美食專欄
這次端午連假剛好遇上 R小姐/Ms. R 與鄭先生的結婚週年紀念日！🥂
我們安排了花蓮四天三夜之旅，想來好好地認識花蓮的美好😌
我們夫妻倆有個共通點，都認為儀式感在生活中不可或缺！
所以計畫在這次的旅行時找一間不錯的餐廳小小慶祝一番
這次沒有太費心，很快就找到了這間在地小有名氣的義式餐廳【啄木鳥的家 WPCASA】囉！😍
到外縣市遊玩時間掌握上真的極有難度啊(汗)
但看了他們的菜單後太想試試了，決定提前訂位，怎麼樣都要吃到它！🔥
【消費時間：2023 6/24 (六) 12:00】
【用餐人數：2人】
【消費方式：單點、套餐皆可 / 每人低消500元 / 均收10%服務費】
🔍想了解更多有關 Ms. R ，歡迎追蹤IG：@raechiu0
【啄木鳥的家 WPCASA】位於花蓮觀光糖廠裡頭，餐廳的前身其實是糖廠宿舍
早期這裡是東部重要的製糖工廠，之後轉型成現在我們所看到的觀光糖廠～
看到這些日式木建築，充斥了滿滿的懷舊情懷🎌
現在觀光糖廠也是許多人來花蓮必來的景點，可以來這吃吃冰、逛逛農產品、拍拍照還不錯👍
此外，在園區裡有一小部分還被規劃為台糖花蓮旅館，有興趣的人可以至booking下訂住住看哦！
進入【啄木鳥的家 WPCASA】後，服務生在櫃檯與我們確認訂位及帶位
餐桌上整齊地擺上了餐具器皿、水杯及菜單
只要稍稍留意你會發現，形形色色，都是從大自然取之而來的小素材，
有樹枝做成的刀叉架、鵝卵石當作的衛生紙鎮，由大自然營造出屬於我們的浪漫🍃
大片的窗景，陽光灑落，採光相當好，室內因空調而舒適
在舒適的溫度下，享受著寧靜的片刻，放下腳步好好享用一頓美食，滿滿的幸福感就此湧上來！❤️
菜單資訊來源：出自於【啄木鳥的家 WPCASA】臉書粉專
【啄木鳥的家 WPCASA】會因季節推出不同的套餐，這次我們品嚐到的是2023夏季套餐🎏
我們選擇了兩個套餐，主餐各點一份分食吃看看
每人低消是500元，如果不想選擇套餐，你也可以選擇單點方式哦！
在這裡用餐你可以深深感受到餐廳的用心，
比照許多法式料理餐廳，在上菜的同時，服務生都會為你一一介紹所用的食材🥕
讓你可以更深刻的吃到各個細節
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開胃小點
卡布里 馬告 番茄
以馬斯卡彭起司、馬告油、檸檬製成的卡布里小塔，小巧可愛，以手拿取直接就口即可
上面有著滴上刺蔥油的風乾番茄，擺上芝麻葉🌱
風味清爽，被安排拿來當一道開胃點心相當合適
開胃小點
酸豆 臘肉 蕗蕎
R小姐/Ms. R 不曾注意過的蕗蕎，
上網查了一下，原來它長得像蔥蒜，吃起來似洋蔥！他盛產於花蓮，常拿來製作成醃菜哦！
有著小枕頭模樣的餅乾，是從麵團經過油炸後膨脹而成
以蕗蕎與酸豆美乃滋點綴麥香十足的枕頭餅乾，
再搭配上讓 R小姐/Ms. R 驚豔到的梅花臘肉，實在是好香～煙燻味相當濃厚，我好喜歡❤️
餐前麵包
以味噌、白蘭地及奶酪製成的抹醬，配上當日手作麵包
R小姐/Ms. R 覺得麵包外皮有點偏硬不好咬，但搭配抹醬很香很好吃，是蠻耐人尋味的
長濱甜蝦
蝦頭醬汁 | 綠竹筍 | 芝麻
僅炙烤五分熟的甜白蝦，鮮甜飽滿
上面整齊擺放著切成片狀的綠竹筍，搭配使用蝦殼熬煮出的泡沫，最後再滴上西西里島的橄欖油
滿滿海味一湧而上，清爽香甜🦐
章魚+$200
紅椒 | 黑蒜 | 刺蔥
先燉再炙燒的大章魚腳，肉質厚軟，口口滿足，然而最讓我們驚豔的是它豐厚的碳烤香氣！
每口吃下，對於調味上讓人讚不絕口👍
在套餐裡，這道需要以200元的方式加價，會有一隻章魚腳🐙
若是以單點的方式是則是有兩隻章魚腳，價格是$400
個人覺得兩人吃一條其實還蠻夠的哦～
鴨胗手工貓耳麵
帕瑪森 | 花椒 | 毛豆
以當日現桿的小麥捏製而成的貓耳麵，厚薄適中，熟度掌握得宜
將貓耳麵一起搭配已切成小塊狀的鴨胗，相當順口，濃郁的帕瑪森起司在這裡也有功不可沒的存在🧀
這樣的創意台式西式混搭沒想到挺新奇也不錯呢！
主餐：油封鴨腿$900 +10%
花蓮玉里櫻桃鴨 | 洛神花 | 台農57地瓜
選用花蓮在地的玉里櫻桃鴨🦆
經長時間低溫烹調，不需吹灰之力，輕輕用餐刀即可將其骨肉分離
因為使用鴨腿部位，就算成了細絲口感也不會太過乾柴
雖然洛神花的存在有點微弱，但單純鴨腿的爐烤香氣其實就很OK了
主餐：慢烤牛小排$1480 +10%
鳳梨辣椒 | 青龍椒 | 陳醋牛骨醬汁
一系列品嚐下來，發現【啄木鳥的家 WPCASA】頗喜歡展現爐烤的技巧
慢烤的牛小排，表皮焦香，肉質粉嫩鮮甜
熟度是 R小姐/Ms. R 喜歡的那種剛剛好，搭配陳醋牛骨醬汁，更是增添了尾韻的層次🥩
土鳳梨
馬告 | 萬壽菊 | 舞鶴茶
以烏龍茶為基底，加入萬壽菊的葉、土鳳梨熬製的水果蜜
雖然鳳梨香氣偏淡，飲品的甜度也較低，
但烏龍茶香與咀嚼時唇齒間的萬壽菊香氣，更讓人覺得是這道的靈魂😂
木瓜牛奶
木瓜 | 椪糖 | 桂花釀
看到菜單時，以為會是一杯現打的木瓜牛奶出現在面前，沒想到是這道甜品？
以新鮮木瓜果肉及奶酪的方式呈現，木瓜牛奶奶酪口感比想像中硬一些
可以搭配兩片以台灣古早味椪糖為製作靈感的薄餅，
只可惜吃起來甜味偏低，吃不太到椪糖那甜膩的特色
餐後茶點 烏龍茶餅乾、洛神花棉花糖
烏龍茶手作餅乾香脆，尾韻的烏龍茶香頗濃郁🍃
棉花糖口感軟綿具有微空氣感，有著淡淡的洛神花香氣，卻又不甜膩，有少女心的人應該會蠻喜歡的
冷泡伯爵紅茶+$0
馬告莫西多氣泡飲+$80
最後，套餐附的飲品是美式咖啡或烏龍茶，你也可以補差額選擇其他飲品(可折抵80元)
R小姐/Ms. R 好喜歡這兩杯我們選的飲料😍
伯爵紅茶超香！喝下去時口中散發的茶香清新回甘😌
馬告莫西多也非常有特色，氣泡飲裡的馬告其實已經有被敲打過，在飲用時就已經有馬告的清香
但當你一不注意咬到馬告本人的瞬間！
它那迷人帶著淡淡檸檬的香氣，突然濃郁了起來，絕對讓你瘋狂愛上！
結論：
R小姐/Ms. R 個人覺得，
結合許多花蓮在地特色，選用了相當多在地食材與元素，餐點風味大多都合胃口
以精緻餐點來說，價格平易近人，是個容易入門就可品嚐到的精緻餐廳
每道餐點上桌時也都會詳細介紹，服務上我也給高分
雖然餐廳取為義式餐廳，但我認為更像精緻的法式料理🍽️
如果來到花蓮，剛好想慶祝些什麼，選這間不會錯的😌
• 以上評論均為 R小姐/Ms. R 個人意見，僅提供參考~
• 圖文版權所有，如欲分享請告知
• 文章內容均有時效性，造訪前請先上店家官網查詢，才不會撲了空掃興
• 此非商業邀約文。(若為商業邀約文，R小姐/Ms. R 都會清楚載明~)
店 家 基 本 資 料
啄木鳥的家 WP CASA
營業時間：
週三～週日 12:00–14:00、17:30–20:00
每週一、二公休
電話：(03)870-6700
地址：花蓮縣光復鄉糖廠街11巷11-1號 (花蓮觀光糖廠旁)
每人低消500元 / 均收10%服務費 / 接受訂位
🔍想了解更多有關 Ms. R ，歡迎追蹤IG：@raechiu05
