美食專欄
金門伴手禮推薦長合餅舖，創立於1917年，已經傳承三代的閩南式糕點，是在地百年老店囉！遵循古法及手工製法，酵母運用低溫發酵製作成天然老麵，有一口酥、寸棗糖、花生粩、米香、牛軋糖、軋車餅、綠豆沙餅、麵茶，濃濃懷舊古早味，是大人小都愛吃的茶點
長合餅舖有沙美店及金城店，我們來逛金門最熱鬧的金城老街，順便採購伴手禮回家，闆娘親切客氣，商品選擇很豐富，菓子這次名產都在長合餅舖買齊了！
很復古又有造型的金門意象，是信箱喔XD
文章目錄
長合餅舖 金城店環境
走進店裡闆娘馬上請我們試吃，服務超好，店裡燈光明亮、簡約時尚的文青風，讓我們第一次來就有很好的印象，可以用linepay結帳喔！
長合餅舖 金門伴手禮
商品擺放整齊，架上都有清楚的價格標示，口味多變，每一樣都想買啊！
包裝精緻有質感，送禮大方好看，現在都採獨立包裝，不用擔心一包打開吃不完會變軟，拿去辦公室分享給同事吃最方便，一人發一個不沾手
榮獲經濟部2023年臺灣餅傳承獎
軋車餅
外型像牛耕田的器具，所以叫做軋車餅，由麵粉與老麵發酵而成，吃起來很有飽足感，很多在地人都買來當早餐吃
金門以前戰地物資不充裕，農夫會帶軋車餅去種田，肚子餓的時候可以果腹
牛軋糖
奶素，有杏仁、蔓越莓、花生、芝麻、芋頭5種口味，花生跟芋頭是超人氣口味，是使用小金門種的芋頭，滿滿的芋頭顆粒，柔軟不黏牙愈嚼愈香
寸棗糖
使用老麵、糯米、麥芽糖製作，外型有點像我們常吃的沙琪瑪，不過是酥脆版的沙琪瑪，口感香甜不膩，吃甜甜生兒子，有「棗」生貴子的意涵喔
花生粩
吃起來酥酥鬆鬆，入口即化，超涮嘴的花生香在嘴裡爆發，一個接一個停不了
一口酥
一串有三片，使用麵粉和自製的發酵翻糖製作，口感酥脆不硬，一口大小剛剛好，濃郁麵香、入口即化
菓子媽平時不吃零食餅乾，看到一口酥馬上笑呵呵，是她小時候愛吃的點心，馬上泡了杯熱茶來配著吃
長合餅舖 店家資訊
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評分：
/ 4.9
地址：893莒光路51號(
)
電話：08 232 3295
營業時間
星期一: 09:30 – 20:30, 星期二: 09:30 – 20:30, 星期三: 09:30 – 20:30, 星期四: 09:30 – 20:30, 星期五: 09:30 – 20:30, 星期六: 09:30 – 20:30, 星期日: 09:30 – 20:30
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