角隅紙包原創餐廳 × 羅東轉運站隱藏版美食 × 紙包料理在地食材時令限量海鮮

Hi~又到了大胖小胖吃胖胖的時間，6月參加公司活動到宜蘭1日遊

回程到羅東買鴨喜露(好吃~)，順道吃個飯再起啟北返

在羅東轉運站附近，請出美食大神google詢問附近有什麼好吃

輸入『羅東轉運站美食』，跳出幾間不錯的餐廳

其中有一間【角隅-紙包原創餐廳】特別引人注目

共150個則評價，分數4.9，且多數是有圖有文字的評價

這不用考慮太多，就吃這間吧！

店家位置是在透天住宅區的巷子，車停羅東後站旁的收費停車場

步行過來約3分鐘，應該是最安全且方便的

走進店裡…這氛圍像在大海一樣，藍色的牆面+大型水族缸+牆面圖畫

亂有FU的耶…這用餐氣氛不錯喔！

其實現在時間是13:00左右，已經過了餐期還滿是不少人用餐

建議大家來還是先訂位，我們算運氣好，臨時問店家有沒有位置

剛好有兩個空位，所以才趕快找停車位來用餐

前面提到的牆面圖畫，魚群徜徉大海中

我們就像在海底世界，用餐用環境主題設計的很有意境

角隅紙包原創餐廳的菜單

藍色這本是常規菜單，下面幾張圖片是它的內容

還會有一張限量套餐菜單，會依當時進貨食材而定(例：當天抓到什麼魚獲…)

角隅的菜單-單點

部份菜單包含在主餐&套餐中，例：飯、湯、沙拉、甜點

想吃酒香蛤蠣、奶油野菇、麻辣小章魚只能單點囉！

角隅的菜單-主餐

主菜類均一色是"紙包料理"=紙包主食+蔬菜燉煮的鍋物

附上開胃小點、暖暖湯品、堅果飯

+180元可升級套餐(限量菜單餐點亦適用)

套餐：吻仔魚沙拉、任選飲品(價格不拘)、海洋之珠(甜點)

點主餐先選風味(原味椒鹽/法式奶油/胡麻味噌/秘制麻辣)，再選主食~

大胖小胖今日點2份主餐，且都升級套餐！

角隅的菜單-飲品

推：小農100%鮮果汁、洛神花茶

我們覺得角隅的用餐環境稱不上華麗，但可以感受設計上的用心

用精緻來稱讚可能更為合適

至於餐點的表現是否跟硬體設施一樣呢？讓我們繼續看下去~~~

前菜

用富山白蝦加魚露調味，做成偏泰式風味的小菜

濃濃蒜味加上鹹度略重，口中明顯飛魚卵爆裂

加上白蝦鮮味不斷炸出，濃烈鮮味佈滿口中，著實滿足！

湯品

老菜餔雞湯(味道像瓜仔雞湯)，調味較清淡

雞肉口感軟而不爛，仍保留肉的口感

清雅的雞湯化開前菜在口中留下的鮮味，最後嘴裡味道是很舒服的

沙拉

用魩仔魚當沙拉主角滿特別，搭配油醋醬&一點點芥末

味覺上酸、鹹、鮮、嗆四種享受

說實在很清爽還滿好吃，大胖推薦這道(會想單點這道來吃)

飲料-升套餐任選1杯，不限價格

洛神花茶(左)-酸酸甜甜又回甘，酸度應該90%的人可接受，怕酸的小胖也喝了好幾口

小農100%鳳梨汁(右)-小胖巨愛這味，像鳳梨罐頭的湯汁，熟悉的味道應該不用多贅述吧

洛神花+鳳梨汁也很好喝，是夏日消暑盛品，喝下去清涼回甘呀！

紙包料理主餐上桌~~顧名思義，紙包料理是把食材包在烘焙紙中

再透過烤箱或其他加熱方式，讓烘焙紙內食材慢慢燉煮

食材所釋放出的精華完全鎖在紙內，重點是很好清理…🤣🤣🤣

上桌時，紙包料理放在加熱後的鑄鐵鍋中保溫

服務人員協助剪開烘焙紙，此時香氣撲鼻而來，讓人口水直流…

秘制麻辣-花東深海鱸魚

第一道是小胖點的鱸魚，選用秘製麻辣風味

用大量蔬菜襯底，魚肉放在最上層，裡頭的湯汁是食材本身產出的水份

用麻辣與其融合，味道是很提煉再提煉的好吃麻辣湯底

裡頭湯汁已濃縮成膏狀，但味道卻不死鹹

即使不配飯直接吃也不會覺得負擔

蔬菜燉煮時間拿捏的很好，吸飽湯汁又保持口感

像玉米筍、青花椰還是有一定的脆度

而經過紙包料理的鱸魚肉怎麼特別好吃，肉質細緻滑嫩

又麻又辣的味道讓人難以抗拒

敢吃辣的朋友，小胖會推薦您點這道嚐嚐，相信您會滿意的！

堅果飯

隨主餐附一碗堅果飯，個人推薦倒入鍋中拌飯很好吃

堅果不僅健康，也讓口感增添層次

法式奶油-在地放養土雞

法式奶油算紙包料理經典風味，整體口味偏清爽

奶香中帶點鹹度，更貼近食材原始風格的調味

重口味可能不建議點法式奶油，或是請店家調味下重一些

大胖個人滿喜歡法式奶油，但小胖口味偏重就不會點這道

雞肉的肉質結實，口感卻不紙軟嫩，帶點油脂吃起來讓人喜歡

海洋之珠

最後一道甜點，這也是推薦在角隅必吃的餐點

球狀物是用蘋果泥+奶油乳酪做成，它的味道吃起來類似巴斯克乳酪蛋糕

擺盤呈現是貝殼中的珍珠，不難猜為何取名叫海洋之珠

搭配整體裝潢亂有fu~耳邊似乎響起小美人魚的主題曲…🤣🤣🤣

搭配多種水果，為這餐畫下完美的句點。

小胖：海洋之珠好好吃喔！~~~~

不免俗來張完食的punch

各位觀眾Clean Table…👏👏👏👏👏

吃飽欣賞一下水族缸還滿療育~~

ps大家猜猜魚缸裡的水母是真的還是假的？？？

結論

感謝GOOGLE大神又幫我們發現一間美食，也算是為宜蘭行畫下完美句點

列入宜蘭必吃美食之一，下次來再分享另外兩個沒吃的口味(原味椒鹽、味噌胡麻)

說實在第一次來不敢點太貴(怕踩雷…)，但實際用餐信心大增，下次應該直接點限量套餐

有來角隅用餐過的朋友嗎？可以跟我們分享您的用餐體驗喔！

以上，與大家分享！

小胖攝影．大胖編輯．餐點口味因人而異．以上為大胖小胖實際用餐心得！

【角隅 紙包原創餐廳】

地址：宜蘭縣羅東鎮東宜四路56號

電話：0987-382287

營業時間：11:00~20:00(週三公休)

FB粉絲團：角隅。CornerDelicious