美食專欄
野饌燒肉 和牛&活泰國蝦吃到飽-鳳山店 | 高雄市鳳山區文衡路592號
07 777 9567 | 11:30–14:30, 17:30–23:00
高雄最強活泰國蝦和牛吃到飽餐廳-野饌燒肉
現在在高雄已經有4間分店
每家店都主打現場的活泰國蝦現撈現吃,
還有新鮮直送的鮮蚵, 室內有冷氣的燒烤空間舒適又不怕熱
這次來享用包含澳洲和牛在內的金角套餐,
肉品部分可以選擇澳洲和牛, 西班牙伊比利豬天使紅蝦,
真的是海陸極品都能滿足~
鳳山文衡店裡空間大,
加上附近也是高雄很多新房子的住宅區域,
晚上吸引很多家庭客人用餐,
是以4人桌為主, 每桌上方都有排煙系統
我個人覺得蠻不錯, 整間油煙味不會很重,
而且冷氣非常強, 不用擔心烤得滿頭大汗
現撈泰國蝦
野饌燒肉招牌就是每天屏東直送的活泰國蝦,
服務人員會分批把蝦子放到大水池,
客人可以拿著撈網現撈, 保證吃得非常爽快
直接活蝦吃到飽, 絕對是海鮮愛好者的天堂~
店家提供了裝桶非常有誠意,
裝滿可以有3斤, 但是建議還是拿一次可以烤完的量
避免蝦子在桌上等待時候不新鮮,
現場看到水質是真的非常乾淨,
而且蝦子都蠻有活力的, 可以自己現撈真的是充滿樂趣,
也是高雄非常少數會提供泰國蝦現撈吃到飽的餐廳
產地直送鮮蚵
有蝦子當然也要有鮮蚵,
冰箱裡的鮮蚵也是蠻新鮮的, 補的也非常快
和泰國蝦一樣都是採用自行拿取,
除了這兩樣餐點還有飲料,
其他餐點都是使用掃碼點餐, 直接送到桌邊非常方便~
吃海鮮當然是配啤酒,
這邊啤酒不用單點直接可以喝到飽,
Asahi 生啤酒搭配上臺啤
無限暢飲絕對最過癮~
飲料部分提供種類也非常多,
除了碳酸飲料也有系列的奶茶, 果汁醋飲等等的選擇,
絕對可以選到自己喜歡的款式~
我們今天選擇的是金角套餐,
所有的銀角菜色都可以選擇之外
還增加了奢華肉品跟海鮮可以吃到飽,
算是這邊中價位的方案,
來用餐前可以參考看看~
野饌燒肉是採用瓦斯直火燒烤
較特別的是這邊鐵網是店家訂做,
我們自己會發現是因為這個網完全不會黏肉,
詢問服務人員說這是他們老闆特選材質,
真的非常的好烤, 沒想到這種小細節真的有差
大家可以來體驗看看~
和牛泰國蝦專賣肉品海鮮當然有一定很棒的表現,
馬上帶大家看看我們今天吃了什麼好料吧~~
九尾雞湯底 冬季限定新上市
很多人都覺得火烤兩吃的湯底一定都不會很好喝
野饌燒肉材料直接可以讓客人看得見, 直接整包材料包入鍋後
加入高湯煮鍋 ,
非常真材實料
我們選擇把螃蟹丟下去煮增加鮮甜度,
個人很推薦這個煮法,
搭配上原本蔬菜的清甜,
火烤兩吃就是要有清爽又有鮮甜的湯一同享用,
口感溫潤不刺激, 真的很適合用來喝湯煮蔬菜~
作為火烤泰國蝦餐廳,
烤網設計當然也有特別為烤蝦子跟海鮮規劃,
可替換式位置適合烤肉, 旁邊就烤海鮮,
瓦斯火爐熱力真的蠻強的, 幾乎5分鐘就會熟,
絕對不用怕炭火慢慢烤2個小時不夠吃的問題~
新鮮蝦子真的不用太多調味,
直接吃就可以吃到滿滿的鮮甜跟Q彈,
我個人非常喜愛, 一個人就吃了至少十幾隻~
最基本套餐可以選擇要不要泰國蝦跟鮮蚵,
可以按照自己喜不喜歡海鮮來決定~
帶殼鮮蚵
每天直送的鮮蚵,想吃多少就拿多少~
小龍蝦 | 鳳螺 | 花枝鮮 | 白蝦 | 天使紅蝦 | 3點蟹
銀角就可以享用到藍鑽蝦跟各種不同調味的白蝦,
小龍蝦跟3點蟹,
金角套餐直接升級阿根廷天使紅蝦吃到飽,
光是蝦子的選擇就有3到4種吃得過癮~
我蠻喜歡這邊小龍蝦的調味
個人覺得是臺灣吃到數一數二好吃很驚喜
真的跟我以前在中國大陸吃到的那種調味很類似,
畢竟小龍蝦的精髓就是在醬料
另外一個個人覺得很好吃的就是鳳螺,
而且非常好烤,
大概3到5分鐘就直接可以烤熟享用,
直接用牙籤戳出來Q彈肉質真的讓人喜愛,
不用什麼額外調味就是非常棒下酒菜~
西班牙伊比利豬
有很多人不吃牛肉, 伊比利豬可以說是來烤肉最棒的選擇
完全不輸牛肉香氣,
野饌燒肉很大的特點就是肉品幾乎不太調味原味呈現,
今天吃到我真的都有蠻不錯很新鮮, 而且切的厚度也很大方
伊比利豬散發的天然香氣絕對會一吃難忘~
正宗臺灣松阪豬
松阪豬是屬於Q彈不油膩部位
也是很適合切片來烤肉,
油脂比例好,本身的肉香也很突出~
澳洲M9和牛
M9和牛的色澤漂亮,
牛肉香氣甚至是超越美國牛肉
一向以來燒烤我都蠻喜歡澳洲和牛,
牛肉油花最豐富, 而且分布最均勻
口感柔軟卻不會油膩,就算吃多一點也不怕~
個人推薦和牛7分熟最棒,
瓦斯烤爐的優點就是熟度還蠻好控制的
尤其這邊是採用側邊加熱, 下方有水保持一定濕度~
牛舌
Q彈的牛舌選用白胡椒調味,
切的厚度很剛好, 很多吃到飽燒肉牛舌我覺得太薄,
這邊的厚度吃起來是比較Q彈, 也有牛肉滿滿香氣
法式羊肩排
羊肩排有濃厚香氣但是不會有騷味,
調味平衡很不錯, 大約9分熟左右口感很棒,
軟嫩帶點焦脆, 也是不吃牛朋友絕對不能錯過的一款~
香蒜甜鮮蝦 | 啤酒醉鮮蝦 | 胡椒蝦 | 檸檬蝦
四種不同去殼鮮蝦, 直接放入錫箔盒燒烤很方便
四種調味各有特色, 重點是不用剝蝦真的方便,
個人還蠻喜歡香蒜甜蝦, 檸檬也很不錯酸酸甜甜的很開胃
一份有4隻, 2個人一盒就最適合~
奶油扇貝 | 起司扇貝
同樣的做法也有扇貝,
直接去殼吃起來也方便
也可以讓食材有更多不同呈現
頂級香江雞
採用雞腿肉的部分加上一點胡椒調味
口感Q彈, 厚度也非常的剛好不會很難烤,
可以吃到焦脆焦脆的那種口感~
香脆雞軟骨
關節部位軟骨帶著些許的肉,
風味嘗來特別甜嫩, ,
脆脆的有很豐富膠原,
無論是炸烤個人都很喜歡~
熟成頂級沙朗
特級美國板腱
不喜歡肉品脂肪多的朋友
板腱牛絕對是首選,
帶有軟嫩口感, 特色中間一條筋,
雖然是屬於比較瘦部位, 但是口感完全不會乾柴
椒鹽牛小排
厚切的牛小排可以說是燒烤最適合的部位之一,
油脂會經過燒烤釋放出來甜度很突出,
不用經過太多的調味就很美味~
極上牛胸腹
採用美國牛的極上牛胸腹,
我覺得油脂比例非常完美
是今天我個人還蠻喜愛的一款,
尤其是厚切每口都充滿了油脂的香氣
也是幾乎直接吃原味, 可以吃到肉香
冰淇淋 | 20種口味哈根達斯 | Talley’s
一字排開的哈根達斯很有氣勢,
總共提供20種口味
冰淇淋非常好挖, 溫度控制得很棒
還有來自紐西蘭泰利斯冰淇淋,
很特別外面很少看到也可以嘗試一下
冰淇淋區可以說是保持的還蠻乾淨,
基本口味外,
這邊可以吃到外面比較少看到的哈根達斯口味
像今天吃到的芒果個人覺得蠻不錯,
還有一些雪酪季節口味, 我覺得蠻有誠意的~
日式麻糬 | 日式抹茶麻糬
經典的日式燒肉甜點當然少不了麻糬,
側面加熱的烤爐烤麻糬真的是特別方便,
完全不會有烤焦問題, 很容易就可以得到焦脆美味的麻糬
冰心地瓜 | 特濃特製布朗尼 | 綿花糖
布朗尼是我個人很推薦一定要點的選擇,
濃厚的巧克力布朗尼可以烤到外皮有點焦脆感,
和一般直接吃蛋糕的口感非常不一樣,
溫熱的吃香氣更突出, 烤棉花糖也很有樂趣,
冰心地瓜可以選擇直接吃或者加熱, 各有特色風味
想要泰國活蝦, 還有優質的肉品吃到飽
很推薦可以朋友約起來訂位試看看哦
野饌燒肉 和牛&活泰國蝦吃到飽-鳳山店 | 高雄市鳳山區文衡路592號
07 777 9567 | 11:30–14:30, 17:30–23:00
湯姆仕泰國旅遊社團歡迎來分享討論:
———————————————————————-
記得要來追蹤一下湯姆仕的 Facebook 喔
