。
店家基本上每個月的公休日都會在店外或者粉絲團上公告，基本上還是維持一個月休八天的概念。
YOUKO 串燒き | 店內環境介紹
店內的燈光採用LED黃燈，整體燈光相當有氣氛，讓人放鬆不少，店裡的空間不算大，主要分成吧檯區與旁邊的四人桌區。
櫃台處除了做為門面、結帳點餐的地方，店裡的調酒之處也在此~基本進到店裡來每人的低消為一杯飲品，以居酒屋來說是相當低的要求。
店家每天都會推出不同的特調飲品，有可能是酒精類，也有可能是軟性飲料，因為不在菜單內，入店就座後店家會介紹，有興趣的朋友都可以嘗試看看。
招財貓就是日式餐廳或者居酒屋的必備之一~~招財招財~~
店家除了提供了清新口腔的糖果，還有牙線棒提供給塞牙縫的客戶，此外還有綁頭髮的髮飾方便讓女性客戶用餐。
冰箱裡冰著各式的燒酒與清酒，喜歡的朋友也可以來幾杯，但喝酒就不要開車了喔~
右手邊的吧檯區，可以親眼看著師傅們處理食材，烹煮的過程
左手邊的2/4人桌區，基本上位子也不算太大，每桌都靠著吊燈來打光而已，有些情調，用餐時也不至於太吵。
店家走道上雖有些菱菱角角，不過這裡都巧妙地放上了盆栽與酒桶作為裝飾緩衝，不讓人覺得這麼尖銳。
YOUKO 串燒き | 餐桌Standby
餐桌上基本上都會放著幾樣東西，好康分享三重奏、垃圾桶、辣椒罐(店家特調，頗像七味粉)、酒精、衛生紙、筷子、盤子、以及點菜單。
這次丸家跟朋友一起來，四大四小，店家直接幫我們併桌，順帶一提，店裡最後面有廁所一間，男女共用，而且廁所也都是使用氣氛黃燈點亮。
由於有小孩子，除了前面提到垃圾桶、辣椒罐、酒精、衛生紙、筷子、盤子、以及點菜單之外，店家還額外提供紙碗與鐵湯匙給小朋友使用。
YOUKO 串燒き | 好康三重奏
店家的好康三重奏，丸家看完之後覺得要求稍微比較多一點~~
1. 店家的FB and IG同時按讚，需同桌人數同時參加(小孩除外)，完成後即可享有野菜天婦羅一份(依照整桌的大人人數給，因此四支手機就是四份)
2. 當天google評論分享心得，因為一次限兌換一次，因此第一支手機就能送醬油糰子，後續的手機分享就會以兌換券給予，下次用餐就能使用
3. 店家的FB and IG同時按讚，並分享照片至貼文或限動上，@YOUKO 串燒き，同桌的所有人都完成後，就贈送一張唐揚炸雞兌換券，可於下次用餐時使用
YOUKO 串燒き | 菜單介紹
菜單部分，白色處都是飲品，黑色處都是吃的
飲品有沙瓦以上為有酒精飲料，有清酒、洋子限定(特調)、啤酒、角嗨、利口酒，
而沙瓦則是能做有酒精的，也可以做無酒精的，再來就是最下方的軟性飲品
吃的有開胃下酒菜、雞肉串(每份2串)、海鮮、豚肉串(每份2串)、牛肉串(每份2串)、野菜、香酥炸物、炭火烤物、米飯類、暖胃湯品、純手工甜點。
YOUKO的用餐須知
1. 每人低消一杯酒水
2. 現金結帳
3. 餐後買單
4. 禁帶外食
5. 自帶酒水的話每人低消700元
利口酒店家一共推薦了三個~
紫蘇梅梅酒，酒精感會比較重一點，也有明顯的酸甜感
蜂蜜威士忌，威士忌的酒精感比較明顯，但若喜歡威士忌的香氣但又想要酒精感較低一點的話，就可以考慮店家的蜂蜜威士忌
特調梅酒，這是店家沒有寫上去的特調酒(丸家沒有記得很清楚名字)，聽起來是還能吃到一些梅子果肉的梅酒喔~~
此外侍酒師推薦日本酒，Akebono 純米吟釀Flat清酒，不同的ml數有不同的贈送食物，有興趣的朋友也可以參考參考。
開胃下酒菜，目前有優惠活動，凡是A餐點與B餐點搭配之後，就能折20元，2A2B就能折40元，依此類推。
YOUKO 串燒き | 用餐心得
KINRIN生啤酒，140元，居酒屋必備，難得的放鬆時間，就是要給他來個啤酒爽快一下~這裡的啤酒也算正常發揮啦~小貴但就只能給他貴，因為心情開心無價!!
先喝一口吧~~舒服~
蜜桃百香奶蓋綠，160元，這是今日店家特調的軟性飲料，沒有在菜單上，喝起來有淡淡的蜜桃香，每一口都能喝到一點百香果的酸甜滋味，而上方微鹹奶蓋，讓整個層次有多了一些變化，V媽覺得挺好喝的呢~~
鮭魚炒飯(2-3人份)，200元，內容物似乎只有蛋、鮭魚、蔥花、還有白色的某種香料，看似沒什麼料，端上來卻有滿滿的鍋氣散出，炒飯炒得粒粒分明，每一口都有鮭魚的鹹香味與鍋香氣，相當的有水準，很推薦店來吃吃，也可以填飽肚子。
焗烤番茄，90元，(一份一盤)在切片的番茄上面放上焗烤，焗烤裡有些許芥末的調味，在濃郁焦香的焗烤裡還能吃到酸酸甜甜的番茄汁，再配上芥末提味，
不得不說原本點來是來孝敬小朋友的，沒想到反而最後是大人們的最愛~~是丸家有點驚豔的餐點之一。
鮭魚卵烤飯糰，100元，雙寶們吵著要吃飯糰，因此就點了店裡的兩種飯糰來試試看，鮭魚卵飯糰外表烤出了鍋巴的感覺，在放上鮭魚波波波的口感，撒上小孩們愛吃的海苔絲，直接征服了QV雙寶呢
飯糰內本身的調味不會太重，鍋巴卡滋卡滋的口感與香氣還算不錯。
焗烤明太子飯糰，100元，相較於烤飯糰則是用外圍的焗烤取代了鍋巴的香氣，上方的明太子是會辣的喔~~雖然也不錯吃，但相較之下丸家們比較愛其他餐點!!
蛤蜊清湯，100元，蛤蜊7顆，肉質飽滿鮮甜還不錯吃，裡面主要只有靠蔥花去腥，喝起來雖然也不錯，但少了一些薑絲辣味還是稍微可惜，湯品建議趁熱喝比較舒服喔~~
野菜天婦羅(4份)，FB/IG按讚送的，裡面有茄子、南瓜、地瓜，並附上日式醬油mix白蘿蔔泥，每個都是外酥內軟的好滋味，不論是茄子、南瓜、地瓜都能吃到食材原本滿滿的甜味
就連平常不吃茄子的V寶，在吃了一小口之後都喊著還要再吃，只可惜似乎沒辦法直接點餐，只能靠FB/IG按讚來取得了~
椒鹽玉米筍，90元(圖為兩份)，帶葉的玉米筍經過燒烤之後，將水分鎖在裡面，清甜的玉米筍配上些許椒鹽就很好吃嚕。
鹽烤豬五花，130元，(圖為兩份)豬五花本身似乎是鹽先醃過之後才進行燒烤的，吃起來感覺鹽有入到豬五花裡，肉質有些嚼勁但不柴，鹽烤過的肉汁相當美味，搭配一些檸檬汁解膩清爽。
梅醬豬五花，130元，(圖為兩份)不同於鹽烤的味道，淋上梅醬與撒上蔥花的梅醬更加的濃郁，雖然有先酸甜感，但而辣味的感覺更加明顯，怕辣者須要三思
酥炸雞皮佐日式橙醋，120元，宛如大家所知道的炸雞皮的酥脆感，上方有撒上蔥花與辣椒粉，底部則是有洋蔥與日式橙醋醬，讓人在吃雞皮的時候少掉許多油膩感，店家會建議再吃之前先攪拌均勻
不過對於喜歡吃脆口的酥炸雞皮的朋友來說可能是有些不愛喔~~要馬就是先吃掉上方脆皮的部分，要不然就是攪拌均勻後趁還沒軟的時候吃，不然會有些小失落~
鹽烤雞腿串，130元，(圖為兩份)鹽烤的滋味與鹽烤豬五花很相近，肉質就是鮮嫩Q彈的雞腿肉，一樣可以搭配檸檬汁，烤肉的香氣蘊含在有彈性的雞皮之上，也是蠻享受的。
蔥花雞肉串，140元，(圖為兩份)喜愛蔥花的朋友可以嘗試看看，超多超豪邁的蔥花撒在雞肉串上，四串排在一起完全看不到間隙啦~~味道上就比鹽烤得在多上滿滿的蔥味~~所以多10元~
蒜味牛肋串，170元，(圖為兩份)牛肋的肉質頗嫩，蒜泥中鹹度較鹹，入口後搶戲不少，不過濃濃的蒜味也是Q爸蠻喜歡的味道，但可能隔壁的朋友會覺得有點臭~~
鹽燒牛肋串，170元，(圖為兩份)相對於蒜味來說，個人比較偏好用些許鹽來調味牛肉，把醇厚的牛肉味做一些提味最令人感到流連忘返。
黑糖糰子(50元) &紅豆煉乳糰子(60元)，飯後來個烤糰子，外皮烤到酥香，內餡綿密，在分別配上黑糖或者紅豆煉乳，非常適合餐後享用~
總結
YOUKO 串燒き以昭和時期的復古裝潢，搭配著優雅輕鬆的氣氛燈，在新竹的夜晚提供給許多忙碌的白領一個放鬆用餐的好地方
店面不大，沒有明顯招牌，但卻有廚師們厲害的手藝，食材新鮮，烹飪方法多元，不像許多串酒場就只是把肉或蔬菜烤熟後，刷著一致的沾醬
而且還有搭配好康三重奏，讓你每每用餐時都有額外的餐點可以享受喔，推薦給需要放鬆的你
(口味的評論上有時候很主觀，不同的人會有不同喜好的口味，純分享丸家體驗)
YOUKO 串燒き | 店家資訊
FB :YOUKO 串燒き
IG :youko_kushiyaki
電話 : 03 668 6232
營業時間 : 星期一~四 18:00–00:00 星期五~日 17:30–00:00，公休日依照粉專公布
地址 : 30072新竹市東區埔頂路147號1樓
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