美食專欄老宋記真善美牛肉麵，清燉湯頭滷味太誘人
【六張犁美食】老宋記真善美牛肉麵，清燉湯頭滷味太誘人 (菜單) @趁早出門吃飽飽
最後更新時間： 2023-09-03 作者：趁早出門吃飽飽
六張犁美食推薦《老宋記真善美牛肉麵》也有人稱《真善美牛肉麵》，是家店門一開，滷味瞬間瘋搶，還有專程過來外帶的超人氣店家。在大安信義區這一帶可說是響叮噹的代表。牛肉麵很厲害，滷味尤其受歡迎，盛況空前的程度還以為在搶演唱會門票，想吃美食的心熱血沸騰，也太有趣了吧XD，馬上帶大家來看看這滷味大亂鬥的景象吧！
店家資訊
老宋記真善美牛肉麵
地址：台北市大安區安居街47號
電話：02 2377 8866
捷運站：六張犁站
營業時間：11:10–21:00 (週一公休，14:30–17:20午休)
食記：【六張犁美食】老宋記真善美牛肉麵，清燉湯頭滷味太誘人 (菜單)
《老宋記真善美牛肉麵》營業時間是11:10開門，但想要吃到口味最多樣的滷味，建議提早10-15分前抵達比較保險。不誇張！開店前就很多人在排隊等進場，雖然店內大概有7~8張四人桌大小，一般來說10分鍾內一定客滿，接下來只能在店外排隊候位了！
才剛入坐放下包包，就看到人群瞬間往櫃檯衝，除了零零散散幾位客人在位置上滑手機，幾乎第一批客人都在前台了，手腳有夠快。
一開始我愣了一下，想說大家有這麼餓嗎！衝成這樣。結果發現，客人會自動分成兩路進行，一邊是要趕快選滷味排隊算錢，因為滷味攤只有大姊一人，所以挑滷味的動作慢＝上桌也慢。 另一邊趕快把主食菜單送出去讓廚房去跑單。因為很快就客滿，連主食上桌都有可能會等上一段時間。原來來《老宋記真善美牛肉麵》吃飯也是要比手速的啊XD。
不得不說小小一攤滷味，種類卻多到不行，常見的豆乾海帶不用說，黑輪的滷菜、百頁、油豆腐應有盡有，而且滷的色澤很漂亮，光看就讓人食指大動。
大姐切滷味的手一直停不下來，不是才剛入場！台前就已經擺滿了選好的滷味盤，一算5..6..7。夭壽喔！整整七大盤等著排隊，後面還有人端著盤子在等空位出現，太扯了！難怪要比手速的，一步慢就步步慢了XD。
選好滷味夾上牌子，送出去給老闆算錢就對了！不論外帶還是內用，全部都在同一條線上排隊，沒有外帶就比較快的服務喔！
老宋記真善美牛肉麵菜單
《老宋記真善美牛肉麵》菜單上的菜色不多，只有牛肉麵、大滷麵、炸醬麵、雪菜百頁麵這四樣。跟剛剛搶滷味的盛況空前比，有點像是麵條是配角，滷味才是關鍵的錯覺啦XD。
老宋記真善美牛肉麵推薦
滷味涼菜：$280
看見這堆魔性滷味與涼菜，應該很難不失心瘋，一點也是一大盤，反正也沒看價錢了，管吃就對了，因為不貴啊！
《老宋記真善美牛肉麵》滷味走的是滷香與鹹味不會很重的那一派，保留不少食材原味，就算整盤吃完也沒有很負擔的感覺。點了些花干、魯蛋與菜頭，再加些蔥花在上頭，多點辛辣嗆的味道，很涮嘴。香腸、雞捲等多沾點醬油膏，反倒有古早味的感覺，整體滷味都有中上水準，難怪開店就瘋搶，很值得啊！
涼菜都不錯，飽飽爸最愛的是干絲與小魚乾，柔軟清爽的干絲與甜鹹微辣的小魚乾，不論是單吃還是配滷味都很讚，反倒是小黃瓜味道有點平淡普通，飽飽爸上市場買菜自己醃的都比它好吃多了XD。
清燉牛肉麵：$140
這清燉的色澤，嗯！大有來頭喔！不僅有牛大骨的濃郁鹹香，還有用火力出來控的黏滑感。多喝幾口後還發現，多了些洋蔥、紅蘿蔔等的蔬菜甜，一口就愛上啦！
麵條是選家常麵，有咬勁飽實感十足。牛肉給是牛楠、牛肚附近油脂較豐厚的部位，口感滑嫩也沒有牛騷味，相當不錯！
紅燒牛肉麵：$140
紅燒湯頭雖然是寫招牌，但是味道比較常見，很接近二哲家、川味麵典的水準，不過這半筋半肉的牛肉給了滿滿三大塊，份量這麼多，才賣$140，咱共讚欸！划算啦。
六張犁美食《老宋記真善美牛肉麵》一方之霸地位妥妥的，清燉牛肉麵與滷味強到受不了，受歡迎是剛剛好。想吃要趁早，不然手腳一慢，排隊等餐的人多到受不了XD，推薦大家。
店家/景點資訊
店家名稱：老宋記真善美牛肉麵
所在地址：臺灣台北市大安區安居街47號
營業時間：日 二 三 四 五 六 11:10-21:00
店家電話：02 2377 8866
備註資訊：
＊＊(週一公休，14:30–17:20午休)＊＊
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