美食專欄
說到三峽伴手禮，除了經典的金三峽牛角麵包，現在也有新選擇！「甘樂茶事」推出的碧螺春茶乳捲是濃茶控絕不能錯過的一款茶味蛋糕，跳脫市面上多以日式抹茶、焙茶為主的風味，甘樂文創將三峽最出名的碧螺春融入多項產品之中，透過在地農特產進行地方創生，力求將最「台」的茶味甜點分享出去。讓大家藉由入口的好滋味，認識台灣版抹茶-碧螺春。
地方創生這個詞彙可能很多人不熟悉，其實就是透過在地農漁特產、特殊自然景觀甚至是獨有的人文風情，將其以新創的方式展現出來，藉此來復興地方產業並創造就業人口，期待能促進人口回流，最終目的是達成「均衡台灣」這個目標，讓大家在家鄉也能就業，不用一味往大都市擠入。雖然這部分靜香也不熟悉，但對於年輕人以及相對偏遠的地區來說，是個很好的發展機會，蠻值得被鼓勵!
「甘樂茶事」就是「甘樂文創」某個以「茶」為主的品牌，不僅推出多款茶味甜點、冰品，甚至有茶席體驗，讓大家親身進入茶的世界，由職人帶領體驗採茶、製茶和品茶，感覺蠻有意思。特別適合喜歡深度旅遊的朋友，絕對能獲得一個不同以往的假期。
說回來這次分享的主角「碧螺春茶乳捲」，身為濃茶控，以往吃過不少抹茶、焙茶的甜食，就連鐵觀音也蒐集不少，但碧螺春風味的點心似乎還是第一次瞧見。包裝上綠油油的山坡搭配象徵梯田的線條，樸素卻自然，開盒還能看到採茶的畫面。多層次的茶乳捲頗具份量，但像極洗面乳包裝的「碧螺春茶霜醬」卻先一步搶盡我的目光，沒想到吃法更是獨特。
蛋糕收到時記得冷藏保存，如果喜歡冰淇淋口感的朋友，也可以置於冷凍，不管是拿出來直接享用，還是退冰20分鐘左右再品嘗，多種吃法各具擁護者。靜香個人偏好冷藏狀態的口感，再淋上茶香豐富的茶霜醬更完美。
碧螺春茶乳捲 $450
說到茶乳捲的外觀，跟宜蘭知名奶凍捲有幾分相似，但口感上還蠻有辨識度。茶乳捲中間的奶霜吃起來較不油膩，而且茶凍偏Q彈，不像奶酪那種滑溜口感，冷凍過後茶凍會漸漸變成冰晶狀態，非常有特色。
茶乳捲最外層的蛋糕吃起來不乾口，輕盈茶香會隨著咀嚼緩慢堆疊，特別是跟茶味鮮明的茶凍一起入口，整個口腔都會沁滿碧螺春茶的香氣，非常迷人。
中間奶霜絲毫不厚重，不僅大大提升濕潤度和滑順口感，也在茶的香氣之上疊加些許奶味，更添層次。入口之前以為茶凍會像奶酪一樣軟綿，沒想到出奇的Q彈，口感偏紮實卻不過硬，茶味非常濃郁又不會太甜，讓人想一口接一口。
包裝像洗面乳的茶霜醬是這款蛋糕的一大亮點，不用去甜點店也能擁有不輸咖啡館的淋醬蛋糕捲。重點是茶霜醬的茶味超濃郁，質地像是微融的奶酥，均勻攀附在蛋糕上頭，挖著一起吃好加分。
茶霜醬的茶香豐富，吃起來甜度適中也不會油膩膩，淋在蛋糕上頭一起品嘗是濃茶控絕不能錯過的吃法。
你也追求濃郁茶香的甜點嗎? 三峽特色伴手禮-碧螺春茶乳捲推薦給你，絕對要試試最具台味的茶香甜點，就連不嗜甜的朋友也能瞬間被攻略!
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地址: 新北市三峽區清水街317號
電話 : 02-2673-1857
營業時間:週一~週日 11:00~21:00
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碧螺春茶乳捲購買連結：https://shop.thecan.com.tw/SalePage/Index/9366133
