美食專欄四時輕燒肉︱台北燒肉推薦~四人盛合套餐分享，Google評價高達4.9顆星！
姊妹生日聚餐挑選了這家有專人全程桌邊服務（代烤），頂級食材幾乎零油煙且適溫燒烤的「四時輕燒肉概念屋」，而且在Google評價上高達4.9顆星，真的是台北最強燒肉店。
四時輕燒肉概念屋
地址：台北市松山區八德路三段12巷16弄1號
營業時間：週三至週日17:00-23:00；周一、周二公休
連絡電話：02-25777708；0982030404
官方網站：四時輕燒肉概念屋
線上訂位：訂位
澳洲和牛9+牛舌 四時特選角切 美國PR牛五花 美國PR板腱薄片 澳和9+翼板厚片
四時輕燒肉如何前往
導航
Google地圖輸入「四時輕燒肉概念屋」
大眾運輸
公車：搭乘0東、202、203、205、257、276、278、605、1191至「台視」 ，步行兩分鐘即可抵達。
捷運：搭乘捷運於台北小巨蛋２號出口，步行七分鐘即可抵達。
四時輕燒肉用餐環境
位於台視後方的小巷弄的四時輕燒肉生意真的很好耶！話說我們之前9月聚餐原本要預訂，結果動作太慢客滿了，這次10月聚餐終於訂到了！
我個人覺得門面蠻低調的，如果不認真找路，真的會直接給他路過。
店內大約6-8桌，屬於小巧溫馨的燒肉店，空間不算大，天花板上是垂掛式花朵裝飾，第一眼的感覺有點像是泰式料理Thai J的感覺。
座位有二~六人桌，木頭椅搭配石板桌面，這次我們四人用餐被安排在六人桌，桌上提供兩個烤爐。
我們一抵達後就直接上了精緻小菜及熱雞湯（可續）。
四時輕燒肉四人盛合套餐
我們這次是三女一男前往用餐，一開始點四人盛合套餐，店員還有點擔心我們會吃不完，其實…真的不用擔心><我們吃的剛剛好，還另外多了一盤壽星禮贈送的餐點，大家不用擔心，放心點吧！
超值價 5080元／免費升級澳和牛舌
(多加1位+1100元/人)(以上金額需另加收10%服務費)
精緻小菜
四時提供的小菜是微辣的泡菜，個人覺得挺開胃的，但沒有偏酸也不算偏甜，中規中矩的。
季節沙拉(胡麻/堅果)
四人餐提供兩盆沙拉，我們兩種調味都有嘗試，吃燒烤搭配沙拉真的非常重要，不容易膩！
澳洲和牛9+牛舌
四時特選角切
美國PR牛五花
美國PR板腱薄片
澳和9+翼板厚片
之後立刻上了一盤綜合的牛肉盛合，裡面有牛舌、牛五花、板腱、翼板及角切，旁邊還有一小碟的松露醬。
本次用餐全程都是店員代烤，我們四位重頭到尾就是專心聊天，如果圖片與品項不同請見諒，因為我真的只有顧吃跟拍照，沒有很注意肉品長什麼樣子ＸＤ
先分享一下四時輕燒烤，他們採用低溫的燒烤模式，恆溫在150~160度C慢火燒烤，而且使用像油封鴨的烹煮方式，在食材上面會刷上一層玄米油，減少食材水份散失，玄米油也不容易變質及起油煙。難怪四時輕燒烤吃完不會一身燒烤味。
切成薄片的板腱牛，我最喜歡的就是中間那條嫩筋，由於用低溫慢烤，所以鮮嫩的肉汁全鎖在裡面，真的不用特別調味，最多灑上一點鹽巴就OK囉！
澳洲牛舌表現得也不錯…
烤到恰恰的角切肥瘦適中，一口咬下豐富的油脂在嘴裡化開。
偏厚的翼板剪成小塊，肉味濃厚且軟嫩。
沾點松露醬味道更讚！
美國PR板腱牛排
整塊的板腱牛排透過店員巧手，熟度大約七分熟，比起薄片厚切口感更加紮實。
1983黑豚梅花薄片
老實說，如果沒有特別調味的燒烤梅花豬，通常都會帶點豬腥味，但這家的真的沒有耶！
伊比利豬肋條
豬肋條的口感其實跟角切有點像，但伊比利豬的豬肋條我超愛，尤其去串燒店也會特別點，因為雪花般的油脂在嘴裡越咀嚼越香，搭配啤酒直接100分。
霜降豬頸花肉
這就是松阪豬啦！吃燒烤絕對不能少了他。
1983特選黑豚小豬排
這塊小豬排我就沒有什麼印象了，因為吃到差不多準備尾聲．．．
上選無骨雞腿肉
帶皮的雞腿肉烤的皮脆肉嫩，富有彈性的肉質，灑點鹽巴就很可以了！
大天使紅蝦
已剝殼的紅蝦真的很新鮮耶！雖然差不多飽了，但是有紅蝦跟干貝，我願意再挪點胃的空間給他們。
極鮮干貝/日本花枝
這次店家提供的是極鮮干貝，其實差不多是生食級的等級，但是我覺得還是烤過比較香。
綜合野菜
用餐過程中店員隨時穿插烤野菜，所以其實不覺得膩耶！
單點飲品
我們另外單點梅子酒及柚子酒，搭配燒烤怎麼可以少了酒精呢！
四時輕燒肉 壽星活動
這次因為是幫姊妹慶生，四時燒肉贈送餐點內其中一項肉品（不包含牛舌），所以我們最後選了板腱薄片^^
四時輕燒肉心得分享
四時燒肉比較特別的就是他們是用適溫燒烤且每種食材都會刷上玄米油，餐點的量大概就是每種品項約1-2片(塊)，看似不多其實整輪下來是吃的飽的，如果要我選哪一種最好吃，我個人偏愛牛舌，但是不論是牛或是豬雞，也都很美味，不知道是不是專人代烤特別好吃！喜歡有人服務及頂級食材的朋友，四時輕燒烤是不錯的選擇喔！
四時輕燒肉概念屋
地址：台北市松山區八德路三段12巷16弄1號
營業時間：週三至週日17:00-23:00；周一、周二公休
連絡電話：02-25777708；0982030404
官方網站：四時輕燒肉概念屋
線上訂位：訂位
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