宜蘭五結美食推薦百匯窯烤雞餐廳二連霸十大好食餐廳五更腸旺椒麻香完全不死鹹 - 呂萱萱愛分享

宜蘭甕仔雞推薦！宜蘭縣五結鄉好吃烤雞《百匯窯烤雞餐廳》是米其林三星名廚「江振誠」蟬聯評選爲第二屆十大好食餐廳，窯烤雞多汁鮮美、五更腸旺椒麻香，完全不死鹹

附有超大停車場，餐點平價好吃、份量也很多，是一家ＣＰ值非常高的宜蘭美食餐廳

撰文。拍攝／呂萱萱

每次去宜蘭遊玩，都會想吃甕仔雞，一想到金黃酥香的烤雞，真的會讓人忍不住食指大動

今天推薦這家《百匯窯烤雞餐廳》Google地圖評價有四千則，高達4.5顆星，不論在地人或觀光客都非常推薦唷（真心不騙）

營業時間：11:00–15:00、17:00–21:00

營業電話：03-9501386

營業地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段171號

地理位置很好找，下高速公路不用十分鐘的車程就到了，紅色招牌非常醒目，開車經過很容易看到的

附近景點非常多：冬山河親水公園、宜蘭傳藝園區、玉兔鉛筆學校、二結穀倉稻農文化館、虎牌米粉觀光工廠、利澤老街…等，大概約莫十分鐘車程可到

如果來宜蘭五結一日遊、或住民宿來渡假，很適合來這用餐

《百匯窯烤雞餐廳》是米其林三星名廚「江振誠」蟬聯評選爲第二屆十大好食餐廳，上一屆是窯烤雞得獎，今年是五更腸旺得獎

餐廳附有私人免費停車場，空間非常大，不怕沒有位置停車

百匯窯烤雞餐廳│環境

門口的休息候位區

還有看到恭賀十大好食餐廳的花藍呢

用餐空間很寬敞，現場都是大圓桌，很適合多人一起來用餐

冰箱飲料、酒水自取（開車不喝酒！未成年請勿喝酒）

百匯窯烤雞餐廳│窯烤雞

窯烤雞是4斤的溫體雞下去料理，並用龍眼木來窯烤，店員一端上桌，馬上就聞到香氣四溢的味道，讓人忍不住口水直流

窯烤雞沒有過多的醃製調味，是可以吃到雞肉本身的甜味，又加上龍眼木窯烤，所以吃起來會有淡淡的柴香，很古早味

吃烤雞就是要豪邁的徒手剝雞阿！（店家有附上手套、所以不用怕燙）看著剝雞的過程中，一直有雞汁流出來，大家都忍不住「哇」一聲讚嘆，這實在太誘人了啦

不得不說～師傅的烤功很專業，皮酥肉嫩真的烤的剛剛好，就連雞胸肉吃起來都很軟嫩

重口味的朋友，可以沾旁邊的雞油跟胡椒粉，但我個人覺得，什麼都不用沾，單吃就很讚了

百匯窯烤雞餐廳│五更腸旺

五更腸旺真的是必點！必點！必點！（激動表示）

口感跟一般熱炒店不同，不是那種死鹹的豆瓣醬，是又香又麻的花椒香

但這個辣不是會噴火的程度，腸旺跟鴨血也非常入味，光靠這道，就可以配好幾碗飯了

百匯窯烤雞餐廳│清燉西魯肉

西魯肉是宜蘭餐廳常出現的一道菜，一般湯底都是很濃稠的勾芡，而且料不多，感覺就是在喝湯

但店家的清燉西魯肉，料超多！用湯匙隨便一撈，都可以看到滿滿的配料，上面灑滿蛋酥，湯頭有著濃濃古早味，讓人一試成主顧

百匯窯烤雞餐廳│金莎中卷

外酥內嫩、不會很油膩，裹著鹹蛋黃的中卷香氣十足，這道很下酒唷

百匯窯烤雞餐廳│塔香蛤蜊

蛤蜊圓滾滾澎塞塞，一口吃下滿滿鮮味，醬汁甘甜不會鹹，我一個人就忍不住嗑掉半盤了XD

百匯窯烤雞餐廳│炒山豬肉

看到店員送上來嚇一跳，這炒山豬肉的分量也太多了（CP值好高），山豬肉吃起來ＱＱ的，滿滿的洋蔥增加不少甜味，整體的口感偏溼潤，吃起來不會乾乾的

百匯窯烤雞餐廳│蔥爆牛肉

牛肉紮實有嚼勁，加上蔥爆的香氣，下飯也下酒

百匯窯烤雞餐廳│蛤蜊絲瓜

我個人滿喜歡這道蛤蜊絲瓜，吃得到大海自然的鹹鮮味，絲瓜清脆不會太過軟爛，拌飯吃也不錯

百匯窯烤雞餐廳│三杯臭豆腐

臭豆腐以「三杯」的手法來料理，非常有創意！豆腐滑嫩很入味，帶有九層塔香氣，吃過絕對還想再吃

百匯窯烤雞餐廳│鐵板豆腐

鐵板豆腐的味道，跟樓上的三杯臭豆腐完全不同，醬汁甘甜很美味，旁邊還有一顆荷包蛋，看起來超豐盛的

百匯窯烤雞餐廳│和風過貓

過貓咬起很青脆，入口非常滑順，不苦澀也不刮舌，搭配和風醬非常清爽

百匯窯烤雞餐廳│高麗菜

高麗菜好吃，師傅的火候功力很重要，經過大火的拌炒，口感鮮脆清甜，我們女生都好喜歡

百匯窯烤雞餐廳│地瓜葉

地瓜葉份量也超多，口感不會沙沙的，也不會刮嘴

百匯窯烤雞餐廳│餐點心得

店家還有金色三麥的啤酒，1000cc喝起來很過癮，搭配餐點真的很讚（開車不喝酒！未成年請勿喝酒）

今天我們六個人用餐，一整桌超彭湃的菜色，吃得很飽又很滿足，結帳的時候本來以為會很貴，結果整桌才下來三千多，天阿～！這ＣＰ值也太高了吧

《百匯窯烤雞餐廳》窯烤雞多汁鮮美、五更腸旺又麻又香不死鹹，餐點平價又好吃，難怪會被評選為十大好食餐廳，下次來宜蘭五結，我們還要來這用餐～

營業時間：11:00–15:00、17:00–21:00

營業電話：03-9501386

營業地址：宜蘭縣五結鄉五結路三段171號