美食專欄小紅莓石頭火鍋城~40年老字號自助石頭火鍋，不分季節總是開店10分鐘就客滿
最強台北石頭火鍋前三名一定有這間～40年老字號自助火鍋店【小紅莓石頭火鍋城】
冰櫃滿滿食材自己拿，一盤20元起價格很親民。不能訂位只能現場排，總是開店10分鐘就客滿。
好吃祕訣就是所有食材先爆炒，湯頭超香、食材更夠味，加上獨門花生粉沙茶醬實在太銷魂!!
小紅莓石頭火鍋城｜餐廳介紹
【小紅莓石頭火鍋城】位在台北市松山區寶清路上，是台北非常有名的石頭火鍋店，
店家已是 40 年老字號店家，而且僅此一家絕無分號。
沒有訂位服務，想來用餐只能現場排隊，而且不論季節、平假日，總是開店 10 分鐘就客滿～
兔兒麻這次在平日中午營業時間前提早 10 分鐘排隊，竟然還不是第一組～
一入座沒多久餐廳就客滿，12:00 時外面就滿滿排隊人潮，真的有夠誇張!!
小紅莓石頭火鍋城｜交通停車
▍小紅莓石頭火鍋城怎麼去？
【小紅莓石頭火鍋城】位在捷運松山新店線『南京三民站』附近，
從『南京三民站』 1 號出口步行約 8 分鐘可抵達 (550m)。
搭公車的話可以搭到『南京公寓(捷運南京三民)站』，走路 3 分鐘到餐廳～
可直接使用 google maps 導航「小紅莓石頭火鍋城」即可輕鬆抵達～大眾運輸很方便。
▍小紅莓石頭火鍋城停車場
餐廳沒有停車場，僅能在附近巷弄路邊停車格停車，但車位少較不方便。
小紅莓石頭火鍋城｜用餐環境
【小紅莓石頭火鍋城】是位在巷弄公寓一樓的店家，大紅招牌非常醒目!!
一走進餐廳就能感受到他是老字號火鍋店，店內環境 40 年沒變!!
座位有 2-4 人用方桌、5-6人小圓桌、8-10人大圓桌，
桌數不多，人多的話真的一定要早早來排隊。
【小紅莓石頭火鍋城】只提供石頭火鍋，桌子都直接連著瓦斯爐、放上鑄鐵鍋～
來到店家先自助拿取食材由店家人員幫忙爆炒、加湯。
小紅莓石頭火鍋城｜菜單價錢
【小紅莓石頭火鍋城】消費方式如下：
起鍋 100 元
人頭 30 元
桌上雞蛋一顆 10 元，有吃才計價，不需要雞蛋不要動他。
用餐時間為90 分鐘，一入座就開始計算。
所有食材都放在冰箱要自己拿，依照容器來計價，價錢20-100 元不等。
小紅莓石頭火鍋城｜推薦食材
【小紅莓石頭火鍋城】的食材超級無敵多，蔬菜、肉片、餃類、火鍋料…通通有!!
冰箱的食材取出後就不能退換，一定要看準再下手!!
而且啊～千萬不要失心瘋一下拿太多，可以先拿一些吃完再來補，才不會造成浪費。
因為石頭火鍋都會先爆香，一來到【小紅莓石頭火鍋城】就是要先拿爆香食材。
店家推薦要拿乾魷魚來增加香氣，也推薦搭配蒜苗一起拌炒～
除了乾魷魚、蒜苗，肉片先炒過更香更好吃，還能增加湯頭鮮味～第一輪也一定要拿肉片。
另外～也推薦先拿些高麗菜、大白菜，來增加湯頭甜味。
【小紅莓石頭火鍋城】的蔬菜主要有高麗菜、茼蒿菜、白菜～火鍋一定要加點蔬菜才好吃!!
冰箱內還有玉米、菇類、番茄、南瓜…等，也有不少人會放番茄增加酸甜口味。
肉片則是有牛肉、豬肉、羊肉可選擇，肉片都挺有厚度的。
【小紅莓石頭火鍋城】的火鍋料非常厲害～
除了餃類之外，推薦一定要吃牛肉丸、蛋腸。
【小紅莓石頭火鍋城】會有專人幫忙爆香，一定要把握機會把想吃的食材都炒一遍～
不然加湯之後就知能像一班火鍋一樣自己燙熟來吃～那個香氣真的差很多!!
先炒完乾魷魚、洋蔥，接著會先炒所有肉片，
肉片半生熟狀態會先起鍋，炒完蔬菜類才會再把半熟肉片、食材丟回鍋內～
調味料都在一旁的架子上，推薦必吃店家特條沙茶醬～
兔兒麻不吃沙茶醬，但是看到【小紅莓石頭火鍋城】有香菜吃到飽就開心了!!
【小紅莓石頭火鍋城】禁帶外食飲料，也沒有提供開水～
要喝飲料只能去飲料櫃檯，這裡的飲料都偏貴～賣飲料就賺翻啊!!
小紅莓石頭火鍋城｜心得評價
【小紅莓石頭火鍋城】好吃嗎？食材先爆炒再加湯～真的非常香、非常夠味啊!!
加上食材超多元，想吃什麼自己拿～真的讓人非常滿足。
只是啊～這裡的肉片品質普通，而且因為先爆炒過再做成火鍋～湯頭真的偏油膩了點!!
兔兒麻個人還是比較愛口味輕淡一點的涮涮鍋啦!!
這次平日中午來，兔兒麻和兔兒拔兩個人吃了 1400 元～實在不便宜!!
因為開鍋就要 100 元，來【小紅莓石頭火鍋城】真的建議四人以上來吃起來比較過癮。
小紅莓石頭火鍋城｜店家資訊
【小紅莓石頭火鍋城】
地址｜台北市松山區寶清街24號1樓
電話｜(02)27676131
營業時間｜12:30-22:30
連結｜小紅莓FB
