美食專欄
一開始我其實是被Shawn的戚風蛋糕照片吸引
後知後覺才知道店家主理人是咖啡界大人物
尤其是拉花非常專業知名
店裡好像不時也會有課程或是參加比賽的人來討論切磋
相較於業界名氣之高的店面外觀其實蠻低調
簡潔的水泥與金屬工業冷硬風格沒有太顯眼的招牌
門口有三個小圓桌座位
背後牆壁設計成黑板材質可以自由書寫
真心覺得海報字體很有潮流設計感
長桌空間搭配高腳椅很適合多人聚會
一旁的架上也有不少店家自己設計的周邊商品
靠落地窗的位置跟其他座位的街頭工業風格超有落差
更有優雅氣質的感覺
是許多女性客人的首選座位
尤其是天氣晴朗時光線充足看著清幽的民生社區巷弄風光很愜意
隔著防疫的隔板也有著吧台座位
幾乎每個座位都有插座可以使用
當天店裡都是很潮的型男咖啡師
感覺有精挑細選過才貌兼備的厲害人才
店裡的咖啡豆跟濾掛是與萬華區的甘心咖啡合作
也是一家在我的待訪名單的咖啡廳
之前經過多次卻一直沒機會入店
咖啡品項以義式咖啡為主
也有不少特別的咖啡調飲
店裡有提供加價換購澳洲品牌SoGood的燕麥奶或杏仁奶
價位以台北市咖啡廳來說算是常見的訂價區間
牛奶跟茶飲也有幾款品項提供
最特別的是第一次看到草莓口味的伯爵奶茶
店裡的蛋糕品項也深受好評
主要以戚風夾餡蛋糕為主
除了常態品項外更有不定期的期間限定款
很貼心的是還有提供甜度說明更方便大家作為選擇時的參考條件
既然是以拉花為招牌的咖啡廳
自然咖啡優先選擇熱飲加奶的款式
原本是打算點兩份甜點結果太熱門只剩一款還有
熱拿鐵 TWD150
馬克杯上有著招牌的黑熊Logo
看起來兇兇萌萌的樣子
拉花超級精緻美麗名氣當之無愧
奶泡非常濃郁綿密充滿奶香馥郁
喝起來沒有孔洞空氣感細緻至極
厚實一層即使放了比較久飲用也完全沒有消泡
鐵觀音戚風蛋糕 TWD150
茶類的戚風系列一直都是我最喜歡的口味
鐵觀音戚風蛋糕體本身濕潤蓬鬆
蛋糕跟鮮奶油都有著明顯的茶香略帶苦澀
底部則是甜蜜的焦糖榛果脆片
口感跟滋味都很協調
Shawn除了厲害的咖啡拉花之外
甜點也非常值得一試
可惜這次沒能吃到另一款伯爵茶口味比較一下
很明確是我會列入回訪清單的一家好店!
最後附上簡單的用餐資訊:
用餐日期:2022/03/24
花費: TWD300(熱拿鐵+戚風蛋糕各1)
The Rising Coffee Roasters
10:00-18:00
公休日: 週三、四
有無服務費: No
有無Wifi: Yes
有無插座: Yes
有無限時: Yes(假日2小時)
低消限制: 每人一杯飲品
多元支付: 否
可否訂位: 否
地址:〒105 台北市松山區新中街8巷16號
電話: 02-3762-1020
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