美食專欄ABV加勒比海餐酒館~大使也認證的人氣美食!期間限定聖文森異國料理
不限時台北東區人氣餐廳推薦～跟邦交國合作推出的聖文森美食，
期間限定，機會難得，一定要來吃吃看味道！還有麵包吃到飽喔
本店菜單價位請看：
https://saliha.pixnet.net/blog/post/569405568
ABV系列是我的愛店，
分店多多，且旗下有眾多平常少見的異國美食，
還可以喝到數百種世界啤酒，加上不限用餐時間，
麵包還可以無限續，難怪生意這麼好，
而且我最近發現ABV加勒比海餐酒館又更厲害了，
竟然跟邦交國合作推出道地料理！！
最新一季是聖文森駐台大使也親自認證過口味並傳授部分菜色食譜的
「聖文森及格瑞那丁美食」
能嚐嚐這種少見的異國美味真的很難得耶，平常沒什麼機會可以吃到，
不過本季的菜色只到三月底，是不是一定要趕快來吃吃看！！
光是台北東區就有好幾間ABV系列餐廳，
我們今天吃的是忠孝敦化站附近的「ABV加勒比海餐酒館」，
建議正餐時間一定要訂位，尤其假日跟平日晚餐，生意真的超好，
我這天周三晚上來用餐，五點多來時人還不多，拍了不少環境照，
過了七點就差不多要客滿了，一波波客人進來，
很多約會跟聚餐的客人，也有獨自來吃飯小酌的客人
ABV加勒比海餐酒館涵蓋加勒比海地區跟中南美洲的料理，
在這裡可以吃到多國美食，像是智利、巴西、阿根廷等等，
定期會更換新菜色，所以來這吃飯常常有新鮮感，
而且菜色蠻講究，為了掌握精髓，廚師團隊常常會到當地學習飲食文化，
現在又更上一層，定期跟駐台商辦或是大使館合作推廣當地傳統美食，
像前陣子的祕魯、貝里斯等等，這季則推出聖文森美食，
太有意思了，就算沒有到當地玩，也可以嚐嚐當地的美味！
店內呈現濃濃的海盜船情調，
海盜劍、舷窗、槳舷窗、航海圖等等，
配上熱情奔放的拉丁音樂跟道地的異國美食、啤酒，
令人彷彿置身於外國小酒館，情調滿分！
而且不限用餐時間真的太棒了，
店內有許多長桌，還有多台螢幕轉播運動賽事，
非常適合跟三五好友來小酌、看看比賽，享受一下悠哉時光
到ABV用餐不可或缺的重點就是那三百多款世界各地精釀啤酒，
一大面冰櫃放著琳琅滿目、各種口味的啤酒，
有美式、印度式淡愛爾、蘭比克、比利時雙倍三倍、白啤酒等等，
選擇非常多，每週會更換數十種口味，
如果毫無頭緒，也可以請侍酒師根據平常喜好或所點的料理推薦
喝酒不開車 開車不喝酒
↓↓↓餐廳後面還有一台壓啤酒瓶蓋的機器，
可以把瓶蓋壓扁後帶回家收集，
順帶一提，每瓶啤酒上都有個小貼紙，
小貼紙不要丟啊！可以集點換東西，
10點以上就可以換，集越多，贈品價值越高
下面來看看我們今天的晚餐～
這八道菜色都是本季的聖文森美食，份量很足，
可以單點或選擇套餐，不一定要點滿八道，
整體來說，那調味的確是蠻少見的，推薦一吃！
不過聖文森美食只到三月底，雖說之後部分料理有可能會進入一般菜單，
但想品嚐完整的料理還是現在來吃更佳
酒品
未滿十八歲請勿飲酒
哈哈，怎麼那麼剛好，都選到包裝是阿北的酒，好有設計感～
我們跟侍酒師講了喜好，我跟貓仔都是偏愛甜的水果酒，且濃度不要太高的，
侍酒師就推薦我們這兩款，左邊是「西班牙麥佬黑莓蘋果酒」，
甜甜的，酒味不會很重，有明顯的黑莓甜香，
不過我比較喜歡右邊那款(剛好貓仔愛左邊的)，
右邊是德國的「六十四十橙味氣泡調酒」，以紅葡萄酒為基底，
酒味比黑莓酒重，但算是蠻剛好，入口先是感覺到葡萄酒的香味，
喝完會浮出一個橙香的餘韻，我蠻喜歡
聖文森及格瑞那丁秘傳醃料炸半雞
注意！雖然聖文森美食套餐裡有含這道炸半雞，
但不事先預訂就不一定吃得到，可能會換成其他等值菜色，
因為雞肉要事先醃製，需要準備時間（全套裡只有這道要先預訂）。
聖文森當地居民會用「綠色醬料」來醃製魚肉，
組成綠色醬料食材不限，就是以綠色的草本植物為主，
雖然這道雞肉有用綠色醬料來醃製，
但單吃雞肉，我覺得異國風不是很明顯，
一定要配上皮來吃，帶著香料味的皮酥又鹹香
把鮮嫩的雞肉提到另一種美味，皮真的很酥耶，是好吃的炸衣！
最有意思的就是那個特調佐醬，
有點類似蔥油的味道，又因為加了香菜跟其他調料，所以香氣還挺豐富
炸傑克魚與傳統風味酥餅
八道裡面我最愛這道！超愛！
本來「Jackfish」是一種聖文森盛產的鰺科魚，
聖文森居民常將此種炸魚作為正餐，
而ABV選了同為鰺科的竹筴魚來代替，
以聖文森大使傳授的綠色醃料醃製，之後採油炸，
那滋味我真的太愛了～魚肉本身醃的非常入味，
每一口魚肉都帶著恰好的香料鹹香，
而且炸得外酥內嫩彈，口感跟滋味都絕佳，
我吃完一隻還覺得不夠XD哈哈，好想多吃幾隻唷～
隨餐附的酥餅也好合我口味，
聖文森居民會在聖誕節前的第九個早晨食用這道傳統點心，
有點像炸麵包的感覺，但多了一個鹹鹹又奶奶的香氣，
也是讓我想多吃幾塊
島國風味黑啤酒燉雞
因為聖文森曾是英國殖民地，所以當地市場常見健力士啤酒，
當地居民從早期就流行用此啤酒來燉煮料理，ABV這道料理也是如此，
用健力士啤酒加入數種食材、辛香料來燉煮出柔嫩的小雞腿，
喔屋～那醬汁非常下飯配酒，甜甜辣辣，滋味很豐富，
連帶著裡面的蔬菜也美味數倍，這時候就顯現出麵包吃到飽的好處了，
如果隨餐附的麵包吃不夠，可以再續點來配，醬汁配麵包好夠味喲！
吃到後來有點惋惜醬怎麼不多一點呢？不過這道有點小辣喔～
辣味牛肉酥餅
因為英國過去的影響，當地日常也會吃這種英式烤肉餅，
手工製的奶油酥餅極酥香帶鬆，內裡則是塞滿滿的辣牛絞肉餡，
其中還加入紅黃甜椒及加勒比海當地的特色辛香料-多香果、紅椒粉，
吃起來是滿滿的牛肉香跟一股夠勁夠香的辣味，結合多種濃香，
我覺得有點偏辣，但因為外面有酥香的外皮，稍稍柔化了辣味，
如果想要來爽口一點，推薦搭配附餐的醬，
那醬有點類似千島醬的味道，但酸上許多，
把餅拿來搭醬，減緩了辣味，也更加解膩
聖文森及格瑞那丁式蟹肉蔬菜燉湯
主角其實是那綠綠的湯，蟹鉗只是錦上添花，
綠色的蔬菜燉湯是聖文森日常或宴客場合常見的料理，
而ABV使用地瓜葉、搭配大蒜、洋蔥、胡椒熬煮，
最有意思的是裡頭加了椰奶，有了這椰奶味，整道風情就很不一樣，
其中以菠菜味最為明顯，而菠菜等這些食材又由椰奶味串起，
入口盡是一陣甜甜鹹鹹濃濃香香的豐富滋味，
每一口都有細碎的蔬菜，當湯喝頗濃稠香，配麵包尤其讚！
加勒比海彎管麵鮮蝦沙拉
這道是冷麵料理，雖說名稱是沙拉，
其實這份量跟內容物可以當一份很有飽足感的主菜了。
以鮮奶油、起司、黃芥末、辣椒、紅椒粉等等調製味道，酸酸微辣的很開胃，
嚴格來說，儘管這道菜也蠻好吃，不過調味上沒有其他菜那麼特別、那麼有異國情調，
但那一隻隻的肥肥又飽滿的大白蝦光看就讓人覺得食指大動，
實際吃起來也很讚，不僅有彈性又緊實，還帶點鮮甜，跟Q彈的彎管麵好搭
好胖的蝦，口感很優秀
海島風布拉夫魚湯
雖然說是魚湯，但不是湯的型態喔(菜單上有照片)，
「Blaff」這個詞蠻有意思，有一說法是來自於被扔入湯中發出的聲音(像噗通)，
所以這個詞也被應用在魚料理上。
這裡使用鱸魚菲力作為主角，另外再加上海島感滿滿的炸香蕉片，
那香蕉片雖然吃起來味道不重，但光看就覺得超有異國情調～
魚肉滑嫩帶彈，口感很優，
品嚐重點是一定要沾好沾滿底下的醬汁，淋上檸檬更讚！
醬汁辣辣甜甜鮮鮮的，令魚肉更香，也讓原本味道淡的香蕉更有味。
順帶一提，貓仔說魚肉配綠辣椒超好吃，
他邊喊好辣，卻還是邊配著一起入口，
不過我怕辣所以沒配著吃
聖文森及格瑞那丁式傳統杜卡納糕
最後來點特殊風味的甜點吧~
杜卡納糕是加勒比海地區有名的甜點，
尤其當地人很喜歡在聖誕節準備這道菜。
由碎碎的地瓜、芋頭、黑糖、薑、肉豆蔻、肉桂粉、香草、麵粉等組成，
烹調方式很特別，是用鹽水煮的！
ABV比照當地使用香蕉葉包裹糕點後水煮製成，
主味是肉桂味，極香、甜蜜蜜的，
咬起來有點軟軟綿綿，還有芋頭、地瓜等來點綴整體口感和香氣，
像在吃糕，又像在吃芋頭/地瓜餅，好吃！我還蠻喜歡，
如果想要更濃郁的風味，可以搭配堅果一起入口
以上，跟邦交國合作研發、好吃又特別的聖文森美食，
經過駐台大使親自品嚐認證的道地美味～分享給大家，
真的機會難得，平常很少吃到，推薦來吃吃看～
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