美食專欄
今日來分享這家位於永和區、
顛覆小蚌蚌對黑森林蛋糕甜膩滋味的手作甜點店─睦拾一甜點
睦拾一甜點是一家位於台北頂溪捷運站附近的甜點工作室，
店家老闆初衷是為了要幫自家可愛女兒做滿月蛋糕而開始學習做甜點，
但沒想到竟然做出了興趣，
而後更是在甜點老師的教導下，
以於精不在於多的理念，
專攻幾項甜點，
並以此項目作為工作室主打甜品。
因此小蚌蚌今天就要來分享這令小蚌蚌驚豔的蛋糕及點心啦~
目前工作室只有老闆一個人在Hold全場，
因此每日提供的蛋糕份數不多，
如果怕特地前往向隅的話，
建議事先訂購會比較安全喔~~
PS：4月1日起檸檬奶霜蛋糕調整為520元
喔呵呵~看到這滿桌的甜點了嗎？
光看這美好畫面就感到幸福滿點啦！
小蚌蚌當天前往時，
剛好老闆正在製作檸檬奶霜蛋糕，
將滑溜下來的檸檬奶霜慢慢抹平整的畫面看得好療癒。
檸檬奶霜蛋糕(6吋，520元)
首先上場的是老闆訂單最多的檸檬奶霜蛋糕。
一般想到檸檬蛋糕，
通常第一印象即是老奶奶檸檬糖霜磅蛋糕，
但睦拾一甜點的檸檬蛋糕主體則是戚風蛋糕。
將檸檬、奶油、白巧克力融合製成甘納許奶霜，
並加入檸檬皮讓整體蛋糕檸檬香氣破表，
有別於檸檬糖霜蛋糕，
檸檬奶霜口感不僅香濃絲滑外，
酸度嘗起來也非常溫和。
戚風蛋糕鬆軟綿密，
搭配鮮奶油乳霜與檸檬奶餡兩種夾餡其中，
讓整顆檸檬奶霜蛋糕嘗起來不僅清爽又層次豐富，
大推！
難怪會是訂單中的第一名啦！
微醺櫻桃黑森林蛋糕(6吋，620元)
在實地品嚐睦拾一甜點的黑森林蛋糕前，
說真的~~
小蚌蚌原本對他興趣缺缺~
要不是朋友喜歡，
不然我應該會跳過此款蛋糕XD
但我不得不說....
睦拾一甜點的微醺櫻桃黑森林蛋糕讓我對黑森林蛋糕這品項大大改觀！！！
一般我對黑森林蛋糕的印象就是不好吃的罐頭櫻桃+甜膩膩的巧克力蛋糕，
但睦拾一的黑森林蛋糕不僅櫻桃是自己使用白蘭地醃製外，
蛋糕整體甜度也特意調整過，
櫻桃脆甜帶點白蘭地酒香，
綿密的巧克力戚風蛋糕搭配雙層巴巴露亞巧克力餡，
我只能說這款微醺櫻桃黑森林蛋糕我非常可以！
而且是讓我想特地訂購寄回台南的那種美味程度！
大推
生巧Q心巴斯克乳酪蛋糕(6吋，560元)
一般巴斯克乳酪蛋糕吃多總是會感到膩口，
店家似乎為了解決這問題，
保留了巴斯克乳酪蛋糕的香濃口感外，
加入了軟糯Q彈的麻糬，
與厚實口感的苦甜巧克力布朗尼，
豐富口感與風味的交織下，
讓你即使吃多巴斯克乳酪蛋糕也不感到甜膩，
這款小蚌蚌也頗推給喜歡吃乳酪蛋糕的朋友們，
讚讚！
珍珠糖泡芙 咻咻空氣餅乾(120元)
乍看以為是義美巧克力小泡芙，
但實際發現竟是沒包餡的小泡芙餅乾？！
抱持著「這樣會好吃嗎？」的疑問吃了一顆，
我發現人果然不能有先入為主的觀念，
這款完全是涮嘴版的義美小泡芙啊啊啊！！！
雖然裡頭並無包餡，但在外層的珍珠糖加持下，
甜甜又酥脆，
令人不知不覺的一顆接著一顆，
一包真的非常快速地....見底了....
真是邪惡的小點心啊
金牌澳門花生糖(200元300g，150元 200g)
另外這款花生糖則是老闆在正式學做蛋糕前非常暢銷的手作產品，
每顆花生都特意挑選過，
顆顆飽滿、花生香氣十足，
外層裹上薄脆糖衣，
不僅酥脆，
重點是完全不黏牙啊！！！
推推啦~
以上就是小蚌蚌這次在睦拾一甜點品嚐各項點心的心得，
不誇張...
他們家的蛋糕與點心目前都沒有雷點，
雖然甜點外表並無奢華妝點，
但美味程度完全是實打實，
非常推薦給愛吃甜點的朋友，
有興趣或需要預訂的朋友，
可以直接私訊睦拾一甜點粉絲頁喔！
或加入官方Linelin.ee/8HTM39P
極力推薦
店家資訊─
店家名稱：睦拾一甜點(臉書粉絲頁)
地 址：新北市永和區豫溪街10號
