美食專欄
這一間位於高雄夢時代地下一樓美食街內的「屯京拉麵」，讓我有一點相見恨晚的感覺，因為它的拉麵真的是近年來自己吃了感覺會驚豔的百貨拉麵餐廳
屯京拉麵高雄市前鎮區中華五路789號
營業時間：1100-2200
屯京拉麵夢時代店讓自己留下第一印象的就是掛在門口上的紅色布幕，進到餐廳後這時候的自己才能完全看清楚整個餐廳的原貌，木質裝潢的隔間和餐桌椅讓整個拉麵店帶著現代日式餐廳的風格，不過嚴格來說整間拉麵店的內用空間並不算太大，但有趣的是它有不少座位是吧台式的座位，對於常是一個人用餐的我來說，用起餐來是相當的自在
服務人員帶位後會給客人一本菜單，點餐的方式是用手機掃描餐廳給的QRCODE來點餐，簡單來說這一間屯京拉麵賣有豚骨拉麵、味增拉麵和台灣比較少見的沾麵，另外還賣有一些石鍋料理、炸物和飲品
不過當天對於自己來說很好奇什麼是「魚豚叉燒拉麵」，所以點了一份來吃看看，在點餐時發現它的拉麵是可以選擇要中碗還是大碗，中碗和大碗都是同一個價格，假如食量大的朋友們就選大碗吧！ 另外還可以選擇拉麵湯頭的鹹度，由於自己是第一次吃這一間屯京拉麵，很怕它的湯頭是偏向於花月嵐那一種比較鹹重的湯頭，所以自己選的是「原味」的湯頭，另外配合套餐方案點了一份「小魚涼拌豆腐」來吃看看
不過也許怕一些客人不習慣它的拉麵湯頭，餐桌上放有一大壺冰開水，另外用餐的餐具和調味料就放在一旁
客人用手機點完餐送出點餐單後，服務人員會再送來一張明細供客人核對點餐的餐點項目
魚豚叉燒拉麵 340元
就是它的高湯讓少年第一次吃的時候就在心中驚呼連連，湯頭外觀看起來是焦糖那樣的呈色，味道喝起來是非常的濃厚的感覺，但是是讓人喝起來非常舒服、幾乎不用喝水的拉麵湯頭，當天自己點的是原味的湯頭，它的湯頭喝起來就是非常濃郁的感覺，以致於自己在吃拉麵的過程當中有一種口齒留香的感覺，當天自己大約喝了三分之二的湯頭（剩下沒喝只是因為自己怕胖），它的湯頭雖感濃郁但是對我來說並不是鹹重，簡單來說它的拉麵湯頭對於我來說喝起來很舒服，沒有那一種需要適應鹹度的需要
再來就是它的叉燒肉，它的叉燒肉的精彩度不輸給它的湯頭，一上桌就可以看到大片的叉燒肉盤踞在餐碗上，幾乎入口即化的軟嫩口感，一入口心中就直呼典型的好吃日式叉燒肉就是這個樣子啊！
另外有點不同於一些拉麵店在拉麵內會放入不少的蔥和洋蔥配料，屯京的拉麵除了少量的青蔥之外，食材的主體則是海帶芽和少量的筍乾，另外也放入了溏心蛋
另外「中碗」的份量對於自己來說是可以吃飽的，它的拉麵麵條自己吃起來的口感是非常紮實的，吃起來感覺是比較粗的麵條口感
小魚涼拌豆腐
這一份豆腐料理為何叫小魚豆腐料理呢？其實吃了就知道，因為做成冷盤的豆腐料理放上了不少的小魚乾，柴魚鬆更是放上不少，再淋上淡鹹的日式醬油，風味也是相當的不錯
食後心得：
我只能說它的魚豚叉燒拉麵真的是超....好吃的！雖然一碗要價340元，但是少年吃完覺得它真的是一間近年來少見百貨美食街好吃的拉麵餐廳，喜歡吃拉麵的朋友們可以去試看看
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