美食專欄大橋頭老牌筒仔米糕｜必比登推介50年老店
第一次吃大橋頭老牌筒仔米糕是幾年前辦公室點外送，後來得知他們獲得必比登推介，大橋頭捷運站A1出口走過來不到5分鐘，假日下午3點到訪依舊客滿，直接來一份筒仔米糕加豬血湯。
大橋頭筒仔米糕的主食只有他的招牌”筒仔米糕”，不過湯有多達10種，豬血湯、貢丸湯、魚丸湯、豬肝湯、蚵仔湯等，內用、外帶都需排隊點餐，內用坐位會由店家安排帶位，餐點要自行端到坐位，外帶若需要加辣請直接跟店家說，另外包的辣椒包現在要收費$5/包。
店面不大、空間擁擠，坐位有限不過翻桌率很快，所以不會等太久就會有位子，以小吃店來說環境算乾淨，店家手腳很俐落製作餐點很快，適合速戰速決。
餐具在桌面，有免洗筷跟環保筷子供選擇。
大橋頭米糕最吸引我的是他家辣椒，他不是單純的辣椒醬，裡面有蘿蔔乾、蒜頭，每次都會順便帶一罐，加什麼都好吃，辣度頗高請小心服用，不吃辣的M先生也愛這一味。
米糕（瘦肉）$40
大橋頭米糕選用圓糯米，浸泡後再放入木桶蒸，拌入豬油、油蔥，里肌肉、松阪豬、滷蛋先滷過再跟米糕一起蒸，可以選擇瘦肉或肥肉，通常我都點瘦肉，上面會有薄切的肉片跟1/6顆魯蛋。
糯米粒粒分明軟而不爛，口感跟油飯很相似，特製醬料在桌上自行取用，醬加太多米糕會變濕整體味道變甜，加辣蘿蔔乾美味提升，敢吃辣的一定要加。
米糕（大）$80
大份米糕是兩顆，可以選肥肉或瘦肉，M先生都會點一肥一肉，肉滷的很透肥的部分入口即化，瘦的部分也不會太柴，敢吃肥的人直接點起來！
豬血湯$40
豬血湯我每次來必點，湯底用沙茶調味，加入韭菜跟酸菜點綴，加白胡椒粉更提味，豬血軟嫩沒有奇怪的味道，量給的也多$40很划算。
雙拼湯$75
雙拼湯是蚵仔+豬血，湯底一樣是沙茶調味，若是點豬肝或蚵仔都是現點現燙，結帳後店家會先給牌子，入坐後店家會協助送上桌，鮮蚵雖然不是很大顆但很飽滿，M先生說蚵仔很鮮不會腥。
不少饕客來到大橋頭老牌筒仔米糕都是直接點一套（米糕+湯）。
不知道是我變了還是大橋頭米糕變了？大約有一年多沒吃，這次用餐米糕感覺不太一樣，是醬變甜了還是？我說不出來，用餐後我脹氣許久，還好湯跟我最愛的辣蘿蔔乾依舊美味。
