美食專欄Ed's Diner 美式BBQ燒烤餐館 -- 台北市第一家正統美式燒烤餐廳，道地美式BBQ饗宴。
Ed's Diner 美式BBQ燒烤餐館
地址：台北市中山區樂群二路216號
鄰近捷運站：台北捷運文湖線BR15劍南路站
電話：(02) 8502 6969
營業時間：星期一~五 11:30~14:00、17:00~21:00；星期六、日 11:30~15:00、17:00~21:00
台北市大直的「Ed's Diner 美式BBQ燒烤餐館」，
是台北市第一家正統美式烤肉餐廳，
2011年開業至今已有12年的歷史。
老闆Ed是英國人，
他探訪美國各州BBQ餐廳，
將美式燒烤的技術和獨門配方帶回台灣，
呈現道地美式烤肉。
6/17(六)是補班日，
我和認識的兩位同樣喜愛美食的工程師好友相約當天晚上在大直的「Ed's Diner」聚餐，
補班完後一起來吃烤肉啦！
店裡採用紅磚牆設計，
很有美式鄉村風格。
我們合點一份雙人分享M套餐，
含3道烤肉和一些配菜，
完整菜單品項可參見官網。
雙人分享M套餐包含燻烤牛胸肉1份、煙燻慢烤豬肋排小份、煙燻美式香腸，
配菜有玉米布丁、捲心菜沙拉、手切薯條。
套餐送上時飄著滿滿燻烤香氣真誘人！
牛胸肉燻烤至肉質柔軟鮮嫩又多汁，
牛油香氣逼出結合煙燻香氣真讚，
部位上下精瘦，
中間帶油花的部分肥嫩。
嚴選台灣溫體豬肋排，
以23種香料塗抹醃製，
再以龍眼木低溫燻烤6小時，
搭配獨門BBQ醬。
豬肋排還挺大份的，
肉質也相當鮮嫩，
香料和燻烤香氣很入味，
搭著上方濃郁鹹香帶微甜的BBQ醬汁很對味。
美式香腸是以豬肉加入26種香料和迷迭香等香草手工製作，
口感Q彈有咬勁，
味道鹹香微辣很夠味，
還帶點迷迭香香氣。
附上的捲心菜沙拉酸酸甜甜有解膩效果
薯條相當香脆，
玉米布丁鬆軟綿密味道香甜。
雖然是雙人分享餐，
不過份量夠大我們3人剛好吃得飽。XD
「Ed's Diner」的美式烤肉相當高水準，
從醃料、爐烤和搭配醬汁都很精心講究，
各道烤肉肉質鮮嫩香氣充足風味道地，
推薦大家到這家品嘗看看道地美式烤肉。
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