美食專欄會知道萬客什鍋是因為上下班都會經過萬客什鍋八德店，一眼看去就他裝潢最特別，極簡的金屬感，頓時完全的吸引我!! 到八德店吃過好幾次，但因為每次都要排很久，所幸忍痛暫時不吃了，沒想到今年在台北開了第二家店，萬客什鍋長安東店，試營運期間一周就去吃兩次了，可以知道我有多愛了吧!!!
店家資訊
電話： 0225063311
時間： 11:00–02:00
交通： 捷運 松江南京站4號 / 捷運 忠孝新生站4號
地址：10491台北市中山區長安東路二段81號
店家訂位、環境介紹
萬客什鍋長安東店比八德店大很多，可以容納將近百人吧，環境一樣比照八德店的金屬、木紋的簡約質感真的很美，從外觀就很吸引人了，建議一定要事先訂位 (連結https://inline.app/booking/-MYcfjTWHCbsasKqbe6Q:inline-live-2?language=zh-tw)，不然用餐時段真的會等兩小時以上!!
萬客什鍋餐點介紹
以傳統的台式口味火鍋為主，招牌的石頭鍋、我個人最愛的魷魚螺肉蒜、絲瓜蛤蠣、燒酒系列等等，都是非常經典的台式味道!這也是他們吸引人的原因
魷魚螺肉蒜Q彈松阪豬鍋 $498
魷魚螺肉蒜鍋底是我的最愛， 魷魚的鹹香、螺肉特殊香氣、搭配蒜的清甜，光是鍋底、湯頭，我就已經很滿足了!! 肉品我推薦松阪豬，口感脆甜，搭配 魷魚螺肉蒜鍋超對味，每次點這鍋，我湯底都會另外打包帶走，回家隔天煮麵煮粥都很適合!
愛酒香氣的一定要點燒酒系列，先爆香、再將肉品快炒，最後倒入燒酒，因為沸騰而瀰漫的酒香氣，但湯頭因為揮發而只留下酒的甜和肉品的甘，這也超讚的啦!! 肉品推薦雪花牛、松阪豬，雪花牛油花分布均勻，肉質很好，松阪豬真的是百搭，到哪裡都很完美!
絲瓜蛤蠣石頭雪紋梅花豬鍋 $368
這是最特別的了，絲瓜蛤蠣可以是一道菜，沒有想過可以變成鍋底呢，而且料給超實在，滿滿的蛤蠣、滿滿的絲瓜!!!
蔥燒蝦仁飯 $79
蔥燒蝦仁飯是他們推出的新品，不想只吃白飯、麵條的人，可以試試看他們的蝦仁飯，蝦仁是軟嫩的口感，喜歡的人蠻兩極的，我個人愛這種，醬料香氣也很搭，整個真的超台的啦~
土雞蛋餃 $38
土雞蛋餃單個尺寸就超巨，這個一定要加點，才$38真的很佛心!
好運燒麻糬冰 $68
甜點除了店內有的自助吧冰淇淋之外，也可以加點好運燒麻糬冰，裹上芝麻粉和花生粉的麻糬，放在刨冰上，溫溫冰冰的口感，意外的好吃!
用餐心得
我覺得一個餐飲品牌可以做起來真的都是從小細節開始，從隨著時代的更新到推陳出新的口味、附餐等等，都讓人感受到滿滿誠意，重點是還是萬客什鍋 的美味會讓人想追隨啦!!!!!!
“此圖、文是由哪裡人，你說呢。創作版權所有；可分享原文連結；未經授權嚴禁轉載，感謝 !”
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