美食專欄
「蘭英拌麵所」由科技業轉行的正妹老闆娘，為了延續記憶中阿婆的好味道而創立，店名也取自已逝阿婆之名
餐點主打福州乾拌麵，有嫩肩雞肉、三杯雞、燒肉等創意口味，加上店家自製獨門辣椒醬和哥哥的手工麵條，是非常涮嘴好吃的麵食
難怪開幕沒多久，就可以看到滿滿人潮~
小米和小結巴趁著過年期間來品嚐、分享給大家囉！
快跟著小米一起去看看吧。
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👉蘭英拌麵所位置及停車方式
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蘭英拌麵所位於勝利十一路上，開車的朋友不太好停車，可能要停到莊敬五街停車場。
大年初三這天接近兩點前來還是要排隊等候耶，真的是人氣很強的”正妹拌麵”
👉蘭英拌麵所環境介紹
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店內裝潢以文青風格為主，帶有復古氛圍
座位以4人桌為主，人多聚餐桌子可以合併，所以人多人少來用餐都不是問題。
後方的冰箱有小菜和飲品，喜歡店家自製辣椒油的朋友，可以買一罐回家喔
桌上的調味料有辣渣、香辣油和醋。
店家自製的辣椒油在櫃檯旁的櫃子上，可以自行取用。
色彩鮮艷的辣椒油必定要來嚐看看
👉蘭英拌麵所菜單目錄搶先看
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來看看菜單吧！
經典口味有福州乾拌麵、肉燥、麻醬和醡醬麵，還有創意口味乾拌麵，像是紅油抄手、嫩煎雞肉、三杯雞麵等等。
網友推薦的蛋包湯也是必須要嚐看看的
👉蘭英拌麵所用餐心得分享
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來開動吧！
大年初三跟小結巴和張小姐來用餐，新年就是要點上一桌吃飽飽才能過好年
福州乾拌麵(60元)是必點的，看起來雖然很簡單，但有多層次的美味
建議大家可以將拌麵原先附的醬汁攪拌均勻，先吃原味。
再依照店家建議吃法，依序加入特製醋、香辣油及辣渣攪拌均勻後，就是正統的福州乾拌麵了
麵條是老闆娘哥哥手工特製，煮的熟度很剛好，有Q又有麵條的甜味和嚼勁
加上醬汁甜味、辣香、醋香等多層次風味的結合，讓人一口接一口吃不停~
小米真的很推薦福州乾拌麵，屬於平凡中不簡單的味道
喜歡吃肉的朋友可以點燒肉乾拌麵(120元)，除了福州乾拌麵原有的醬香以外，還有燒肉的甜味
燒肉挺嫩的，不會乾柴，加上偏甜的烤醬，是大小朋友都會喜歡的口味喔~
三杯雞乾拌麵(120元)有我們熟悉中三杯雞鹹中帶甜的醬汁風味
雞腿肉份量挺多的，加上三杯鹹甜醬香和麵條，有不一樣的風味享受
手工抄手/紅油(90元)也不能錯過，店家的辣油特別香，酸V的滋味搭配抄手調味洽當的內餡，跟福州乾拌麵搭配一起吃是很棒的組合
燙青菜(60元)
因為網友有推薦蛋包湯，那小米就點個綜合湯(80元)，一次享受多種配料
湯料有蛋包、餛飩、青菜、貢丸和福州包。
蛋包屬於7-8分熟，一口咬下有半熟蛋液的甜香，加上醬油調味很下麵喔
再沾辣油來吃超讚~
滷味拼盤(80元)有滷蛋、豆干和海帶。
以上是我們的心得分享，蘭英拌麵所雖然有正妹老闆娘吸引大家光顧，不過麵食表現很有專業水準
招牌福州乾拌麵加入辣油、辣渣和特製醋，多層次的風味讓我們很意外地驚豔。
喜歡吃福州乾拌麵的朋友不能錯過喔！
👉蘭英拌麵所營業時間地址
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🌟店家資訊：蘭英拌麵所
🏠地址：新竹縣竹北市勝利十一路157號
☎電話：03 668 1345
⏰營業時間：11:00–20:30 (週五公休)
粉絲團：蘭英拌麵所
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（版權聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團隊。）
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