美食專欄台南美食-涵花庭 全新升級自助Bar無限供應 經濟套餐丨中式料理 美味雙重選~
日期：2023-08-10
名稱：涵花庭
電話：06-2983259
地址：台南市安平區府前路二段576號
營業時間：11:30-14:30丨17:00-21:00
平均消費：350元／每人低消
FB粉絲頁：涵花庭
位於市政府旁的人氣網美餐廳涵花庭
再次推出全新自助Bar無限供應的消費新方案
不斷演進求改變的他一直以來都給小毛正面的觀感印象
即便已是經營數年的餐廳
涵花庭仍維持著相當新穎且良好的環境
而且他的用餐氛圍整個是相當氣派舒適
相信這也是令老顧客們喜愛的原因之一
自助Bar無限供應
凡享用超值商業經濟套餐(限平日午晚餐供應)
僅可免費來享用自助吧多款美味的料理及甜品
熱炒熟食／主廚煲湯／蒸籠小菜及生菜沙拉等...
猶如享用飯店級別般的小型Buffet
新鮮水果／飲料甜湯及炎熱夏天最需要的冰淇淋
相信這也是許多人很喜歡選用自助Bar的關鍵因素
小毛喜歡他們家2F的設計風格
一種充滿著愜意之情的網美白
忍不住就讓人想上來拍個幾張美照
超值商業經濟套餐(平日全天供應)
主要以主食燴飯／主廚私房菜／沙鍋粥品／極品鍋物4大主題提供選用
所有套餐皆已包含自助Bar免費享用在內
中式料理
他們家的餐點MENU可說是含括了中港川粵的料理精髓
從秘製窯烤全雞至掛爐琉璃烤鴨
最後再來到川味濃厚的重慶烤魚
相信在這份菜單一定能夠找到屬於自己心所向往的美味
梅汁苦瓜
這道菜完全顛覆小毛對於苦瓜的刻板印象
梅子香氣充份來溶入苦瓜的脆勁口感之中
是一道相當適合做為開胃前菜的風味料理
青龍松阪豬
青龍椒有著特殊香氣適合做為熱炒料理食材
松阪豬脆口的口感特性十分與青龍椒來對味
有些人很喜歡這道菜色香而不辣的辣椒氣味
荔蓉香酥鴨
在一口口香酥的外層餅皮內
包覆著的是芋香鹹蛋黃內餡
其中再蘊藏著鴨肉於其中讓整道菜顯的十分美味特別
主廚同步會附上一碗特調糖醋醬汁供你沾用
的確是一道相當與眾不同的私房料理
照燒豬腱骨
帶甜感的照燒醬汁與肉質軟嫩的豬腱骨緊密在一塊
讓荳妹咬下口的瞬間就急忙喊著說想要再來上一支
豬腱骨與豬肋排最大不同在於少了那豐厚的油脂層
對於不喜歡油脂多的小朋友來說的確是一道很棒的料理
掛爐琉璃烤鴨(半隻)- 片皮烤鴨
享用掛爐琉璃烤鴨(半隻)可於菜單內選擇2種做法
共有片皮烤鴨丨生菜鴨鬆丨生滾鴨粥丨椒鹽香酥鴨丨酸菜鴨架湯丨栗子燒鴨丨鴨絲米粉鍋7種料理口味
小毛首先選擇了大家最為熟悉且喜愛的皮烤鴨
爐烤至酥脆可口的鴨皮下是多汁嫩口的鴨肉
來上一片餅皮再依喜好來放入大蔥／蘋果絲／黃瓜絲／辣椒絲配料
掛爐琉璃烤鴨(半隻)- 鴨絲米粉鍋
第2道則選擇了有濃濃古早風味感的鴨絲米粉鍋
大量的蝦米爆香湯頭融入了不少鴨骨架的氣香味
吸附著滿滿湯汁的米粉更顯的特別入味好吃
重慶烤魚
小毛指定點了這道十分下飯且開胃的重慶烤魚
川味的辛香料有著讓人開胃且著迷的鮮香辣感
嚴選金目鱸魚酥炸後再淋上川味湯醬
再搭配臭豆腐.鴨血.高麗菜等配料即可垂涎上菜囉~
秘製窯烤全雞
色澤誘人的秘製窯烤全雞由於是現點現做
所以要耗費的時間也是相當之久(約莫40-50分鐘，建議事先預定)
同樣有著相當酥脆的外皮及多汁嫩口肉質
完全展現出老師傅料理上雄厚的功夫本領!!
再附上一碗雞湯汁可說是精華中的濃縮湯品
帶上手套即可準備大快朵頤一番了!!
一桌好菜滿足了一家人一天的好心情
全新升級自助Bar讓荳妹用餐增添不少自助取餐上的樂趣
優質舒服的用餐環境 無論是公司行號或同學聚餐都很適宜
荳妹說~ 今天是我們全家人幸福的午餐約會時光
看來 的確是如此沒錯呢~
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