今年的年夜飯,我們家選擇了「吉品初筵」,看到了店名出現"吉品"二字,歪嘴雞想來介紹,關於吉品的一些事,歪嘴雞小時候最喜歡的粵菜餐廳,就是位在台北東區,源自香港的「新同樂餐廳」,而其實我當年完全不知道,曾經紅極一時的新同樂,一度是台灣政商名流喬事情的地方,現在想想,餐廳的隱密性的確很強,而我在這麼小的年紀成為新同樂的坐上賓,一來開啟了我日後挑剔味蕾,二來也形成了日後凡事要求完美的個性,可能從小就感受到新同樂師傅們做菜的用心。
然而台灣餐飲業的命運其實非常多舛(註1),後面又發生了金融海嘯、環保風吹倒魚翅宴的社會氛圍下,就算是台灣當年"最好"的粵菜餐廳,新同樂在台灣終究吹起了熄燈號............(目前新同樂酒家僅剩香港尖沙嘴總店 米芝蓮二星)
而就在眾人惋惜台灣新同樂倒閉的同時,2005年,由科技、金融與建築百貨業大老闆斥資並延攬高檔餐廳「新同樂餐廳」內外場團隊駐店,打造了高檔的粵菜海鮮餐廳「吉品海鮮餐廳」,2017年再由巨虹電子斥資2.5億入主,而今天要介紹的,便是他們新成立的旗下品牌「吉品初筵」,由總監關啟發、副總監關英傑與主廚張潤棠等新同樂元老打造,都是香港籍且都是從新同樂到吉品一起打天下的戰友,承襲了過去的輝煌,店址一樣在台北東區,繼續傳承著屬於老新同樂大叔們的粵菜大旗!
優點
1. 位於頂好名店城附近,交通便利。
2. 24H網路訂位、電話訂位。
3. 跟新同樂味道有點不同,但仍好吃。
4. 包廂直接就有專屬服務人員。
缺點
1. 單點價格高昂,過年期間僅有團圓菜單。
※可惜幾道新同樂經典菜色沒有復刻(ex.椒鹽排骨、避風塘炒蟹、上湯焗龍蝦、XO醬等)
註1.根據經濟部中小企業處創業諮詢服務中心統計:「一般民眾創業,一年內就倒閉的機率高達 90%!」存活下來的 10% 中,又有 90% 會在五年內倒閉。也就是說,能撐過前五年的創業家,只有1%,前五年歇業率高達 99%
緬懷這間紅極一時的餐廳時,感慨著時光的流轉,以及餐飲業的無情變遷,現在看到「吉品」嘗試復刻新同樂,其實心裡是開心的,一喜是還有人記得這間名店,二喜是這些經典粵菜竟然還能繼續傳承下去!
推薦吉品初筵,給真正喜歡粵菜的您!