上全肉羹 ~ 北投市場飄香50年的超人氣肉羹老店，美味的肉羹湯和乾麵

"肉羹" 在北投美食中佔了很重要的一席之地，甚至許多人把「肉羹、牛肉麵、紅茶」列為北投三寶，是來北投不可錯過的美食。而北投肉羹店中的「漢奇、文吉、上全」有北投三大肉羹之美譽，在這三大肉羹之中，小涵個人最喜歡的就是位於北投市場旁的50年老店「上全肉羹」囉! 上全肉羹的肉羹和湯頭味道都不錯，小菜選擇不少，還有這裡的乾麵也是小涵很推薦的喔!

上全肉羹位於北投光明路新生巷內，就在北投市場周邊。如果搭乘捷運的話，從北投站下車，沿著光明路一直走到北投分局前的圓環，從北投分局對面寶島眼鏡旁邊的巷子走進去就到囉! 如果是從北投市場方向過去，就從國豐肉鬆旁邊的巷子進去，看到很多人在排隊的就是上全肉羹囉! 上全肉羹的營業時間從早上6點到下午3點，很多上市場的婆婆媽媽們喜歡來這裡吃早餐。

如果是要內用就直接進去自己找位子，外帶才要在門口排隊。內用的話，通常越接近中午人越多喔!

如果假日的中午更多人，門口往往都是這樣滿滿的人。

店門口的工作人員，做著肉羹的手沒有停過，生意太好囉!

店裡座位不少，以傳統市場裡的店家來說還算乾淨整齊。

牆上都有菜單，看好要點的東西後記得自己的桌號然後到前方的櫃檯點餐。

這裡賣的東西不少，光是肉羹就有肉羹麵、肉羹意麵、肉羹陽春麵、肉羹粄條、肉羹冬粉、肉羹飯，也有豬腸冬粉、魷魚羹、魚酥羮等。

小菜的選擇不少，有粉肝、粉腸、肝連、嘴邊肉、生腸，就像黑白切麵店一樣，也有油豆腐、滷蛋、皮蛋豆腐等。

小涵最常點的就是乾意麵配肉羹湯的組合，這裡的乾麵很好吃喔! 有時想簡單吃，也會直接叫一碗肉羹麵。

這是2024年最新的菜單。

小菜櫃裡也有多種小菜可以自取。

桌上有辣椒醬、烏醋、胡椒等醬料。

醬料中最特別的就是蒜酥，第一次看到蒜酥可以任客人加的店耶!

小涵吃過上全肉羹好幾次了，以下就是小涵點過的東西。

豬頭皮 ($40)

豬頭皮的份量還不少，印象中味道還OK。

滷蛋 ($15)

吃麵就是要配滷蛋啊! 這裡的滷蛋有入味，上面還有淋上醬油膏，還不錯。

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油豆腐 ($25)

油豆腐也是小涵到麵店最愛點的小菜。

油豆腐很嫩，加上滷汁和醬油膏，滿好吃的。

皮蛋 ($40)

皮蛋一份有2顆。

肉羹湯 ($65)

肉羹湯滿大一碗，肉羹很多塊，湯裡有香菜、豆芽菜、蒜酥，如果覺得蒜酥不夠還可以自己再加。

上全肉羹的湯頭是芶薄芡，喝起來清甜，不像傳統的肉羹湯裡加很重的味素，上全肉羹吃完不會覺得口渴。喜歡重口味的話，可以多加一點蒜酥，很讚!

上全肉羹的肉羹很好吃喔! 每一塊都很大。

這裡的肉羹豬肉和魚漿的比例剛剛好，口感扎實，小涵覺得很好吃耶!

肉羹麵 (小 $65)

肉羹麵的肉羹也不少喔!

肉羹麵的麵是傳統油麵。

吸附湯頭的麵還滿好吃的，也不會軟爛。

肉羹麵 (大 $85)

大碗的份量很多! 如果怕吃不飽，點大碗一定可以吃飽飽。

肉羹意麵 (小 $70)

小涵很喜歡上全肉羹的意麵，很常點乾意麵或是肉羹意麵。

自己再加上一大匙蒜酥，味道超讚!

意麵比油麵吃起來Q彈，和肉羹湯很對味。

乾意麵 (大碗 $70)

原本覺得大碗乾意麵要$70元有點小貴，但這裡的大碗是真的很大碗，完全就是兩人份的份量喔! 如果是一個人吃的話，建議點小碗就可以了。

乾意麵一上桌小涵就聞到一股肉燥的香氣，乾麵裡加了肉燥、滷汁、蒜酥、香菜、豆芽菜。

乾麵加蒜酥好搭啊!

意麵吸附了滷汁，加上一些肉燥香氣十足，味道超棒，非常好吃。

下次小涵想點魯肉飯看看，應該也不錯喔!

乾板條 (小 $50)

有一次去意麵賣完了，結果店員推薦小涵吃乾粄條，果然也很不錯喔!

粄條超Q彈，搭配滷肉醬汁，味道很好。

不管吃肉羹湯或是吃乾麵，小涵都習慣加蒜酥，很對味。

「上全肉羹」是小涵覺得北投最好吃的肉羹，不論是肉羹湯或是乾意麵都很出色，是小涵很喜歡的古早味。如果白天有來北投市場逛逛時，上全肉羹也是不能錯過的在地美食喔!

店家資訊:

上全肉羹

地址: 台北市北投區光明路新生巷6號

電話: 02-2897-9026

營業時間: 6:00~15:00 (週三公休)

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