美食專欄
初一、十五吃吃素
近年吃素族群越來越大眾，素食越做越精緻，菜色豐富美味，顛覆以往對素食淡而無味的既定印象。
台南超人氣『林家素食』是在地30年老字號素食餐館，不管是成大長榮路上的總店，還是南區長南街上的二店，都獲得食客回訪率極高的好評。
料理呈現多元，除火鍋、三杯、麵食、燴飯、小菜還有多人合菜與個人套餐可供選擇。
約鵝子陪吃許久，好不容易等到不用加班，能趕上用餐時間（（賀🎉
這次就來素素看，首訪南區文南路『林家素食』二店
🏡林家素食 文南店
林家素食位於長南街街口處（阿國鵝肉的斜前方），處於文南路就能看到。
身為南區人，文南路也是我平日晃悠覓食的地方，每次經過總會往長南街望一望。
門口陳設擺飾，讓人乍看會以為這裡是義大利麵館還是咖啡廳呢。
餐館旁邊距離10公尺處，設有專屬停車場，細節可詢問店主。
▌用餐環境
用餐環境有別於一般的素食館，林家素食以輕工業風設計裝潢，打造簡約新穎的舒適用餐環境。
對窗吧檯座位區，一個人來用餐也可以很自在。
開放式空間2～4人座位區，可彈性調整併桌，一群人過來用餐也沒問題。
▌櫃台
畫好菜單，拿至櫃台確認付款，有選取小菜也請一併告知結帳喔！
現場還有販售素食餅乾、堅果零嘴、伴手禮等等
▌小菜&醬料餐具
旁邊架上有多款小菜滷味※拿取小菜請櫃檯告知結帳
很多網友推薦季節限定破布子，因為我跟鵝子都不吃破布子，所以就沒有拿取。
店家裝盤組合的小菜，可做客製化，不管是單點一整盤你的最愛，還是左右為難愛著2號盤裡的豆干；卻又想著5號的黑木耳。只要是當日看的到的小菜，愛怎麼吃就怎麼點。
老闆人很好滴，盡量問免客氣齁！
▌菜單 👉官網菜單連結
餐點現點現做，口味上可以做調整。
上桌開吃！
▽味噌日式鮮蔬麵＄120
味噌的醇香氣味湯底，添加蔬菜煮出質樸清爽、清甜順口的好湯頭。
有咬勁的麵條，香Q滑順，還不錯吃。
▽蘿蔔絲鍋貼（8顆）＄100
江湖傳說，熟客才知道的隱藏版美食蘿蔔絲鍋貼，現在菜單上看的到囉。
鍋貼底部煎的酥脆，內餡蘿蔔絲清甜又多汁，皮脆餡香真的很好吃。
江湖號稱NO.1果然名不虛傳
首推油亮金黃👍蘿蔔絲鍋貼
▽港式蘿蔔糕（4片）＄80
港式蘿蔔糕分為4片＄80／6片＄120
我跟鵝子已經點了其他餐點，蘿蔔糕就先來個4片試試味道。
一端上桌，我就知道中了！這就是我要的外酥內嫩蘿蔔糕。
超有厚度的蘿蔔糕，煎得赤赤的金黃表皮，光看就超有食慾。
口感外層焦香酥脆，內層細綿軟嫩，真的好好吃。
大推！
▽砂鍋豆腐＄160
因為一直顧著拍照，沒注意上桌的砂鍋豆腐還在咕嚕咕嚕悶燉著，直到聞到微焦味才趕快攪拌。
豆腐吸滿醬汁，軟嫩入味超好吃，可惜我們都點了主食，不然單用這濃郁的湯汁拌飯，就可以嗑上兩碗。
▽小菜
煙燻豆皮＋豆干
小菜沒有標價，我以當日結帳525元去推算，這一份小菜應該是＄65（有錯麻煩告知）
主要是想吃煙燻豆皮，豆皮燻香味濃，搭配清甜鮮脆的小黃瓜絲，好吃爽口
。豆干就覺得還好
吃完準備要離開時，跟老闆小聊一下，才知道小菜可以客製化。
好勒，懂了！下回煙燻豆皮來一盤。
除大家一致首推的蘿蔔絲鍋貼與港式蘿蔔糕之外，什錦炒飯、鹹花生湯、炒善糊意麵、猴頭菇系列等等，也都獲得許多網友推薦。
等你親自來品嚐『林家素食 文南店』分享給您
完食～
●日常食記為個人消費之分享，我不是專業美食家，單純以【個人口味】紀錄，喜好各有不同不代表大眾口味。
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🏡林家素食 文南店
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▪︎地址：台南市南區長南街52號
▪︎電話：（06）263–9911
▪︎營業時間：11：30–14：00，17：00–20：30
▪︎店休日：星期四（遇初一、十五往後延一天）
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