美食專欄
@ 香榭小廚咖啡餐館 @
ADD :屏東縣萬丹鄉大憲街366號<--點看地圖
TEL : 08 777 5018
TIME : 打電話問店家順便訂位。
有時候想散心時，就會騎著機車繞一圈屏東市區後切進萬丹走走逛逛，
或者是繞更遠的地方跑到潮州、內埔、枋寮、東港、林邊去，
即便無法旅遊，但繞上這麼一圈，心境上總是會得到一個宣洩的出口而恢復平穩，
每次經過萬丹，總喜歡穿梭在他的大街小巷中，漸漸地對紅豆餅已經煩膩不再是到此一遊的目標時，
開始想找間餐廳或咖啡館，坐下來好好享一份餐點，喝一杯咖啡，品一塊蛋糕，度過一個歲月靜好的午後時光，
這幾年比之幾年前，萬丹真的有明顯店家茂出的趨勢，打開地圖就注意到一格咖啡、胡仔妹等好幾間想去光顧的店家，
這次的這間香榭小廚，完全因為老媽要找萬丹看有沒有甚麼套餐店可以用餐而找到的，
這條小巷完全偏離以前來過的路線，若不是特意找要自然偶遇怕是比較不容易，
然而，香榭小廚是在地老店家，在地深耕十幾年了，但對於他的營業時間卻是謎，
找遍了相關資訊，就是沒有出現營業時間，老媽立刻二話不說打電話過去訂位，
就這樣浩浩蕩蕩慢慢地騎了快40幾分鐘，來到了店家門口....
香榭小廚店家用餐空間不小啊，整間餐廳的規模座位也不少，分好幾區用餐區，
不過令我印象深刻的是，服務生不多，這裡的服務生感覺像學生工讀，
超認真，跑進跑出，帶座位、前台結帳、補飲料，忙得不可開交，桌子有好幾桌都來不及收拾，
好在店家空間大，坐定位後靜靜在旁邊觀察，有些顧客會指定座位，
然後服務生就飛撲趕緊收拾那桌的桌面，坐定位後顧客又說了「哎呀，這裡風好大，可以換座位嗎??」
接著又坐到別桌去，服務生就又趕緊出來收拾，
心想如果是本毛應該白眼都不知道翻去哪了，本毛應該不小心翻白眼時會被那些顧客瞧見....
門口一進門的等待區，沙發座墊的座位，等待時可以優閒看著手機....
另一區座位區，這日沒開放....
較後面的座位區....
剛進門到坐定位，完全沒想過香榭小廚的飲料模式是自助吧，
MENU翻來翻去還想點飲料，才發現這間店家只要有點餐，餐後飲料自取，還有冰淇淋，
相對下這價格就划算多多，且他們的簡餐風味蠻多....
右後方看過去那一排都是飲料區跟冰淇淋，飲料還有分冷熱飲....
我們選了一個大片落地窗的位置，冷氣夠冷沒有悶躁的不適感....
火鍋的沾醬佐料區....
套餐有附湯品，分清湯或濃湯，也可以加價購酥皮濃湯，
這日我們都點濃湯，味道好喝，香榭小廚的餐點可以嚐出廚師的烹調料理火侯，
單是照燒雞腿那脆口的雞皮裹著恰到好處甜鹹醬料，
與一些尋常店家相比，就是做工比較繁複，而這碗濃湯可惜不夠燙熱，味道上完全是好喝的....
照燒雞腿排$280NT，
看到餐點的配菜了嗎??一主菜、一湯品、五配菜加上餐後飲品自助吧，
配菜不是等閒那種隨便的漬物、冷盤或水煮菜淋醬料，就是手炒家常菜或手路菜，
發現很多套餐店家在準備配菜上漸漸偏向隨便，覺得不可取....
而這照燒雞腿，做工繁複味道好食，醬料已經收乾到稠狀剛好附在酥脆的雞皮上，
雞皮要達到這種脆度但又不能太超過，雞肉雞汁噴香入味，真的就很考廚師功夫，
也有嚐過用那種造價不斐機器烤出的雞皮，味道上就是比廚師這個差一味....
配菜都是手炒菜，每道都好吃，火侯與賣像俱佳....
另兩道配菜是章魚燒與涼拌黑木耳，本來很排斥涼拌菜的，
因為總覺得端出這種就感覺不用心，但他四道配菜在前，本毛也就沒這麼排斥了，
反而覺得酸酸甜甜還不錯，很開胃，
這日，老媽點的檸檬魚也好吃，但不待拍照就已經被老媽染指，就....算了....
接下來是餐後飲料，這是熱飲，有水果茶、桂圓茶還有兩壺不一樣的茶類....
冰沙、冰咖啡、汽水、熱咖啡、熱美式、熱拿鐵及杜老爺冰淇淋，品項蠻多應有盡有，
單是這自助吧，我就會想來用餐了....
萬丹找到的好店家香榭小廚，經過來用個餐或親朋好友團體來聚餐都很適合喔，推薦給大家....
