美食專欄早澤 中正區 忠孝新生 好吃的脆皮燒餅 炸湯圓 生菜沙拉 巴沙米可醋 想吃蛋餅可以到穗月朝食 已歇業
店名：早澤
地址：台北市中正區齊東街68號
電話：02 2391 8938
營業時間：08：30～13：30（週三公休）
雖然說是食記，
但是實際上，在發布之前，
早澤早就已經歇業了，大概是5月底（2023年）的事情吧。
所以如果要說參考價值，我覺得其實已經不太有了，
就當成我自己的日常紀錄。
菜單是很簡單的風格，跟很多的早午餐一樣，
用上了牛皮紙，還有好久沒見的訂書夾。
價格是升級版的美而美與美芝城，
不過如果好吃貴一點我相信大家也可以接受，
畢竟一餐破萬元的日料跟法餐在台北都不稀奇了，
只是超過50元的蛋餅或吐司好像也很正常。
第三種主食是熱壓吐司。
飲品
點心
升級套餐 炸湯圓 錫蘭紅茶（加65元）
肉鬆起司蛋吐司（70元）
註：此價格不含炸湯圓
早澤的蛋餅是走酥脆的路線，
脆脆的餅皮配上微甜的肉鬆與鹹香的起司，
剛入口的感覺稍微有些衝突，
但是細細咀嚼之後這樣甜甜鹹鹹的感覺意外的還不錯。
炸湯圓就是喜宴的時候會吃到的那種 珠圓玉潤團團圓圓，
外脆內軟，然後搭配著花生糖粉。
生菜沙拉（80元）
因為去台北的日子總是大魚大肉，
所以難得吃了個早餐，就稍微清淡一些。
生菜沙拉配上甜甜酸酸的巴沙米可醋，
是一個很棒的搭配，
之前出國去玩的時候早餐我也會這樣吃。
感想：
早澤並不一間要吃快，或是吃便宜一間早餐店，
因為出餐的速度跟餐點的價格，既不快也不划算。
但是即使是平日中午，當天的人潮仍是絡繹不絕，
因為環境舒適，採光不錯，而且蛋餅也著實好吃。
在一個魔都台北之中，可以這樣悠閒一下也是不錯，
如今的早澤已經歇業，
如果喜歡早澤的蛋餅，也可以到穗月朝食去吃，
因為聽早澤的老闆說是從早澤被訓練出來的。
註：以上有公告在早澤的FB裏頭～～～
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