美食專欄
快過年了，最近天氣又冷冷的，就想吃個火鍋暖暖身子。這次來台南發現這間特別的港式火鍋店『春囍打邊爐』，喜氣洋洋的店名也非常地應景😆 『打邊爐』是香港和廣東地區稱呼火鍋的說法，因為大家圍在一起吃鍋，筷子夾食物或涮肉片時會敲打到鍋邊，所以才叫做『打邊爐』。除了在店內用餐，春囍打邊爐也販售湯底真空包，多達七種口味的湯頭可供挑選，讓你在家也能隨時隨地開煮，過年不再擔心沒有年菜！
環境介紹
春囍打邊爐目前有三間分店，分別在高雄左營、鳳山以及台南東區，台中店不久之後也將開幕。這次來到台南分店，位於中華東路三段福斯汽車旁，店門口前可停放機車，後方有自費停車場可停放汽車
門口很氣派的放了大大的「春囍」兩字復古霓虹燈招牌，有一點香港70年代的味道
整體的用餐空間明亮，裝潢簡約。候位區布置得好漂亮，在等待的時候可以順便拍拍網美照😂一樓是一般用餐區，後方有醬料和冰淇淋自助吧，旁邊是兒童遊戲室，如果爸爸媽媽帶小孩來聚餐，可以讓小朋友在遊戲室玩耍，讓大人們好好放鬆聊天。二樓是包廂區，可提供10~20人包場聚餐，包廂內甚至還有Switch和飛鏢機，邊吃邊玩感覺超嗨~
兒童遊戲室有很多小玩具、投影幕播放卡通，會定期消毒，家長可以放心！記得入內要戴口罩穿襪子喔
充滿復古港式風格的結帳櫃台。順帶一提，下面公司出示實體識別證，不分平假日皆有95折優惠喔
基本消費
春囍打邊爐的營業時間為11:30-22:30 (一~五)，11:00-22:30 (六日)。一般用餐消費規定如下，如果是包廂需另付訂金，細節可電話詢問
菜單一覽
春囍打邊爐常推出不同活動，像是多少錢吃到飽、肉品買一送一、壽星優惠等等，建議到他們的臉書粉絲專頁查看最新消息，像我這次來吃，本來以為有海鮮吃到飽的活動，結果已經結束了，殘念啊~
春囍打邊爐的『卜卜鍋』是店裡的人氣王，主打滿滿的蛤蜊搭配不同湯底
本來想點卜卜鍋的，但卜卜鍋的湯底不能搭配麻奶鍋，又加上我自己很想吃鴨血，所以最後選了鴛鴦鍋(澳門豬大骨$80+麻奶鍋$150)
再單點一盤海鮮雙拼(草蝦+蛤蜊)$250、一盤安格斯肋眼牛$588。這個月的活動是肉品買一送一，等於是再送一盤牛肉，頗划算的，另外還點了高麗菜$88和水蓮$100。其實這樣點一點加上飲料、甜品已經和一份雙人套餐價格差不多了，但因為我和Sky不愛吃火鍋料，為了避開火鍋料才選擇用單點…🤣🤣 不過不代表火鍋料不好吃喔！只是個人喜好而已。
春囍打邊爐的醬料自助吧台，我最推薦『春囍特調』沾醬，配方是梅桔汁+蒜末+蔥花，酸酸鹹鹹的口感搭配肉片非常好吃！如果完全不吃酸的話，沙茶醬也不錯，他們家的沙茶醬加了扁魚和蝦米，多了一股海鮮味，可以嘗試看看
內用冰淇淋免費吃，荔枝白玉、黑糖珍珠、檸檬乳酪是比較特別的口味
不一會兒就上菜囉~ 店員滿貼心的，在我們用餐時跑來問需不需要圍裙(怕食物沾到衣服)
安格斯肋眼牛的油花是比較少的，但吃起來並不會很硬，搭配酸桔醬超對味
麻奶鍋裡的麻辣鴨血豆腐，吸飽湯汁又麻又辣又奶~ 味道很足，單吃就很過癮
海鮮的部分就有點小失望了，看到卜卜鍋人氣這麼高，原以為蛤蜊一定很鮮美多汁吧！但其實就是中規中矩的蛤蜊😅 蝦子也沒有到特別驚豔，整體來說我反而覺得肉品贏過海鮮
正餐之後當然少不了甜點，除了冰淇淋吃到飽之外，這道『煉乳法蘭西多士』推薦給你。西多士就是法式吐司(French Toast)，香港人叫做西多士，是港式茶餐廳常出現的甜點。將吐司裹上蛋液油炸，中間抹上濃郁花生醬，上面再放一塊奶油，外酥內軟、鹹甜滋味讓人一口接一口！也可視個人喜好加上煉乳/巧克力，口感更豐富(也更罪惡🤣)
這道『奶油脆脆』也是經典的港式小吃，麵包塗上奶油烤過後再淋上煉乳，香脆可口，口感上比西多士更硬一些，搭配凍檸茶剛剛好
總結來說，春囍打邊爐是少見的港式火鍋餐廳，用餐環境不錯，不論是情侶夫妻、朋友小聚、團體包場聚餐都很適合，也的確有很多港式特色湯底、熟食與甜點，搭配不定期的吃到飽/買一送一等優惠，算是CP值不錯的餐廳，有機會到台南或高雄，不妨來吃看看！
春囍打邊爐
【明誠店】
電話：07-5564965
地址：高雄市左營區明誠二路396號
【文濱店】
電話：07-7776614
地址：高雄市鳳山區文濱路135號
【台南店】
電話：06-2677550
地址：台南市東區中華東路三段89號
